组卷网 > 知识点选题 > 淀粉、纤维素的水解
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解析
| 共计 139 道试题
1 . 生命活动需要一系列的复杂的化学过程来维持,食物中的营养物质是这些过程的能量基础。下列关于糖类、油脂、蛋白质的说法正确的是
A.糖类、油脂、蛋白质是人体必需的基本营养物质,在人体内都可以发生水解
B.向蔗糖溶液中加入稀硫酸并加热,再加入新制悬浊液,加热,未见砖红色沉淀,则蔗糖不发生水解
C.油脂在酸性条件下水解的反应叫皂化反应
D.农业上用波尔多液(由硫酸铜溶液和石灰乳制成)来防治植物病毒的原理是重金属阳离子和强碱能使蛋白质发生变性
2023-07-12更新 | 127次组卷 | 1卷引用:广西壮族自治区河池市2022-2023学年高一下学期期末教学质量检测化学试题
2 . 下列实验操作、现象及结论均正确的是
选项操作现象结论
A向盛有少量淀粉溶液的试管中加入少量唾液,搅拌,温水中放置15分钟,向试管中加入适量新制悬浊液,加热出现砖红色沉淀淀粉已全部水解
B将封有混合气体的两个球形容器分别侵入热水和冷水中热水中混合气体的颜色加深,冷水中变浅混合气体存在平衡
C向试管中加入酸性溶液,滴入数滴乙醇,振荡酸性高锰酸钾溶液紫色褪去乙醇易被氧化
D将铁棒和铜棒用导线连接后插入浓硝酸中铜逐渐溶解金属性:
A.AB.BC.CD.D
2023-07-12更新 | 214次组卷 | 1卷引用:山东省潍坊市2022-2023学年高一下学期期末考试化学试题
3 . 下列实验操作和现象及解释均正确的是
选项操作和现象解释
ACu和稀硝酸反应制取NO时,改用69%的浓硝酸,产生NO的速率加快反应物浓度增大,反应速率加快
B向鸡蛋清中加入几滴醋酸铅溶液,产生白色沉淀,加水,沉淀溶解蛋白质的变性可以逆转
C锌与稀硫酸反应,滴入少量硫酸铜溶液,生成氢气的速率加快锌置换出铜,形成原电池,反应速率加快
D在试管中加入0.5g淀粉和溶液,加热,待溶液冷却后向其中滴加少量银氨溶液,加热未观察到光亮的银镜生成淀粉未发生水解
A.AB.BC.CD.D
2023-07-12更新 | 139次组卷 | 1卷引用:四川省成都市10县市2022-2023学年高一下学期期末调研考试化学试题
4 . 丙烯酸异丙酯常用作有机溶剂和有机合成原料,一种制备丙烯酸异丙酯的合成路线如下:
   
已知:
回答下列问题:
(1)A属于不饱和烃,其化学名称是___________,由A生成B的反应类型是___________
(2)D中所含官能团名称是___________,可用于鉴别C和D的试剂是___________
(3)写出由C和F生成丙烯酸异丙酯的化学方程式___________
(4)E只含碳、氢、氧三种元素且相对分子质量为90,其中含碳40%,氢6.7%(均为质量分数),E的分子式为___________
(5)X是B的同系物,其相对分子质量比B大14,X可能的结构有___________种。
5 . 下列说法正确的是
A.乙酸(CH3COOH)和葡萄糖(C6H12O6)的分子式都符合CnH2nOn,所以它们互为同系物
B.CH4和一定量氯气在光照条件下发生取代反应,最多能生成四种产物
C.C5H12的同分异构体有三种,三者沸点相同,化学性质相似
D.油脂和蛋白质均可发生水解反应,而糖类则不一定能发生水解反应
6 . 下列关于有机物性质的说法正确的是
A.苯与溴水在铁粉的催化下可发生取代反应
B.富含淀粉的农作物可以酿酒,是因为淀粉水解可以生成乙醇
C.乙烯能使溴的四氯化碳溶液褪色,所发生的反应类型为氧化反应
D.酚醛塑料俗称“电木”,具有热固性,不能通过加热、受冷反复塑造
2023-07-11更新 | 91次组卷 | 1卷引用:山东省日照市2022-2023学年高一下学期期末考试化学试题
7 . 《天工开物》中记载:“火麻子粒压油无多,皮为疏恶布,其值几何?胡麻数龠充肠,移时不馁。……其为油也,发得之而泽,腹得之而膏,腥膻得之而芳,毒厉得之而解。”下列有关说法错误的是
A.“皮为疏恶布”中“皮”的主要成分是纤维素
B.“胡麻数龠充肠”中“胡麻”含有油脂,能为人体活动提供能量
C.“发得之而泽”中“发”的主要成分是蛋白质,灼烧会产生特殊的气味
D.“腹得之而膏”中“膏”的主要成分是高级脂肪酸甘油酯,属于高分子化合物
2023-07-11更新 | 119次组卷 | 1卷引用:山东省日照市2022-2023学年高一下学期期末考试化学试题
8 . 化学是一门以实验为基础的学科。下列实验的操作、现象与结论均正确的是
选项实验操作实验现象实验结论
A室温下,向等体积的4%和12%的溶液中分别滴入2滴溶液12%的溶液产生气泡的速率更快增大反应物浓度可加快反应速率
B向盛有少量待测液的试管中滴入少量稀硝酸酸化的溶液产生白色沉淀待测液中含有
C在盛有少量无水乙醇的试管中加入一小块用滤纸吸干表面煤油的金属钠金属钠浮在液面上,剧烈反应,产生大量气泡乙醇分子中的羟基氢原子活性良好
D在试管中加入0.5 g淀粉和少量稀硫酸,加热一段时间后,向溶液中加入碘水溶液变蓝淀粉未发生水解
A.AB.BC.CD.D
2023-07-09更新 | 198次组卷 | 1卷引用:广东省肇庆市2022-2023学年高一下学期期末教学质量检测化学试题
9 . 化学与生活、生产密切相关,下列有关说法正确的是
A.用灼烧的方法区分真丝织品和棉麻织品
B.油脂、纤维素等高分子均能在人体内水解
C.煤的干馏和石油分馏均属于物理变化
D.生活垃圾大部分用于堆肥,无须分类处理
2023-07-07更新 | 114次组卷 | 1卷引用:河北省邢台市名校联盟2022-2023学年高一下学期期末考试化学试题
10 . 2023年5月21日世界级重大考古发现:在我国南海发现明代的沉船,“沉没的历史”逐渐浮出水面,一号沉船遗物以外销的瓷器为主、二号沉船遗物以海外输入的木材为主。下列说法错误的是
A.陶瓷是以粘土为主要原料,经过复杂的物理、化学变化高温烧结而成的
B.SiC、等新型陶瓷具有新的特性和功能,进一步拓展了陶瓷的应用领域
C.木材的主要化学成分是纤维素,食物中的纤维素能够为人体提供能量
D.纤维素和淀粉分子式均为,都能发生水解,且最终产物都是葡萄糖
共计 平均难度:一般