淀粉与碘的反应练习题及答案-牡丹江高中化学-组卷网

填空题 | 较易(0.85) |

1 . 用土豆丝做菜时，一般先将其放入水中泡一下，水变浑浊，并产生白色沉淀。已知其主要成分是有机物A，遇碘水后显蓝色，在一定条件下可与水反应，最终生成B．B能发生银镜反应，还可以在酶的催化下生成一种液体燃料C。
(1)A的名称是___________，分子式是___________，A___________(填能或不能)发生银镜反应。
(2)B的名称是___________，分子式是___________，B___________(填能或不能)发生水解反应。
(3)C的名称是___________，分子式是___________

2021-09-08更新 | 66次组卷 | 1卷引用：黑龙江省牡丹江市第十五中学2020-2021学年高一下学期期末考试化学（文）试题

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20-21高三下·浙江·阶段练习

解答题-实验探究题 | 适中(0.65) |

淀粉、纤维素的水解淀粉与碘的反应葡萄糖与新制氢氧化铜溶液的反应实验淀粉水解及其产物检验相关实验

解题方法

物质性质验证类实验

2 . 为了探究淀粉的水解程度，某同学设计了如下实验。

请回答：
(1)实验中稀硫酸的作用是___________。
(2)试剂X是___________。
(3)由现象①说明水解液中有___________(写分子式)，结合现象①、②可以得出的结论是：溶液中淀粉___________(填“没有”、“部分”或“完全”)水解成葡萄糖。
(4)请补充完整由水解液到得出现象②的一系列实验操作___________。