淀粉与碘的反应练习题及答案-天津高中化学-组卷网

2023·广东深圳·一模

单选题 | 适中(0.65) |

红外光谱分子的手性淀粉与碘的反应

名校

1 . 谷氨酸单钠是味精的主要成分，利用发酵法制备该物质的流程如下：

下列说法不正确的是

A．可用碘水检验淀粉是否完全水解

B．可用红外光谱仪测定谷氨酸中所含官能团的种类

C．1mol谷氨酸中含有手性碳原子的数目约为

D．“中和”时，需要严格控制

的用量

2023-02-19更新 | 1799次组卷 | 7卷引用：天津市滨海新区2023届普通高考第三次模拟检测化学试题

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2019高一下·天津红桥·学业考试

单选题 | 较易(0.85) |

油脂的组成与结构油脂在碱性条件下水解淀粉与碘的反应蛋白质的水解

名校

解题方法

化学与STSE 有机物的结构特征

2 . 糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所需的三大营养物质。下列有关基本营养物质的说法不正确的是

A．蛋白质水解的最终产物为氨基酸

B．常温下淀粉溶液遇碘变蓝

C．制备肥皂是利用油脂的水解

D．油脂由C、H、O、N四种元素组成

2022-05-16更新 | 429次组卷 | 4卷引用：天津市红桥区2018-2019学年高一下学期学业水平合格模拟考试化学试题

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21-22高三上·河北邢台·期中

单选题 | 适中(0.65) |

硫酸盐钠的化学性质乙烯的氧化反应淀粉与碘的反应

名校

解题方法

金属及其化合物的性质与应用非金属单质及其化合物的性质

3 . 下列物质应用正确的是

A．泡沫灭火器可用于金属钠着火时灭火	B．碳酸钡可用于胃肠X射线造影检查
C．用浸泡过高锰酸钾溶液的硅藻土保鲜水果	D．用淀粉检验食盐中的碘元素

2021-11-05更新 | 331次组卷 | 4卷引用：天津市耀华中学2021-2022学年高三上学期第三次月考化学试题

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2021·天津河西·一模

单选题 | 适中(0.65) |

淀粉、纤维素的水解淀粉与碘的反应淀粉水解及其产物检验相关实验

解题方法

同系物原子团对性质的相互影响

4 . 取少量淀粉水解后的溶液进行如下实验，其中能证明淀粉已完全水解的是

A．遇碘水不显蓝色	B．不能发生银镜反应
C．遇重金属盐不能变性	D．能使K₂Cr₂O₇溶液变为绿色

2021-04-06更新 | 280次组卷 | 3卷引用：天津市河西区2021届高三一模化学试题

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17-18高一下·天津宝坻·期末

单选题 | 较易(0.85) |

乙烯葡萄糖与新制氢氧化铜溶液的反应淀粉与碘的反应蛋白质的颜色反应

名校

5 . 下列对有机物的描述不正确的是

A．淀粉的特征反应是在常温下遇碘化钾溶液变蓝

B．用浸泡过高锰酸钾溶液的硅土吸收水果产生的乙烯，可以达到水果保鲜的要求

C．在加热条件下葡萄糖可与新制的氢氧化铜反应，生成砖红色沉淀

D．硝酸可以使蛋白质变黄，称为蛋白质的颜色反应，常用来鉴别部分蛋白质

2020-09-04更新 | 275次组卷 | 9卷引用：【全国校级联考】天津市宝坻区高中八校2017-2018学年高一下学期联考试卷化学试题

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2020·北京·高考真题

单选题 | 适中(0.65) |

过氧化钠和二氧化碳反应铝热反应沉淀转化淀粉与碘的反应

真题名校

解题方法

金属及其化合物的性质与应用非金属单质及其化合物的性质

6 . 下列说法不正确的是

A．用碳酸钠溶液处理锅炉水垢：CaSO₄(s)+CO

⇌CaCO₃(s)+SO

B．湿润的淀粉碘化钾试纸遇氯气变蓝：3Cl₂+I^-+3H₂O=6Cl^-+IO

+6H⁺

C．铝粉和氧化铁组成的铝热剂用于焊接钢轨：2Al+Fe₂O₃

Al₂O₃+2Fe

D．淡黄色的过氧化钠敞口放置变成白色：2Na₂O₂+2CO₂=2Na₂CO₃+O₂；2Na₂O₂+2H₂O=4NaOH+O₂↑

2020-08-19更新 | 5607次组卷 | 15卷引用：天津市第二南开学校2023-2024学年高三上学期期中质量调查化学试题

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17-18高一下·天津·期末

单选题 | 较易(0.85) |

糖类综合淀粉与碘的反应蛋白质的水解

7 . 下列有关有机物的说法不正确的是

A．糖类物质均能发生水解反应

B．酒精中是否含有水，不能用金属钠检验

C．蛋白质在一定条件下能发生水解反应，生成氨基酸

D．不能用米汤直接检验加碘食盐中是否含有碘元素

2018-09-22更新 | 152次组卷 | 1卷引用：天津市部分区2017～2018学年高一下学期期末考试化学试题

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17-18高一·全国·课时练习

单选题 | 较易(0.85) |

硫、氮氧化物对人体、环境的危害酸雨硅酸盐工业淀粉与碘的反应化学科学对人类文明发展的意义

名校

8 . 下列有关化学与生活、工业的叙述中，不正确的是（）

A．工业上生产玻璃、水泥、漂白粉及用铁矿石冶炼铁，均需要用石灰石为原料

B．未成熟的苹果肉遇碘酒变蓝色，成熟苹果的汁液能与银氨溶液发生反应

C．面粉中禁止添加CaO₂、过氧化苯甲酰等增白剂，CaO₂属于碱性氧化物，过氧化苯甲酰属于有机物

D．大力实施矿物燃料“脱硫、脱硝技术”，可以减少硫的氧化物和氮的氧化物对环境的污染

2018-08-15更新 | 585次组卷 | 4卷引用：天津市静海区第一中学2020届高三3月统练化学试题

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17-18高二下·天津·期末

单选题 | 适中(0.65) |

乙烯的氧化反应肥皂的制备及其去污原理淀粉与碘的反应蛋白质的水解

9 . 下列物质的性质和用途叙述均正确，且有因果关系的是

选项	性质	用途
A	蛋白质能水解	供给人体营养
B	淀粉遇KI溶液会变蓝	可用淀粉溶液检验海水中是否含碘元素
C	某些油脂常温时是固态	可用于制作肥皂
D	乙烯能被酸性高锰酸钾溶液氧化	用浸泡过高锰酸钾溶液的硅藻土保鲜水果