1 . 加酶洗衣粉中通常加入蛋白酶而不加肽酶，原因是

A．肽酶制备成本高

B．肽酶会影响蛋白酶活性

C．衣服上的大分子蛋白质变为多肽后容易脱落

D．蛋白酶把蛋白质全水解成可溶性氨基酸

2 . 某学生进行“加酶洗衣粉和普通洗衣粉的洗涤效果”的课题研究。他的实验设计如下：
①设置两组实验，分别使用蛋白酶洗衣粉和复合酶洗衣粉
②两组实验的洗衣粉用量、被洗涤的衣物量、衣物质地、污染物性质和量、被污染的时间、洗涤时间、洗涤方式等全部设置为相同
③根据污渍去除程度得出结果.对这个实验的评价正确的是

A．未设置对照实验

B．无关变量设置太多

C．没有自变量

D．因变量不能描述

3 . 下列有关现代生物技术操作注意事项或应用的叙述中，不正确的是(   )

A．在进行果酒发酵过程中要定期“放气”，并注意防止外界细菌进入发酵瓶

B．果醋制作时需要经过先通气发酵后密封发酵两个主要阶段

C．用加酶洗衣粉洗涤污渍时，浸泡时间不足会造成洗涤效果差

D．电泳法可以用于蛋白质、D.NA.、RNA等生物大分子的分离

4 . 如图是围绕加酶洗衣粉洗涤效果进行的研究结果。下列有关叙述不正确的是

A．本实验研究的自变量有温度和洗衣粉是否加酶

B．本实验研究的因变量可能是污渍残留量

C．两类洗衣粉的最佳使用温度都为t1

D．温度超过t2后加酶洗衣粉中的酶可能失活

5 . 下列有关生物技术实践应用的叙述，正确的是（       ）

A．固定化酶技术在多步连续催化反应方面优势明显

B．与自然发酵相比，人工接种发酵获得的产品品质更好

C．相同pH时，加酶洗衣粉洗涤效果好于普通洗衣粉

D．向鸡血细胞中加入冷却的95%的酒精，可以获得无杂质的DNA

6 . 下列有关生物技术实践的叙述，错误的是

A．用加酶洗衣粉洗涤污渍时，浸泡时间不足会造成洗涤效果差

B．制作腐乳时，料酒的量较多时易造成豆腐腐败变质

C．制作果醋时，通氧不足或温度过低会造成发酵失败

D．制作果酒时，所需要的适宜温度范围是18~25℃

7 . 下列关于生物技术实践的叙述，错误的是

A．在固定化酵母实验中，溶解海藻酸钠时，最好采用小火或持续加热的方法

B．用加酶洗衣粉洗涤污渍时，浸泡时间不足会造成洗涤效果差

C．利用DNA不溶于冷酒精的性质除去溶于酒精的物质，从而进一步提纯DNA

D．腐乳制作过程中，添加料酒、香辛料和盐，均可以抑制杂菌的生长

8 . 生物技术实践与人们生产和生活密切相关，也为许多学生将来走进职业奠定知识基础和能力基础。请回答下列有关生物技术实践中的问题：
（1）在制作腐乳、果醋、泡菜的过程中需要氧气的是__________。为提高果酒的品质及节约生产成本，厂家已尝试使用固定化细胞技术来生产果酒，固定化酵母细胞常用方法是________。
（2）某种全自动洗衣机的水温有冷水、35℃温水、70℃热水三种设置，洗涤方式有直接洗涤和浸泡20分钟后洗涤两种设置。如果用加酶洗衣粉洗涤有牛奶渍的棉质衣服，选择哪种水温和洗涤方式洗涤效果最好?____________。
（3）PCR技术能把某一DNA分子片段进行扩增，依据的原理是______，每次循环需要经过__________、复性、延伸三步。
（4）DNA指纹图谱可用于亲子鉴定。如图为某孩子、已故母亲和四位男性的DNA指纹图谱。请据图分析：F₁~F₄中，该小孩生物学上的父亲最可能是_______。

9 . 下列验证某种加酶洗衣粉，需要的最适温度实验不正确的是（　　）

A．取一系列不同温度、其他条件相同的水，加入相同的污物及等量加酶洗衣粉，看哪一个温度中酶的效果最好

B．在不同温度的水中，加入不等量洗衣粉，看哪种效果好

C．将加酶洗衣粉加入30℃水中发现不如在45℃的水中洗涤效果好，说明45℃为最适温度

D．将加酶洗衣粉与普通洗衣粉分别加入37℃的水中洗涤同样的污物，发现加酶洗衣粉效果好，说明加酶洗衣粉的最适温度为37℃

10 . 加酶洗衣粉是指含有酶制剂的洗衣粉。请回答下列问题：
（1）为了探究某加酶洗衣粉中碱性蛋白酶含量与洗涤效果关系，某同学通过实验获得右图所示的结果。由图可知，加酶洗衣粉中碱性蛋白酶的最适含量是________%，本实验的自变量是__________。

（2）下表是围绕加酶洗衣粉的一项研究结果：

温度/℃	20	30	40	45	50	60
普通洗衣粉去污力/%	15	18	20	21	21.5	22
加酶洗衣粉去污力/%	30	40	48	50	48	37

上述实验结果可以得出的结论有：①____________________；②___________________。
（3）在使用加酶洗衣粉过程中，对于特别脏的衣服、较大的洗衣量，写出两项提高洗涤效果的措施：①__________________________；②__________________________。