解题方法
1 . 农村谚语“烟台苹果莱阳梨，甜不过潍县的萝卜皮”，苹果、梨和萝卜均含有丰富的碳水化合物[通式为
]和多种维生素。下列有关说法中错误的是
]和多种维生素。下列有关说法中错误的是| A．蔗糖能在催化剂的作用下水解，生成葡萄糖和果糖 |
| B．淀粉和纤维素互为同分异构体 |
| C．维生素是维持人体生命活动必需的一类有机物质 |
| D．葡萄糖是还原糖，能与新制的氢氧化铜反应 |
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2023-05-21更新
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350次组卷
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6卷引用：山东省泰安市2023届高三下学期三模化学试题
山东省泰安市2023届高三下学期三模化学试题河南省洛阳市创新发展联盟2023-2024学年高三上学期7月阶段性考试化学试题辽宁省辽阳市2022-2023学年高二下学期期末考试化学试题6.1.1糖类 课前（已下线）第5讲 生物大分子 合成高分子（已下线）4.1糖类（巩固）
2 . 下列说法不正确的是
| A．动物或人体中的纤维素水解酶可将纤维素水解成葡萄糖 |
| B．胺类可以看作是烃分子中的氢原子被氨基所替代的化合物 |
| C．蛋白质溶液中加入饱和NaCl溶液，会析出白色固体，再加水，白色沉淀会溶解 |
| D．网状结构酚醛树脂是由苯酚与过量甲醛发生缩聚反应制得 |
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解题方法
3 . 非物质文化遗产体现了古代劳动人民的智慧。下列说法错误的是
| A．“烟台绒绣”用羊毛绒线绣制，不可用加酶洗涤剂清洗 |
| B．“即墨老酒”由黍米酿制，其原理是淀粉水解可得乙醇 |
| C．“硫熏”使“莱州草辫”色泽白净，兼有驱虫、防腐的功能 |
| D．“胶东花饽饽”用酵母作膨松剂，使用过程中发生了化学变化 |
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2023-05-10更新
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897次组卷
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4卷引用：山东省烟台市2023届高三下学期二模化学试题
名校
4 . 下列有关说法中正确的是
| A．加大铅酸蓄电池、含汞锌锰干电池的生产，满足消费需求，符合可持续发展的宗旨 |
| B．青蒿素在超临界CO2中有很强的溶解性，萃取青蒿素可用超临界CO2作萃取剂 |
| C．纤维素在人体内可水解为葡萄糖，是人类重要的营养物质之一 |
| D．用蒸馏水润湿的试纸测溶液的pH，一定会使结果偏低 |
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名校
解题方法
5 . 直链淀粉的结构简式如图所示。下列有关说法中错误的是
| A．淀粉溶液遇碘水变蓝色 |
B．淀粉属于多糖，满足通式 |
| C．淀粉能与银氨溶液反应生成银镜 |
D．淀粉的最终水解产物可表示为 |
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2024-02-10更新
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137次组卷
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2卷引用：安徽师范大学附属中学2024届高三1月月考化学试卷
名校
解题方法
6 . 广东名酒“玉冰烧”始载于宋代赵珣的《熙宁酒课》，其独特的风味在于从醪液中得到浓度更高的初酒后，浸入猪膘肉“陈肉酝浸”而成。下图为“玉冰烧”的简要酿造流程，其中说法错误的是
| A．糖化过程中，淀粉是分步水解为单糖的 |
B．酒化过程的反应原理为： |
| C．操作1为过滤 |
| D．猪膘肉中溶出的酯类化合物可使酒的香气、口感更丰富 |
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2023-04-05更新
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533次组卷
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2卷引用：辽宁省鞍山市普通高中2023届高三第二次质量监测（二模）化学试题
7 . 应用化学科技不断开发新材料，推动社会进步。下列有关材料的说法正确的是
| A．蚕丝与棉花的主要成分均为有机高分子，均可水解 |
| B．“天和”核心舱用的碳化硅陶瓷属于传统无机非金属材料 |
| C．量子通信材料螺旋碳纳米管属于有机高分子材料 |
| D．北京冬奥会奖牌使用的金镶玉属于复合材料 |
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8 . 一种分散剂是水的铁胶体，其分散质是由铁核(
)和覆盖在外面的碳水化合物(淀粉)组成的球形粒子，其结构如图所示。下列说法错误的是
)和覆盖在外面的碳水化合物(淀粉)组成的球形粒子，其结构如图所示。下列说法错误的是| A．分散质粒子直径在1～100nm之间 |
| B．该铁胶体能发生丁达尔效应 |
| C．淀粉属于有机化合物 |
| D．铁是人体必须的微量元素，必须大量摄入 |
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2023-02-14更新
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78次组卷
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2卷引用：陕西省渭南市大荔县2022-2023学年高一上学期期末考试（鲁科版）化学试题
2023高三·全国·专题练习
解题方法
9 . 我国科学家首次在实验室实现
到淀粉的全合成。已知连有4个不同原子或基团的碳原子为手性碳原子。下列有关说法错误的是
到淀粉的全合成。已知连有4个不同原子或基团的碳原子为手性碳原子。下列有关说法错误的是| A．淀粉和纤维素都能水解得到葡萄糖 |
| B．检验淀粉是否完全水解的试剂为银氨溶液 |
| C．淀粉的最终水解产物分子中含有4个手性碳原子 |
| D．二氧化碳制备淀粉将有利于2060年前实现碳中和 |
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10 . 下列说法不正确 的是
| A．聚乳酸是一种可降解的医用高分子材料 |
B．饱和 溶液能使蛋白质发生盐析 |
| C．油脂发生皂化反应生成甘油和高级脂肪酸 |
D．纤维素水解的最终产物可用新制 检验 |
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