34. 酸奶是一种健康的发酵食品,果果学习小组针对“制作酸奶的适宜温度”进行如下实验探究:
①将新鲜袋装牛奶煮沸,冷却至常温,加入适量酸奶,搅拌均匀;
②将5个大小相同的玻璃杯消毒、编号;倒满混合后的牛奶;
③将玻璃杯密封,置于不同温度的恒温箱中;
④ 一 段 时 间 后,取 样 检 测 杯 中 的 活 菌 数 量;记录数据实验结果如柱形图所示 :
请分析回答:
(1)制作酸奶需要的微生物是
________,它属于
______(填“真”或“细”)菌,它只能在无氧的条件下发酵,因此玻璃杯必须密封。
(2)制作酸奶时牛奶要煮沸、玻璃杯要消毒,目的是
______。
(3)本实验除温度不同外,玻璃杯的大小、倒入牛奶的量等其它条件必须相同,原因是要在实验中设置
_______个变量因素。
(4)根据实验结果,得出的结论是
___________________________。