1 . 韭菜盒子是以韭菜、鸡蛋、面粉作为主要食材制作而成的美食，是中国多地非常流行的传统小吃。据图回答有关问题。

(1)鸡蛋中富含丰富的蛋白质，图一中能初步消化蛋白质的器官是____（填序号），蛋白质最终消化的产物是____。
(2)食物被消化为小分子物质后，随着图二中血液进行的____（填字母）循环时，在毛细血管网处，将氧气和营养物质供给肌肉细胞，并带走废物。若一位患者通过静脉注射的方式注入葡萄糖，则葡萄糖最先在图二心脏结构的出现____（填序号）。
(3)某同学非常喜爱韭菜盒子，几乎都以韭菜盒子为主食，他这样合理吗？请说出理由____。

2 . 2022年的北京冬奥会已圆满结束，冬奥会期间不仅有顶流冰墩墩，更有中国的美食，随着各种美食的层出不穷，人们关注的不仅是美食的味道，对食品安全与健康也提出了更高的要求，请据图回答问题 ：

(1)请写出图1中代表的器官名称：⑤______。
(2)图1中，[ ]______分泌的 ______，能将脂肪乳化成脂肪微粒。
(3)为运动员大量提供能量的主要是食物中的物质，在图2中含该物质较多的是第______层，最终在小肠里彻底分解为______。

3 . 我国营养学家将食物按每日建议摄取量，设计成“平衡膳食宝塔”请分析回答：
   
(1)“平衡膳食宝塔”中的食物含有人体所需的糖类、脂肪、__________、维生素、水和__________ 等六种营养素。
(2)根据“平衡膳食宝塔”的建议，每日摄取量最多的应为第①层食物，因为该层食物富含糖类，能提供人体生命活动所需要的___________；摄取量最少的应为第⑤层食物，因为该层食物富含___________，过量摄取易在人体内储存导致心血管疾病。
(3)每日应摄取足量的第②、③、④层食物，因为这些食物含有多种营养素，如第③层食物除富含蛋白质外，有的还富含维生素A，可预防_______________；第④层食物中的牛奶富含__________________，是建造和修复身体的重要原料。

4 . 有些同学经常不吃早饭就去上学上午第三四节课，往往会出现头晕、心慌、注意力不集中等现象。这样既会影响学习效果，又会影响健康。
下面是明明、浩浩，斌斌的早餐：
明明：一块面包、一个鸡蛋，一杯橙汁，浩浩：两块面包、一杯可乐；
斌斌：一个煎蛋、一杯开水。
你认为最为科学合理的是______；为什么？______。

5 . 小莉是一名八年级的女生，平时很少运动，又酷爱甜食，由于身体发育的原因，体重增加很快，她怕被笑话，每天都很少吃饭，只吃一些水果，进行减肥。如图1是中国居民“平衡膳食宝塔”，图2是消化系统示意图，图3是小肠壁纵切示意图。请回答：

(1)青少年正处于生长发育的旺盛阶段，对能量的需要量很大。米饭属于“平衡膳食宝塔”第______层的食物，含有人体生命活动需要的主要能源物质______。该物质在消化系统中开始被消化的部位在图2中的[　]______。最终被分解成______才能被人体吸收。
(2)小肠是消化吸收的主要场所，其中所含的消化液有肠液、胆汁、还有图2中⑥分泌______；其内表面有许多环形皱襞和小肠绒毛，且图3中②③的管壁都只由一层______构成。

6 . 下图中，图1表示“平衡膳食宝塔”，图2表示人体消化系统示该示意图，图3表示营养物质消化过程图，①～⑤表示消化液，结合生物学知识回答下列问题。

(1)我们每天摄入的食物中，最主要的供能物质在图1的______层含量最多，这类营养物质消化的最终产物对应图3中的______（填字母）。能吸收维生素的器官是______和______。
(2)青少年正在长身体时期，应多摄入图1中B和C两层的食物主要是含有丰富的______，其是人体生长发育、组织更新和修复的重要原料。
(3)小明营养不良，体内主要缺______和______，其患了贫血（缺铁性贫血），可适当多摄入菠菜，猪肝等食物。
(4)图2中［       ］______是人体最大的腺体。其主要是把食物营养物质中的脂肪分解为______和______。

7 . 请阅读下列材料，分析并回答问题：
小峰同学是某中学七年级学生，他经常打游戏到很晚。第二天早晨来不及吃早餐就去上学，上午常常会出现头平、心慌、注意力不集中等现象。中午在校门口购买街边小吃、碳酸饮料，炸鸡、袋装零食等食物作为午餐。长此以往，他的牙龈经常出血，并且出现贫血的症状。
(1)当人在饥饿时，建议吃___________（填“谷薯类”“奶蛋类”或“果蔬类”）食物快速补充能量。
(2)贫血患者在日常饮食中应多吃含___________、磷和蛋白质丰富的食物，如动物肝脏和菠菜等。
(3)人体一旦缺乏维生素，生长发育就会受到影响，甚至患病。例如小峰容易牙龈出血，是因为缺乏___________。
(4)小峰在购买袋装零食时，查看了食品包装袋上是否有绿色食品图标，下列表示该图标的是_____（填字母）。

A．

B．

C．

D．

(5)为了改善小峰同学午餐的状况，生物小组的同学为他设计了一份食谱：米饭、红烧牛肉、蛋花汤、酸奶。请问这份食谱合理吗？___________（填“合理”或“不合理”）。原因是________________。

8 . 2022年的北京冬奥会已圆满结束，冬奥会期间不仅有顶流冰墩墩，更有中国的美食，随着各种美食的层出不穷，人们关注的不仅是美食的味道，对食品安全与健康也提出了更高的要求，请据图回答问题：

(1)请写出图1中代表的器官名称：⑤________，⑦________。
(2)图1中，[ ______ ]________分泌的________，能将脂肪乳化成脂肪微粒。
(3)图1中，消化道最膨大部分[ ______ ]________是初步消化蛋白质的场所。
(4)为运动员大量提供能量的主要是食物中的物质，在图2中含该物质较多的是第________层，在图1的[ ______ ]________将该物质初步消化，最终在小肠里彻底分解为________。

9 . 2021年5月20日是第32个中国学生营养日，本次的宣传主题是：“珍惜盘中餐，粒粒助健康”。中学生日常饮食应多样化，以提供充足、全面、均衡的营养，保证满足身体发育所需。有数据表明，我国学生肥胖和营养过剩的状况令人担忧，下图显示正常体重人群与肥胖人群每天摄入食物的比例。请据图回答下列问题。

(1)如图所示，肥胖人群的饮食中___________的摄入量较正常体重人群的偏多。
(2)营养不良会影响健康，如青少年饮食中缺铁易患___________。
(3)糖类主要从粮谷类食物中获得，它是人体最主要的___________物质。
(4)___________是人体组织更新的原料，主要从肉、蛋、豆制品中获取。
(5)随着生活水平的不断提高，我国青少年因营养过剩导致肥胖的人数越来越多，为成年后罹患心脑血管病、高血压、糖尿病等慢性病埋下了“定时炸弹”。针对营养过剩可能导致肥胖这一事实，请你列举一条可以预防肥胖发生的饮食习惯或生活方式：___________。

10 . 随着生活水平提高，很多中老年人愿意搭配食用多种谷物，保证健康饮食。
(1)研究者用红豆、薏米等多种谷物配制成杂粮粉，并对比每100g杂粮粉和小麦粉玉米面中的主要营养成分及含量，得到下表。比较表中数据，杂粮粉具有蛋白质、钙和______含量高，低脂肪和低糖的特点，符合中老年人的健康需求。

	蛋白质（g）	糖类（g）	脂肪（g）	钙（mg）	膳食纤维（g）
小麦粉	9.9	74.6	1.8	38	0.6
玉米面	12.4	66.7	4.6	120	1.5
杂粮粉	27.9	54.7	1.4	386	6.2

(2)人体摄入杂粮粉后，其中的蛋白质在图中______（填序号）内开始消化，随后进入小肠，小肠内含有多种______，是人体主要的消化场所。蛋白质最终在小肠内被分解为______。

(3)钙不需要经过消化，可直接被小肠吸收进入。缺钙可能引起的疾病有______。
(4)有人提出“中老年人可以完全用杂粮粉替代米面作为主食”，你认为这一提法是否合理，并阐述理由：______。