1 . 合理膳食是健康的基础。如表为营养学家推荐各级食物每日摄取量的参考数据如下表，请根据所学知识回答下列问题。

在“膳食宝塔”中的位置	食物分类	每日摄取量
A层	油脂类	小于25g
B层	豆类和奶类	100～150g
C层	鱼、禽、肉、蛋类	125～200g
D层	果蔬类	400～750g
E层	谷类	450～500g

(1)人体消化系统是由消化腺和 ________组成，[       ]_______是人体最大的消化腺，该器官分泌的消化液是 _______。
(2)参与蛋白质消化的消化液有胃液、肠液和 _______。人体消化的主要场所是[_____]（填写序号）。在消化管的某一部位内抽取内容物进行化验，结果发现其中的脂肪类物质还没有被消化，那么该部位应该是[_____]（填写序号）。
(3)人体每日摄取量最少的食物位于表中第 _____层（填序号），摄入过多容易引起身体肥胖症。青少年身体正处于生长发育的关键阶段，应该比成年人摄入较多 _____层食物，这类食物富含 _______，是建造和修复身体的重要原料。为预防佝偻病，儿童在饮食中应该适当补充含 _____的食物，为有效促进机体对该物质的吸收，还应当补充_____。
A.维生素A       B.维生素B       C.维生素C     D.维生素D
(4)下列关于合理膳食的说法，错误的是          。

A．食物多样，粗细搭配	B．科学烹饪，清淡适宜
C．多吃肉类，少吃蔬菜	D．饮食过量，重盐重油

2 . 每年的5月20日是“中国学生营养日”。小华同学是某校七年级学生，经常玩电脑游戏到深夜；第二天，几乎不吃早餐就去上学，经常出现头晕、心慌、注意力不集中现象；而到中午时，又经常购买路边摊的小吃、饮料、方便面等代替午餐。生活不规律，时间久了，也出现了经常感冒、身体消瘦、视力下降等现象。分析回答下列问题：
(1)小华正处于生长发育的重要时期——青春期，该时期的显著特点之一是___，除此之外，小华的第二性征也越来越明显。
(2)小华的早餐及午餐都不规律，也不能关注合理营养，时间久了就导致健康出现问题。合理营养指的是___的营养。
(3)为做到合理营养，我国营养学家将食物分为五类，绘制出“平衡膳食宝塔”（如图），分析图示完成问题①：
   
①B类物质是构成人体细胞的重要物质，人的生长发育以及受损细胞的___，都离不开该物质；该物质在消化道___中被初步消化，最终在小肠内被分解成___，而后被吸收。

3 . 图一是中国营养学会设计的2022年版“中国居民平衡膳食宝塔”。图二为淀粉、脂肪、蛋白质在消化道（A~D）中消化程度的示意图，请据图回答下列问题：
   
(1)图一中“宝塔”的第一层食物中所含的主要成分，在消化道的消化情况如图二的___（填图二中的字母）所表示的消化曲线，在A处被初步消化为___。
(2)青少年正处于生长发育的旺盛阶段，每日应多摄取图一中第___层食物来获得构建人体细胞的原料，该类食物所含的主要成分在图二消化道中的___（填图二中的字母）处开始化学性消化。
(3)图二中，z所表示的消化曲线是图一中第___层的一部分食物所含的主要成分，该成分在图二中的D处被分解为___。
(4)贾小翎同学每天刷牙时牙龈容易出血，到医院看医生，医生并未给他开药，而是建议他多摄取“宝塔”中第___层食物，因为这类食物中含有丰富的___。
(5)饮食不仅要做到合理营养，还要注意食品的安全。为了安全健康的饮食，下列做法正确的是___（填序号）。
①不吃过期食品
②多吃水果蔬菜
③用饮料代替水
④购买检疫合格的猪肉

4 . 阅读资料，回答下列问题：每年的5月20日是“中国学生营养日”。有关数据表明，我国学生营养不良和营养过剩的状况令人担忧。无机盐、维生素等摄入量不足，缺铁性贫血现象普遍存在；多糖分、高脂肪的饮食习惯使肥胖儿逐年增多。早餐“马虎”、午餐“凑合”、晚餐“丰富”等错误的营养消费观念是导致学生营养状况出现问题的主要原因。图甲为不同人群每天摄入的食物比例：

(1)如图甲所示，肥胖患者的饮食中粮谷类和
_______的摄入量较正常人偏多。
(2)在所食用的各种食物中，属于人体主要能量来源的是
_______。
(3)下列饮食习惯合理的是_______（填字母）。

A．经常吃“洋快餐”	B．睡觉前多吃一些食物，早餐可以不进食
C．用喝果汁、可乐等饮料来代替饮水	D．不挑食、不偏食，按时进餐

(4)肥胖的发生与生活方式有较大的关系，可能导致肥胖的生活方式有
________________、
___________（至少写出两项）。

5 . 2022年5月20日中国学生营养日的宣传主题为“知营养、会运动、防肥胖、促健康”。阅读分析材料，回答下列问题。
资料一：在过去几十年，我国儿童的超重肥胖率逐年持续上升。儿童超重肥胖直接威胁到儿童的身体和心理健康，造成严重的短期和长期后果，“小胖”长大后很有可能变成“大胖”，增加成年后罹患心脑血管等疾病的风险。
资料二：均衡合理的膳食是预防心血管疾病最直接有效的方法。国家卫生计生委发布的《学生餐营养指南》中建议：食物多样，常吃适量的奶、鱼、禽、蛋和瘦肉。三餐合理，规律进餐，合理选择零食。不偏食节食，不暴饮暴食，培养健康饮食行为。
资料三：经常参加体育锻炼的人，心脏搏动有力，增加血管弹性，消耗体内的脂肪，减轻心脏的压力，降低心脏病的发病率。
   
(1)“大胖”罹患______等疾病的风险会增加，这一类病与恶性肿瘤、糖尿病等常被称为______或现代文明病。
(2)均衡合理的膳食要求常吃适量的奶、鱼、禽、蛋和瘦肉。这些食物中含有丰富的______，该物质在消化道中被初步消化的部位是______。该物质被彻底消化为______，人体才能吸收。
(3)小胖长期不爱吃蔬菜和水果，近期出现了牙眼易出血、皮肤常有淤紫等症状，他体内最可能缺乏的物质是______。
(4)从“知营养”的角度，为图中“小胖”提出的建议是______（写一条）；结合资料三你还能提出的建议是______（写一条）。
(5)图中“大胖”出现头晕、头胀等症状时，自我诊断后服用降压药厄贝沙坦片（一种处方药），这种做法正确吗？______，理由是______。

6 . 图甲是中国居民“平衡膳食宝塔”图，图乙中的曲线分别表示营养物质在消 化道中各部位被消化的程度。请回答下列问题。
   
(1)消化系统由消化道和___两部分组成。
(2)人体每天摄取最多的食物应是图甲中的［   ］___类食物，因为该类食物中丰富的___是人体主要的供能物质。
(3)为促进生长发育，青少年应摄取含___多的食物，该营养物质在___内开始被消化。图乙中的___曲线可表示该营养物质的消化过程。

7 . 利用周末或假期对家里存放的食品进行检查：
（1）包装食品是否已过保质期；
（2）家里油、盐、酱油、醋存放的容器是否合理；
（3）冰箱中生、熟食品保存方法是否恰当。
检查后与家长讨论如何保证家庭的食品安全。

8 . 有些化学物质能防止由细菌、真菌引起的食物腐败，这些物质称为防腐剂。近年来，科学家证实食用过多的防腐剂对健康有害，因此，要少食用含有防腐剂的食品。注意查看所买食品包装上的说明，看看使用了哪些防腐剂。_____。

9 . 我国营养学家将食物按每日建议摄取量，设计成“平衡膳食宝塔”。请分析回答：
   
(1)“平衡膳食宝塔”中的食物含有人体所需的糖类、脂肪、蛋白质、维生素、___________等六种营养素。
(2)根据“平衡膳食宝塔”的建议，每日摄取量最多的应为第①层食物，因为该层食物富含糖类物质—___________，是最重要的___________物质；摄取量最少的应为第⑤层食物，因该层食物富含___________，过量摄取易在人体内储存导致肥胖。
(3)每日应摄取足量的第②、③、④层食物，因这些食物含有多种营养素，如第②层食物多含有维生素C，可预防___________；第③层食物除富含蛋白质外，有的还富含维生素A，可预防___________；第④层食物中的牛奶富含蛋白质和骨骼发育所需的___________。

10 . 随着人们生活水平的提高，肥胖病患者数量呈现上升趋势。其中，青少年和儿童肥胖患者也逐年增多。“关注肥胖，增进健康”日益成为人们茶余饭后的热门话题。请结合所学知识回答下列问题。
(1)生命在于运动，如下表呈现了各种活动方式在单位时间内的耗氧量，在这些活动中，最有效的减肥活动方式是 ______ 。

活动方式	打篮球	慢跑	静坐	睡眠	踢足球	散步
耗氧量（L/h）	90	120	25	14	115	60

(2)对肥胖患者而言，除了要注意加强体育锻炼外，在饮食上还要注意控制糖类和脂肪的摄入，多吃新鲜的 ______ 。
(3)肥胖易引发糖尿病，某同学的父亲在半年内体重由110kg骤降为85kg，检查身体测得血糖浓度较高，医生诊断为糖尿病，该同学的父亲患糖尿病的可能原因是其体内的 ______ 分泌不足，导致血糖浓度升高。
(4)根据以上叙述，分析引起青少年、儿童肥胖的主要原因是： ______ 。