1 . 孝敬长辈是中华传统美德。孝顺的小琳利用周末为奶奶准备了几道菜：鱼头豆腐汤、西芹黑木耳、土豆炒肉丝、萝卜炖肥肉。请分析：
(1)鱼头豆腐汤含丰富的蛋白质和钙。在消化道内蛋白质最终被分解成__________后被小肠绒毛壁的上皮细胞吸收进入血液中：补钙有助于预防老年人的__________。
(2)西芹黑木耳中含有丰富的维生素，其中富含的维生素__________可预防坏血病。
(3)发芽的土豆含有毒素，小琳在烹煮前先检查土豆，确认没发芽后才洗净下锅，这样做是否多此一举？__________。
(4)小琳的一片孝心值得表扬，但“萝卜炖肥肉”这道菜不能获“赞”，因为这道菜含__________成分过高，对老年人健康不利。

2 . “五一”假期，生物老师提议同学们为家人设计午餐，小红同学为全家做了一顿午餐。请结合下图分析并回答问题。
   
(1)小红设计的食谱里有大盘鸡、奶茶、皮带面，从膳食平衡的角度考虑，还应该选择_____（填“炒青菜”或“红烧牛排”）。洗菜、切菜和炒菜等一系列活动协调有序地进行，这一过程主要通过_____系统调节，同时内分泌系统分泌的激素也在发挥调节作用。
(2)小红碰到烫手的奶茶碗，来不及思考就迅速缩手，该反射的结构基础是_____，其感受器位于图a中的_____（填序号），神经中枢位于图a中的_____（填序号），这反射属于_____反射。假如妈妈提醒小红奶茶碗烫，小红迅速缩手，属于_____反射。
(3)图b中，［9］_____（填名称）是消化和吸收食物营养物质的主要场所，吸收的营养物质被运送至全身，供生命活动所需；糖类在体内的吸收、利用和转化与［8］分泌的_____有关。

3 . 小明的爸爸快要过生日了，这学期学习了人体营养与健康的知识之后，小明准备在妈妈的指导下，为全家人做一顿美食。
(1)小明和妈妈一起购买食材，在食品安全方面应考虑的问题包括______。
①食品是否有毒②食品的保质期③无机盐的含量④是否被农药等有害物质污染⑤维生素的种类⑥食品含能量高低⑦食品的营养价值⑧食品是否发霉变质

A．①③⑤⑦

B．②④⑥⑧

C．①②④⑧

D．③⑤⑥⑦

(2)小明为全家人制作的菜肴有：①糖醋里脊、②清炒油麦菜、③拔丝红薯、④西兰花炒木耳。小明的爸爸因为______（激素）分泌不足患有糖尿病，请根据健康饮食的相关知识，从以上菜肴中为小明的爸爸选择恰当的菜品，进行合理搭配______（写数字即可）。
(3)小明和妈妈一起购买食材时，发现一种不认识的固体食物X，也不知其主要营养成分。于是他索取少量食材X带到学校实验室，与同学一起研究其主要营养成分。根据他们的初步推测，制定了如下实验方案、步骤：

试管编号	食物小块	所加液体	震荡摇匀	37℃
Ⅰ	0.1克	2毫升淀粉酶溶液	是	10分钟
Ⅱ	a克	2毫升b液体	是	10分钟

①根据实验目的，请为小明和同学补充实验方案：其中a为______，b为______，这体现了实验设计应遵循______的原则。
②向Ⅰ、Ⅱ号试管内各滴2滴碘液，Ⅱ号试管内食物小块变成蓝色，Ⅰ号无变化。可以初步判断所研究的固体食物X中，主要营养成分是______。
③如果用图中A—E表示人体消化道各部位，则食材X起始消化的部位是[]______，可反映其消化过程的曲线是______（填甲、乙、丙）。
   

4 . 2022年5月20日是第八届“全民营养周”，今年的5月20日也是第33个“5.20”中国学生营养日。如图为“平衡膳食宝塔”。请分析回答下列问题：

(1)人体的消化和吸收的主要场所是______。其中图中最底层A营养物质在消化道的______和小肠内被消化。
(2)某学生因偏食出现牙龈出血等症状，根据所学的生物学知识，建议该学生多摄入图中______层食物（填代号）。
(3)营养不良会影响健康，如成人缺碘易患______病。
(4)“学生饮用牛奶”有利于中小学生的生长和发育，主要是因为牛奶中的______是构成人体细胞的基本物质。

5 . 有一学生学过食品保存知识后到一连锁超市去调查，他看到的食品有：冰柜内的汤圆、牛肉干、熏肠、苹果罐头、纯鲜牛奶、冻鱼、杏脯、咸肉、火腿、熏鱼，请你与他一起对上述食品防腐方法进行分析说明：
（1）不论哪一种方法都是把食品内的细菌和真菌杀死或_________细菌、真菌在食品中的_________________，从而达到防腐目的。
（2）汤圆和冻鱼使用的防腐方法是____________________。
（3）纯鲜牛奶使用的防腐方法是______________________。
（4）食品是不是在上述防腐条件下可以永久保存?_________________________；为什么?____________。

6 . 最近我们学校在学习“餐饮服务食品安全科普知识宣传册”，请根据学习内容及所学生物知识，分析回答以下问题：
（1）我们在购买食品时，要注意食品         的问题。
（2）你怎样判断购买的包装食品是否过了保质期？
（3）我们日常的食物中，主要含有哪6类营养物质？
（4）在日常生活中，为了饮食营养均衡，你如何注意自己的饮食习惯？

7 . 简答题
1．请你写出体循环和肺循环线路图（用箭头表示）。
2．请你为电视台策划一个20个字以内的公益广告，倡导人们珍惜生命，远离烟草。
广告词：
3．要养成良好的生活习惯，必需得做到合理膳食，请你说说如何做到合理膳食，或者说合理膳食的基本要求？

8 . 要养成良好的生活习惯，必需得做到合理膳食，请你说说如何做到合理膳食，或者说合理膳食的基本要求？