1 . 据农业部消息，我国将启动马铃薯主粮化战略，推进把马铃薯加工成馒头、面条、米粉等主食，预计2020年50%以上的马铃薯将作为主粮消费。请回答：
(1)马铃薯之所以能够当作主粮推广，是因为与稻米、小麦、玉米三大主粮一样，富含______等营养物质。
(2)新鲜的马铃薯中含量最多且可直接被吸收的营养物质是_______。
(3)油炸薯条不宜多吃，因为脂肪主要作为________物质储存在体内，累积过多会造成超重和肥胖，甚至会造成高血脂症。
(4)食品安全问题越来越引起人们的商度关注。营养学家特别提醒，不要食用颜色发青和发芽的马铃薯，以免龙葵素中毒。由此，你联想到日常生活中关注食品安全，我们可从哪些方面做起？________。

2 . 人从生物圈中摄取各种各样的营养物质以满足自身对物质和能量的需求。请分析回答：
(1)水是人体内含量最多的营养物质，对人体的重要作用有：人体细胞的主要成分之一；__________；________。
(2)__________是构成人体细胞的重要物质，人的生长发育以及受损细胞的修复和更新都离不开该营养物质。在平衡膳食宝塔中富含该营养物质的是_____________类和___________类两类食物。
(3)1747年英国皇家海军外科医生詹姆斯·林德发现利用新鲜的柑橘可治疗和预防败血症，后来经过长期的研究，科学家从新鲜的水果和蔬菜中提取出了______________，并证实坏血病就是该营养物质缺乏症。
(4)病人不能正常进食时，往往要静脉注射______________。病人几天吃不下饭，身体会明显消瘦，这期间生命活动所消耗的能量主要来自_________。

3 . （读图理解）图1是中国居民的“平衡膳食宝塔”，图2是消化系统模式图，图3是小肠壁纵切图，请据图回答：
   
(1)图1中最底层（E层）食物所含的营养物质主要是_______，该营养物质在图2消化道的_______（填代号）内被完全消化。
(2)某学生因偏食出现牙龈出血等症状，根据所学的生物学知识，建议该学生多摄入图1中_______（填代号）层食物。
(3)饮用牛奶有利于中小学生的生长和发育，主要是因为牛奶中的_______是构成人体细胞的基本物质。
(4)图2中能够初步消化蛋白质的器官是[　]_______，蛋白质最终在小肠中被消化为_______。
(5)图3中，小肠内表面有许多环形的[　]_______，其表面有许多小肠绒毛，使小肠具有巨大的表面积，小肠绒毛腔内含有丰富的[　]_______，该管壁及绒毛壁都由一层扁平的上皮细胞构成，有利于吸收营养物质。

4 . 每年的5月20日是“中国学生营养日”，了解消化系统结构和合理营养的知识，有助于青少年健康成长，请结合消化系统模式图和“平衡膳食宝塔”图，回答以下问题：
   
(1)图1中能够分泌胆汁的结构是[   ]_____，其中分泌的胆汁储存在胆囊中，再经导管流入[   ]_____发挥作用。
(2)小芳说，早晨我吃了一个馒头。对馒头进行初步消化的部位是[__]。
(3)小红最近在刷牙时经常牙龈出血，是由于缺乏_____导致的。你建议她应该多吃第___层的食物。
(4)图3表示某些营养物质在人体内的变化过程，请据图回答问题：
   
图中的a过程主要是在_____中进行的，图中c过程发生的主要场所是________。
(5)食品安全一直是人们关注的热点。日常生活中你去购买食物时，会关注食品的______（填一条即可）。

5 . 蓝蓝的爸爸买了一箱酸奶，酸奶包装盒标签上的部分内容如图，请分析回答：
   
(1)酸奶中不含有的营养物质是__________。
(2)蓝蓝“六一”儿童节时，跟小朋友一起出去玩，她拿出这种酸奶给小朋友喝，小朋友能喝吗？__________，为什么？__________。
(3)这瓶酸奶能为人体提供的能量是363kJ。标签上注明的营养成分中，人体每日需要量最大的含有能量的营养成分是__________。
(4)蓝蓝喝了酸奶后，营养成分在体内彻底消化的场所是__________，蛋白质最终被分解成__________。

6 . 下图一是人体消化系统模式图，图二是中国居民“平衡膳食宝塔”图，图三是营养物质在消化道中各部位被消化的图。请据图回答问题：

(1)消化系统由消化道和_________两部分组成。
(2)每天人摄取最多的食物应是图二中的_________类食物（填字母），因为该类食品中丰富的_________是人体主要的供能物质，图三中的_________曲线可表示该营养物质的消化过程。
(3)青少年每天应比成年人多摄取含_________多的食物，该营养物质在图一结构中的[     ]_________内开始被化学消化，最终被消化为_________才能被吸收。

7 . 小肠盘曲于腹腔内，上连胃，下接大肠，是消化道中最长的一段。图1是小肠的宏观结构和微观结构，图2是糖类、脂肪、蛋白质在消化道中的消化过程。请据图回答下列问题：

(1)小肠内表面有许多________，它的表面又有很多突起，称为________，这样就大大增加了小肠的________，小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所。
(2)小肠中除________分泌的肠液之外，还有胰液和能使脂肪变成微小颗粒的________等多种消化液。
(3)图2中，代表蛋白质的曲线是________，代表小肠的一段是________。
(4)某人为达到减肥目的，去医院切除一段小肠，以降低小肠的________能力，但这样做会影响人体健康。所以，《国民营养计划》(2017-2030)给出建议：________和合理运动。

8 . 下面是一份较为合理的早餐食谱：几块面包、一杯牛奶、适量的蔬菜和水果。请据图回答问题。

(1)食谱中的面包，从图甲“平衡膳食宝塔”来看，属于_________（填字母）类，图乙中曲线_______能表示它的消化过程。
(2)牛奶中含有丰富的_________，青少年的生长发育以及受损细胞的修复和更新都离不开它，因此，应多食用图甲“平衡膳食宝塔”中的C类和_________（填字母）类食物。
(3)图乙中，X表示的消化道的部位是_________。它是人体消化和吸收的主要场所，它含有胰腺和_________分泌的多种消化液。
(4)人体一旦缺乏维生素，就会生长发育不良，甚至患病，人体缺乏_________易患夜盲症。

9 . 根据我国营养学家设计的中国居民的“平衡膳食宝塔”回答问题：

（1）第①层食物含有较多_____，可在_____进行初步消化。
（2）青少年和伤病员每日应摄取足量的第③④层食物，以满足细胞生长修复所需的_____，这种营养物质可在_____内进行初步消化。
（3）小肠内有多种消化液，其中_____可将脂肪乳化成脂肪微粒。_____和_____中含有多种消化酶，可将脂肪微粒分解为_____。
（4）合理营养是指全面而平衡的营养。全面是指摄取的营养素种类要齐全，合理是指摄取的各种营养素的最要合适，与身体的需要保持平衡。早、中、晚餐的能量摄入比应为_____。

10 . 图甲是中国居民的“平衡膳食宝塔”图，图乙是淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中各部位被消化的情况图，请据图回答下列问题。

（1）图甲中最顶层食物的主要成分的消化过程是图乙中______（填“X”或“Y”）曲线。
（2）图甲中最底层食物的主要成分在消化道的_______开始消化。
（3）“学生饮用奶”有利于中小学生发育和成长，主要是因为牛奶中所含的______是构成人体细胞的基本物质。
（4）小娟是一名八年级的女生，平时很少运动，又喜爱甜食，体重增加很快，她希望自己身材苗条，所以每天很少吃饭，只吃零食和一些水果。你认为她的做法对吗？______请你给她提出些建议：______（合理叙述即可）