1 . 新冠肺炎疫情发生以来，全国人民团结奋斗，群防群控，众志成城。下列关于新冠病毒的叙述，正确的是（　　）

A．抗生素可以杀死新冠病毒

B．新冠病毒极其微小，只能用电子显微镜观察到

C．新冠病毒没有遗传物质，所以只能寄生在活细胞内

D．新冠病毒是一种繁殖速度很快的细胞生物

2 . 自然界中的细菌和真菌既“无影无踪”，又“无处不在”。下列相关叙述不正确的是（　　）

A．有些真菌产生的抗生素可以杀死病毒

B．固氮根瘤菌可与豆科植物共生，相互依赖，彼此有利

C．有些细菌和真菌寄生在动植物体和人体内，引起动植物和人患病

D．细菌和真菌可以作为生物杀虫剂，减轻环境污染

3 . 下图是海燕同学做“观察酵母菌和霉菌”实验时绘制的显微镜下观察到的酵母菌（甲）和青霉（乙）的形态结构简图，请你根据所做过的实验和观察到的实验现象，回答下列问题。

(1)做“观察酵母菌”实验时，显微镜下看到有的酵母菌细胞上长出甲图中[③]所示的突起，这是酵母菌正在进行____生殖。
(2)“观察青霉”时，橘子皮上的青霉呈青绿色，用放大镜进一步观察可以发现，青霉的颜色实际是图乙中[⑤]____呈现的颜色。
(3)通过观察发现酵母菌与青霉都没有____，只能利用现成的有机物生活。
(4)蒸馒头时，需要在面团里加些____（填“甲”或“乙”），这样蒸熟的馒头会暄软多孔。

4 . 因为自然条件和饮食文化的不同，每个地方的食物都有自己的特色。下列特产中没有利用发酵技术的是（　　）

A．镇江香醋

B．石屏豆腐

C．揭阳酱油

D．桂林腐乳

5 . 华华同学在学习了“制作米酒”后，打算自己动手试一试，他的操作不正确的是（　　）

A．将洗净泡好的糯米蒸熟

B．把蒸熟的糯米饭冷却至30℃

C．将“酒曲”与冷却的糯米饭均匀混合压实后，马上密封

D．将密封的容器放在温暖的地方，利于发酵

6 . 把下列食品与其保存方法连接起来。
伊利冰淇淋　　　　　　A.脱水法
黑木耳　　　　　　　　B.冷冻法
水果罐头　　　　　　　C.真空包装法
袋装鲜牛奶　　　　　　D.罐藏法
袋装北京烤鸭　　　　　E.高温消毒法

7 . 葡萄酒历史源远流长，在酿制葡萄酒的过程中，将葡萄酒分解为酒精的微生物主要是（       ）

A．乳酸菌	B．大肠杆菌
C．酵母菌	D．金黄色葡萄球菌

8 . 科学家利用北极比目鱼抗冻蛋白基因培育出了耐储存西红柿新品种，这项研究采用的是（　　）

A．克隆技术

B．转基因技术

C．发酵技术

D．仿生技术

9 . 在生产生活中，细菌、真菌、病毒被人们广泛应用。下列对应错误的是（　　）

A．醋酸菌——制豆瓣酱	B．乳酸菌——制作酸奶
C．酵母菌——制作面包	D．流感病毒——生产流感疫苗

10 . 我们吃的面包膨大而松软，在制作过程中发挥作用的微生物是（　　）

A．醋酸杆菌

B．大肠杆菌

C．酵母菌

D．青霉菌