2 . 生活中，夏天食物很容易发霉，而冬天则会好很多；潮湿的食物很容易发霉，而干燥的食品则能存放很久。霉菌的生存需要怎样的环境条件呢？为探究这一问题，某学习小组将一块干馒头平均分成三份，进行灭菌处理后分别置于三个洁净无菌的培养皿中，进行如下处理：

装置（培养皿）		1组	2组	3组
操作过程	步骤①	滴加少量蒸馏水	不滴水	滴加少量蒸馏水
	步骤②	在同一环境的空气中暴露30分钟后，盖上培养皿盖
	步骤③	25℃（恒温箱）	25℃（恒温箱）	5℃（冰箱）

请分析回答有关问题：
(1)该探究活动中，同学们所设置的对照实验及其变量分别是______。（填字母）

A．1组与2组对照；水分	B．2组与3组对照；水分
C．1组与3组对照；温度	D．2组与3组对照；温度

(2)连续观察几天后发现，最先长出霉菌的是第______组。上述实验说明了霉菌生存需要的条件有：营养物质、______________、一定的水分等。
(3)霉菌的生殖方式是_________繁殖，根据上述探究过程，结合生活经验，请你提出一条防止食品腐败变质的方法：_______________________。

3 . 下列有关微生物的叙述正确的是（       ）

A．①只能寄生在活的细胞内

B．②形成的菌落很大

C．人们制作酸奶、泡菜离不开③

D．②③都属于真核生物

4 . 在欣赏龙年春晚创意年俗秀《别开生面》后，同学们想尝试制作面食感受传 统饮食文化的魅力，他们最终选择制作馒头并设计实验进行探究活动。请根据同学 们的制作及探究过程，回答相关问题。
(1)同学们在制作馒头的过程中，发现面团中有淡淡的酒味，这是因为____（一种微生物）发酵时产生了酒精，之后在蒸熟过程中就逐渐挥发了。
(2)同学们对咀嚼馒头时逐渐感觉有甜味这一变化进行了探究，将制作好的馒头取大小相等的三块，切碎后分别放入三支试管内并进行下表所示处理：

试管	加入的物质（充分搅拌）	温度（℃）	时间（分钟）	加碘液后的现象
1	馒头碎屑+2毫升唾液	37	10	不变蓝
2	馒头碎屑+2毫升清水	37	10	？
3	馒头碎屑+2毫升唾液	4	10	变蓝

①表格中“？”处应填____。
②通过对1 号和3号两支试管滴加碘液后现象的分析，可以得出结论：唾液淀粉酶 消化淀粉需要适宜的____
③为遵循单一变量原则，实验中采取的措施有____（答出一点即可）。
④探究实验后，同学们通过继续学习得知：馒头变甜是因为馒头中的淀粉被唾液淀粉酶分解为____。

5 . 利用泡菜坛制作泡菜时，既要加盖，还要用水来封口，这样做是为乳酸菌提供（　　）

A．干燥环境	B．清洁环境
C．黑暗环境	D．缺氧环境

6 . 下列实例与采用的生物技术搭配不相符的是（　　）

A．“大肠杆菌生产胰岛素”一一转基因技术

B．自制酸奶一一乳酸菌发酵技术

C．“多莉”羊的诞生一一克隆技术

D．快速培育无病毒植株一一无土栽培技术

7 . 人们常用泡菜坛（图1）腌制泡菜。腌制过程中，由于乳酸菌的发酵作用产生乳酸，使泡菜具有酸性风味；有些杂菌如亚硝化细菌却会导致泡菜亚硝酸盐增加，对人体可能有不利影响。酸性环境有利于抑制杂菌繁殖、分解亚硝酸盐。研究小组对泡菜中乳酸菌和亚硝酸盐进行检测，结果如图2。下列叙述，正确的是（　　）

A．泡菜坛加水密封，主要目的是形成无光条件

B．前3天乳酸菌的繁殖导致亚硝酸盐含量上升

C．发酵第3天食用最佳，此时可获取较多乳酸菌

D．由图2曲线可知，发酵第8～10天酸性较强

8 . 下列有关微生物的利用，合理的是（　　）

A．乳酸菌——制作面包

B．酵母菌——制作酸奶

C．醋酸菌——沼气发酵

D．青霉菌——提取青霉素

9 . 涛涛同学在酸奶包装袋上看到提示：“若发现胀袋或包装破损，请勿食用”。他推测胀袋的原因是酵母菌等微生物污染酸奶后，在缺氧环境中产生了气体。他设计了如图所示的密闭实验装置，验证酵母菌在缺氧环境中会产生气体。请分析回答：

          

(1)本实验的变量是______。
(2)为使实验结果准确，甲乙装置中所加酸奶的体积应该______。实验开始前，______（填“需要”或“不需要”）排出甲乙两组瓶内的空气。
(3)一段时间后，若观察到甲组气球体积______（填“大于、小于或等于”）乙组气球体积，则实验验证成功。
(4)密封状态下，酵母菌可通过产生的______来繁殖后代。酸奶在2-6℃条件下可以保存15天，冰箱冷藏可以防止酸奶胀袋，是因为______。

10 . 如图是五种生物的形态结构示意图，请据图回答下列问题：

(1)图A生物中③是___；在遇到不良环境时，某些A生物会形成___来度过不良时期。
(2)A与C在细胞结构上的主要不同点是：A细胞内___。
(3)利用图___可以提取出青霉素，⑧___菌丝可以从营养物质内部吸收有机物。
(4)图D中飘散出来的a是___，一般情况下，C进行___生殖。
(5)图中E是由⑩___外壳和内部的⑨___组成，无细胞结构。