解题方法
1 . 动手实践
请按以下方法制作肥皂。
①向烧杯中加入20g油脂、10无水乙醇和溶液,加热搅拌。当液面出现泡沫后,加强搅拌;当泡沫覆盖整个液面时,停止加热。
②向皂化产物中缓缓加入适量的饱和食盐水(或食盐细粒)并搅拌,冷却后分离出上层的高级脂肪酸钠。
③向分离出的高级脂肪酸钠中加入4饱和溶液(或4g松香),倒入模具中,冷凝固化。
请回答下列问题。
(1)在制作过程中,加入乙醇和饱和食盐水的作用分别是什么?________
(2)有的同学制作出的肥皂中仍含有油脂,你认为这是什么原因造成的________ ?可采取哪些措施来避免这种情况的出现?________
请按以下方法制作肥皂。
①向烧杯中加入20g油脂、10无水乙醇和溶液,加热搅拌。当液面出现泡沫后,加强搅拌;当泡沫覆盖整个液面时,停止加热。
②向皂化产物中缓缓加入适量的饱和食盐水(或食盐细粒)并搅拌,冷却后分离出上层的高级脂肪酸钠。
③向分离出的高级脂肪酸钠中加入4饱和溶液(或4g松香),倒入模具中,冷凝固化。
请回答下列问题。
(1)在制作过程中,加入乙醇和饱和食盐水的作用分别是什么?
(2)有的同学制作出的肥皂中仍含有油脂,你认为这是什么原因造成的
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解题方法
2 . 某兴趣小组通过皂化反应制作肥皂,实验流程图如下:
请回答:
(1)步骤I加入乙醇的目的是_________________________________ 。
(2)验证步骤II中反应已完全的操作是____________________________ 。
(3)步骤III加入60 mL热饱和食盐水,充分搅拌,冷却后即有脂肪酸钠固体析出,若直接用冷的饱和食盐水,则所得皂基容易吸水糊化,使用饱和食盐水的目的是________________ ;必须使用热饱和食盐水的原因是__________________ 。
(4)向皂化尾液中滴入新制Cu(OH)2,振荡,溶液呈绛蓝色,该反应的化学方程式为__________________________________________________ 。
(5)①查阅资料,一种从皂化尾液中分离提纯甘油(丙三醇)的工艺:先向皂化尾液中加入3倍体积的正丁醇;随着正丁醇的加入,皂化尾液中的盐分会结晶析出,液相分为上层有机相和下层水相;上层有机相经过精馏(一种蒸馏方法),回收正丁醇,同时除去水,并得到高纯度甘油;下层水相过滤,滤液回流至萃取塔内再处理,结晶的氯化钠洗涤回收。
下列说法正确的是__________ 。
A.正丁醇与水可以任意比例互溶 B.氯化钠在正丁醇中溶解度小
C.分层后甘油全在有机相,水相中没有残留 D.正丁醇的沸点低于甘油
②小组采用下图装置模拟分离提纯甘油(夹持装置和加热装置已略去,毛细管的作用是防止暴沸)。
请选择正确的操作并按序排列:装配好蒸馏装置→检查装置的气密性→向蒸馏烧瓶加入适量皂化尾液→打开真空泵→接通冷凝水→给蒸馏烧瓶加热→_______ →________ →________ →_______ →拆除装置。
a.收集甘油,至温度计读数开始增大时;b.收集正丁醇与水的混合物,至温度计读数开始增大时;c.等体系内外压力平衡后关闭真空泵;d.无馏出物后,关闭冷凝水;e.移去热源。
请回答:
(1)步骤I加入乙醇的目的是
(2)验证步骤II中反应已完全的操作是
(3)步骤III加入60 mL热饱和食盐水,充分搅拌,冷却后即有脂肪酸钠固体析出,若直接用冷的饱和食盐水,则所得皂基容易吸水糊化,使用饱和食盐水的目的是
(4)向皂化尾液中滴入新制Cu(OH)2,振荡,溶液呈绛蓝色,该反应的化学方程式为
(5)①查阅资料,一种从皂化尾液中分离提纯甘油(丙三醇)的工艺:先向皂化尾液中加入3倍体积的正丁醇;随着正丁醇的加入,皂化尾液中的盐分会结晶析出,液相分为上层有机相和下层水相;上层有机相经过精馏(一种蒸馏方法),回收正丁醇,同时除去水,并得到高纯度甘油;下层水相过滤,滤液回流至萃取塔内再处理,结晶的氯化钠洗涤回收。
下列说法正确的是
A.正丁醇与水可以任意比例互溶 B.氯化钠在正丁醇中溶解度小
C.分层后甘油全在有机相,水相中没有残留 D.正丁醇的沸点低于甘油
②小组采用下图装置模拟分离提纯甘油(夹持装置和加热装置已略去,毛细管的作用是防止暴沸)。
请选择正确的操作并按序排列:装配好蒸馏装置→检查装置的气密性→向蒸馏烧瓶加入适量皂化尾液→打开真空泵→接通冷凝水→给蒸馏烧瓶加热→
a.收集甘油,至温度计读数开始增大时;b.收集正丁醇与水的混合物,至温度计读数开始增大时;c.等体系内外压力平衡后关闭真空泵;d.无馏出物后,关闭冷凝水;e.移去热源。
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3 . 烃A是一种重要的化工原料,A的产量是衡量一个国家的石油化工水平的主要指标。B可发生银镜反应。F为有浓郁香味、不溶于水的油状液体。它们之间的转化关系如图。请回答:
(1)C中含有的官能团名称是_________
(2)A与D也可在一定条件下生成F,该反应的反应类型为_________
(3)A在催化剂、加热条件下转化为B的化学方程式是_________
(4)下列说法正确的是_________
A F与NaOH溶液反应称为皂化反应
B 用新制碱性氢氧化铜悬浊液可以区分B、C和D
C 给出氢离子的能力:D>C
D 实验室制备A和F时都需要使用浓硫酸,浓硫酸的作用完全相同
(1)C中含有的官能团名称是
(2)A与D也可在一定条件下生成F,该反应的反应类型为
(3)A在催化剂、加热条件下转化为B的化学方程式是
(4)下列说法正确的是
A F与NaOH溶液反应称为皂化反应
B 用新制碱性氢氧化铜悬浊液可以区分B、C和D
C 给出氢离子的能力:D>C
D 实验室制备A和F时都需要使用浓硫酸,浓硫酸的作用完全相同
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解题方法
4 . 硬脂酸甘油酯在碱性条件下水解的装置如图所示。
进行皂化反应实验的操作步骤如下:
(1)在圆底烧瓶中加入7~8g硬脂酸甘油酯,然后加入2~3gNaOH、5mL水和10mL酒精,其中加入酒精的作用是___ 。
(2)加热反应混合物约10min,皂化反应基本完成,所得的混合物为___ (填“悬浊液”、“乳浊液”、“溶液”或“胶体”)。
(3)向所得混合物中加入食盐细粒,静置一段时间,溶液分为上下两层,高级脂肪酸钠盐在___ 层,这个过程称为___ 。
(4)装置中长玻璃导管的作用为___ 。
进行皂化反应实验的操作步骤如下:
(1)在圆底烧瓶中加入7~8g硬脂酸甘油酯,然后加入2~3gNaOH、5mL水和10mL酒精,其中加入酒精的作用是
(2)加热反应混合物约10min,皂化反应基本完成,所得的混合物为
(3)向所得混合物中加入食盐细粒,静置一段时间,溶液分为上下两层,高级脂肪酸钠盐在
(4)装置中长玻璃导管的作用为
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17-18高二下·江西·阶段练习
5 . 硬脂酸甘油酯广泛存在与动植物中,其在碱性条件下可以发生皂化反应,反应装置和步骤如下:
(1)在圆底烧瓶中加入7~8g硬脂酸甘油酯,然后加入2~3g的氢氧化钠、5mL水和10mL的酒精,加入酒精的作用是______________ ,图中长玻璃导管的作用为______________ 。
(2)向所得混合物中加入______________ ,静置一段时间,溶液分为上下两层,肥皂在______________ 层,这个操作称为______________ 。
(3)写出该反应的化学方程式______________ 。
实验二:测定油脂的碘值。碘值是指100g油脂中所能吸收(加成)碘的克数。
(4)称取ag某油脂,加入含bmol的溶液(韦氏液),充分振荡;过量的I2用cmol/L Na2S2O3溶液滴定(以淀粉为指示剂):2Na2S2O3+I2Na2S4O6+2NaI用去vmL。
配制韦氏液,溶剂选用冰醋酸而不选用水的原因是____ 。
(5)该油脂的碘值为(用相关字母表示)______________ 。
(6)冰醋酸也会消耗Na2S2O3,所以还要做相关实验进行校正,否则会引起测得的碘值偏______________ (选填“高”或“低”)。
(1)在圆底烧瓶中加入7~8g硬脂酸甘油酯,然后加入2~3g的氢氧化钠、5mL水和10mL的酒精,加入酒精的作用是
(2)向所得混合物中加入
(3)写出该反应的化学方程式
实验二:测定油脂的碘值。碘值是指100g油脂中所能吸收(加成)碘的克数。
(4)称取ag某油脂,加入含bmol的溶液(韦氏液),充分振荡;过量的I2用cmol/L Na2S2O3溶液滴定(以淀粉为指示剂):2Na2S2O3+I2Na2S4O6+2NaI用去vmL。
配制韦氏液,溶剂选用冰醋酸而不选用水的原因是
(5)该油脂的碘值为(用相关字母表示)
(6)冰醋酸也会消耗Na2S2O3,所以还要做相关实验进行校正,否则会引起测得的碘值偏
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解题方法
6 . 硬脂酸甘油酯在碱性条件下水解的装置如图所示。试回答下列问题:
(1)在圆底烧瓶中装入7~8g硬脂酸甘油酯,然后加入2~3g氢氧化钠、5mL水、10mL酒精。加入酒精的作用是__ ;加入NaOH溶液的作用是__ 。
(2)给反应混合物加热约10min,皂化反应基本完成。证明皂化反应进行完全的方法和现象是__ 。
(3)皂化反应完成后,加入饱和NaCl溶液的作用是__ 。
(4)图中长玻璃导管的作用是__ 。
(5)写出该反应的化学方程式:__ 。
(1)在圆底烧瓶中装入7~8g硬脂酸甘油酯,然后加入2~3g氢氧化钠、5mL水、10mL酒精。加入酒精的作用是
(2)给反应混合物加热约10min,皂化反应基本完成。证明皂化反应进行完全的方法和现象是
(3)皂化反应完成后,加入饱和NaCl溶液的作用是
(4)图中长玻璃导管的作用是
(5)写出该反应的化学方程式:
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7 . 如图为硬脂酸甘油酯在碱性条件下水解的装置图。
进行皂化反应时的步骤如下:
(1)在圆底烧瓶中加入8g硬脂酸甘油酯,然后加入2g氢氧化钠、5mL水和10mL酒精,加入酒精的作用为_____________________________________________ 。
(2)隔着石棉网给反应物加热约10min,皂化反应基本完成,判断依据是___________ ,所得的混合物为________ (填“悬浊液”、“乳浊液”、“溶液”或“胶体”)。
(3)向所得混合物中加入__________ ,静置一段时间后,溶液分为上下两层,肥皂在____ 层,这个操作称为________ 。
(4)图中长玻璃导管的作用为______________________________________________________ 。
(5)日常生活中用热的纯碱溶液来洗涤粘有油脂的器皿的原因是________________________ 。
(6)这个实验有一个缺点就是容易产生________ 现象,为避免这种现象工业生产上常用________ 加热法防止这种现象。
进行皂化反应时的步骤如下:
(1)在圆底烧瓶中加入8g硬脂酸甘油酯,然后加入2g氢氧化钠、5mL水和10mL酒精,加入酒精的作用为
(2)隔着石棉网给反应物加热约10min,皂化反应基本完成,判断依据是
(3)向所得混合物中加入
(4)图中长玻璃导管的作用为
(5)日常生活中用热的纯碱溶液来洗涤粘有油脂的器皿的原因是
(6)这个实验有一个缺点就是容易产生
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2019-08-04更新
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400次组卷
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5卷引用:云南省鹤庆三中2018-2019学年高一下学期期末考试化学试题
云南省鹤庆三中2018-2019学年高一下学期期末考试化学试题云南省玉溪市新平一中2020-2021学年高二上学期开学考试化学试题(已下线)4.1 油脂(A级基础练)-2020-2021学年高二化学章节分层检测ABC(人教版选修5)(已下线)专题10 基本营养物质【专项训练】-2020-2021学年高一化学下学期期末专项复习(人教版必修2)8.2.3酯油脂(课后)-2019苏教版必修2课前课中课后
解题方法
8 . 制取肥皂的实验有以下步骤:
①在一个干燥的蒸发皿中加入植物油8mL、乙醇8mL、NaOH溶液4mL
②在不断搅拌下,给蒸发皿中液体微微加热,直到混合物变稠
③继续加热,直到皂化反应完成
④把盛混合物的蒸发皿放在冷水浴中冷却.等待片刻,向混合物中加20mL热蒸馏水,再放在冷水中冷却.然后加入25mL NaCl饱和溶液充分搅拌
⑤用纱布滤出固体物质,弃去滤液.把固体物质挤于、压成条状、晾干,即得肥皂
根据实验,填空:
(1)在制肥皂时加入乙醇是利用了乙醇的什么性质?_________ ;
(2)如何验证皂化反应已完成?_________ ;
(3)在操作④中加入饱和NaCl溶液的作用是_________ ;
(4)写出硬脂酸甘油酯发生皂化反应的化学方程式_________ ;
(5)取用蒸发皿用的仪器是_________ ;
(6)工业上大规模生产用水蒸气加热的优点_________ 。
①在一个干燥的蒸发皿中加入植物油8mL、乙醇8mL、NaOH溶液4mL
②在不断搅拌下,给蒸发皿中液体微微加热,直到混合物变稠
③继续加热,直到皂化反应完成
④把盛混合物的蒸发皿放在冷水浴中冷却.等待片刻,向混合物中加20mL热蒸馏水,再放在冷水中冷却.然后加入25mL NaCl饱和溶液充分搅拌
⑤用纱布滤出固体物质,弃去滤液.把固体物质挤于、压成条状、晾干,即得肥皂
根据实验,填空:
(1)在制肥皂时加入乙醇是利用了乙醇的什么性质?
(2)如何验证皂化反应已完成?
(3)在操作④中加入饱和NaCl溶液的作用是
(4)写出硬脂酸甘油酯发生皂化反应的化学方程式
(5)取用蒸发皿用的仪器是
(6)工业上大规模生产用水蒸气加热的优点
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2018-06-29更新
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421次组卷
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3卷引用:云南省景东县民中2017-2018学年高二下学期6月份考试化学试题
2016高一·全国·课时练习
9 . 硬脂酸甘油酯在碱性条件下水解的装置如图所示。进行皂化反应时的步骤如下:
(1)在圆底烧瓶中装入7~8 g硬脂酸甘油酯,然后加入2~3 g的氢氧化钠、5 mL水、10 mL酒精。加入酒精的作用为______________________ ;
加入NaOH溶液的作用是___________________________ 。
(2)隔着石棉网给反应混合物加热约10 min,皂化反应基本完成。证明皂化反应进行完全的方法是_______________________ 。
(3)皂化反应完成后,加入饱和NaCl溶液的作用是____________________ 。
(4)图中长玻璃导管的作用为________________________ 。
(5)写出该反应的化学方程式:_________________________ 。
(1)在圆底烧瓶中装入7~8 g硬脂酸甘油酯,然后加入2~3 g的氢氧化钠、5 mL水、10 mL酒精。加入酒精的作用为
加入NaOH溶液的作用是
(2)隔着石棉网给反应混合物加热约10 min,皂化反应基本完成。证明皂化反应进行完全的方法是
(3)皂化反应完成后,加入饱和NaCl溶液的作用是
(4)图中长玻璃导管的作用为
(5)写出该反应的化学方程式:
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2017·浙江·一模
10 . 实验室制备肥皂的过程如下:
请回答:
(1)加入乙醇的目的是__________________________________________ 。
(2)证明油脂完全反应的方法是_____________________________________________________ 。
(3)以硬脂酸甘油酯为例,写出皂化反应的方程式:_____________________ 。
请回答:
(1)加入乙醇的目的是
(2)证明油脂完全反应的方法是
(3)以硬脂酸甘油酯为例,写出皂化反应的方程式:
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