1 . 下列说法错误的是
| A．木糖醇(戊五醇)是一种常见甜味剂，不属于糖类 |
| B．抗坏血酸(维生素C)常用于水果罐头的抗氧化剂 |
C．“ ”是处方药的标识，消费者可从药店自行购买和使用 |
| D．密封包装的食品里常有装铁屑和碳粉小袋，目的是吸收氧气，减缓食品变质 |
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2 . 下列说法正确的是
| A．所有糖类都符合Cn(H2O)m的通式 |
| B．氨基酸之间发生聚合反应可直接生成蛋白质 |
| C．脂肪酸的饱和程度越大，油脂的熔点越低 |
| D．很多蛋白质与浓硝酸作用时呈黄色，可用于蛋白质的检验 |
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3 . 下列说法不正确的是
| A．糖类都含有羰基，对氢氧化铜等弱氧化剂都表现出还原性 |
| B．高密度聚乙烯的支链少，链之间的作用力较大，软化温度和密度较高 |
| C．氢化油可作为制造肥皂和人造奶油的原料 |
| D．甲醛与尿素在一定条件下能发生缩聚反应生成高分子材料脲醛树脂 |
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4 . 下列说法不正确 的是
| A．天然氨基酸均为无色晶体，熔点较高，易溶于乙醇、乙醚等有机溶剂 |
| B．共价键的方向性使得金刚石晶体的延展性较差而具有脆性 |
| C．糖类是多羟基醛、多羟基酮和它们的脱水缩合物 |
| D．蛋白质的一级结构与肽键的形成有关 |
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2023-05-07更新
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296次组卷
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3卷引用：浙江省高考科目临海、新昌两地2022-2023学年高三适应性考试5月模考化学试题
5 . 下列说法正确的是
| A．煤的气化和液化、石油的分馏都是物理过程 |
| B．葡萄糖在酒化酶作用下水解生成乙醇和二氧化碳 |
| C．芳香烃可以通过石油化工得到 |
| D．淀粉、纤维素、壳聚糖均属于多糖，组成元素只有C、H、O三种 |
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2023-05-02更新
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154次组卷
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2卷引用：浙江省温州市环大罗山联盟2022-2023学年高二下学期4月期中考试化学试题
2023高一下·浙江杭州·期中
解题方法
6 . 下列说法正确的是
| A．硬脂酸甘油酯属于高级脂肪酸甘油酯，是高分子化合物 |
| B．向鸡蛋清的溶液中加入浓的硫酸钠溶液或福尔马林，蛋白质会发生变性 |
| C．葡萄糖、蔗糖、淀粉和纤维素均属于糖类 |
| D．向淀粉溶液中加入硫酸溶液，加热后滴入几滴氢氧化铜悬浊液，再加热至沸腾，未出现红色物质，说明淀粉未水解 |
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7 . 下列说法正确的是
| A．从分子结构上看糖类都是多羟基醛及其缩合产物 |
| B．蔗糖和麦芽糖不可用新制氢氧化铜悬浊液鉴别 |
| C．氢化油可作为制造肥皂和人造奶油的原料 |
| D．酚醛树脂制成的塑料制品是热塑性塑料 |
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真题
名校
8 . 下列说法不正确 的是
| A．从分子结构上看糖类都是多羟基醛及其缩合产物 |
| B．蛋白质溶液与浓硝酸作用产生白色沉淀，加热后沉淀变黄色 |
| C．水果中因含有低级酯类物质而具有特殊香味 |
| D．聚乙烯、聚氯乙烯是热塑性塑料 |
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2023-01-11更新
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5910次组卷
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13卷引用：2023年1月浙江省普通高校招生选考化学试题
2023年1月浙江省普通高校招生选考化学试题（已下线）2023年1月浙江省普通高校招生选考变式题(选择题6-10)（已下线）浙江省温州市普通高中2023届高三下学期第二次适应性考试化学试题变式题(选择题6-10)（已下线）2023年高考化学真题完全解读（浙江1月）湖南省长沙市雅礼中学2022-2023学年高三下学期4月份第八次月考化学试题（已下线）专题卷17 有机代表物的性质用途分析-【小题小卷】冲刺2023年高考化学小题限时集训（新高考专用）山东省乳山市银滩高级中学2022-2023学年高二4月月考化学试题广东省深圳市翠园中学2022-2023学年高三下学期5月适应性测试化学试题（已下线）第10练 几种营养物质的综合考查 -2023年【暑假分层作业】高二化学（2024届一轮复习通用）（已下线）考点巩固卷11 有机化学基础（二）（3大考点50题）-2024年高考化学一轮复习考点通关卷（新高考通用）（已下线）专题10 有机物结构与性质-2023年高考化学真题题源解密（新高考专用）（已下线）考点37 营养物质（核心考点精讲精练）-备战2024年高考化学一轮复习考点帮（全国通用）（已下线）第5讲 生物大分子 合成高分子
9 . 下列说法不正确的是
| A．酰胺在酸或碱存在并加热条件下可以发生水解反应 |
| B．液态油通过催化加氢可转化为半固态的脂肪 |
| C．糖类和蛋白质都是高分子，都可发生水解反应 |
| D．醚类物质被广泛用作溶剂，有的醚可被用作麻醉剂 |
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10 . 下列说法正确的是
| A．油脂在人体中通过酶的催化可发生水解反应、生成高级脂肪酸和甘油。然后再分别进行氧化分解，释放能量 |
| B．很多蛋白质与浓硫酸作用时呈黄色，可用于蛋白质的检验 |
| C．糖类又称碳水化合物，是因为糖的分子组成都符合Cm(H2O)n的形式 |
| D．所有的醇都能被去氢氧化生成相应的醛或酮 |
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