7 . 高压蒸汽灭菌是避免杂菌污染的重要方法。下列常采用该法进行灭菌的是（       ）

A．家庭葡萄酒发酵所用的葡萄	B．添加血清的动物细胞培养液
C．含植物生长调节物质的MS培养基	D．用于获得原生质体的酶解液

8 . 回答下列（一）、（二）小题：
（一）甘蔗是重要的糖料作物，利用甘蔗生产食糖的过程中会产生副产品——糖蜜，糖蜜中含有大量的蔗糖，可用于发酵生产酒精。请回答：
(1)利用糖蜜生产酒精时需要进行稀释，其主要目的是为了_______________。
(2)利用糖蜜稀释液发酵生产酒精时，发酵罐装入糖蜜稀释液和酵母菌后需_______________，然后密闭，以利于酵母菌快速增殖发酵。生物碱等次生代谢产物通常可在发酵_______________（填“前期”或“后期”）分离获得。
(3)在酒精密闭发酵早期，发酵罐内出现短时负压的原因是_______________；发酵中期，可通过_______________（填“减压”或“增压”）措施，使易挥发的酒精从发酵液中分离出来。
(4)工业生产中可以用固定化酵母细胞进行发酵生产酒精，与游离酵母进行发酵相比，固定化酵母细胞进行发酵的优点是______________（答出2点）。
(5)利用糖蜜发酵生产酒精有时出现变酸的现象，分析其原因可能是生产过程中某个环节灭菌不严或者_______________发酵产生了酸味物质所致。
（二）甜叶菊是一种菊科植物，植株中所含的甜菊糖甜度极高而热量却很低，是食品行业的优质糖源。甜叶菊的种子少，发芽率低，种子繁殖遗传性状不稳定，易患叶斑病。研究人员欲利用现代生物技术提高甜叶菊的繁殖效率。请回答：
(6)为解决甜叶菊种子少，发芽率低的问题，可利用植物组织培养技术得到_______________或不定芽制成无毒人工种子，然后置于适宜条件下培养促使其萌发长成幼苗。制备时，通常取甜叶菊_______________作为外植体，组培过程中还需不断调整_______________，以控制其器官发生顺序。
(7)甜叶菊组织培养过程中细胞一直处于不断分裂的状态，容易受到环境和培养条件的影响而发生______________，可对其进行______________得到抗叶斑病突变体，进而培育成为抗病甜叶菊新品种。另外，育种专家也常用______________作为目的基因载体，将抗叶斑病基因导入受体细胞，培育抗病甜叶菊新品种。
(8)研究发现，甜菊糖的合成受细胞质基因控制，欲获得能合成甜菊糖的玉米，可将甜叶菊愈伤组织经______________培养获得分散均一的细胞，利用射线和酶处理获得______________被破坏的原生质体，然后与玉米体细胞原生质体融合，经培养获得能合成甜菊糖的玉米植株。

9 . 在果酒的制作过程中，发酵的原料和物质成分不同，酒的口味也不同。如果想让酒味浓郁可适当添加白糖，其原因不包括（       ）

A．使果酒中的酒精含量更高	B．使酵母菌中酶的活性更高
C．给酵母菌增殖提供更多的碳源	D．给酵母菌发酵提供更多的能源