名校
1 . 腐乳外面有一层致密的皮、泡菜坛表面有一层白膜、变酸的酒表面有一层膜,它们分别是( )
A.毛霉菌丝、乳酸菌、醋酸菌 |
B.毛霉菌丝、酵母菌、醋酸菌、 |
C.毛霉菌丝、毛霉菌丝、醋酸菌 |
D.乳酸菌、醋酸菌、酵母菌 |
您最近一年使用:0次
2022-03-19更新
|
672次组卷
|
12卷引用:宁夏青铜峡市宁朔中学、吴忠中学青铜峡分校2022-2023学年高三上学期开学考试生物试题
宁夏青铜峡市宁朔中学、吴忠中学青铜峡分校2022-2023学年高三上学期开学考试生物试题广东省揭阳市普宁市华侨中学2021—2022学年高二下学期第一次月考生物试题河北省石家庄市元氏县四中2021-2022学年高二下学期第一次月考生物试题吉林省长春市六中2021-2022学年高二下学期第一次月考生物试题广东省江门市新会东方红中学2021-2022学年高二下学期期中生物试题吉林省长春市六中2021-2022学年高二下学期线上教学反馈测试(第一学程考试)生物试题广东省梅州市兴宁市沐彬中学2021-2022学年高二下学期中生物试题湖北省黄冈市罗田县一中2021-2022学年高二6月月考生物试题(实验班)云南省丽江市玉龙纳西族自治县田家炳民族中学2021-2022学年高二3月月考生物试题黑龙江省鸡西市英桥高级中学2021-2022学年高二下学期期中生物试题吉林省长春市六中2021-2022学年高二下学期生物第一次周测生物试题河南省南阳市唐河县一中2022-2023学年高二下学期第二次月考生物试题
名校
2 . 豆豉,是我国传统发酵豆制品,经由大豆发酵制成。参与发酵的主要菌种有酵母菌,毛霉等菌种。为了研究影响豆豉发酵效果的因素,某小组将等量的甲、乙两菌种分别接入等量的A、B两桶煮熟大豆中并混匀,再将两者置于适宜条件下进行发酵,并在32 h内定期取样观测发酵效果。回答下列问题:
(1)该实验研究的影响豆豉发酵效果的因素是____________________ 。A、B均放在适宜条件下发酵,这里的适宜条件属于__________ 变量。
(2)如果发现发酵容器内上层大豆的发酵效果比底层的好,说明该发酵菌是____________ 。
(3)如果在实验后,发现32 h内的发酵效果越来越好,且随发酵时间呈直线上升关系,但无法确定发酵的最佳时间;若要确定最佳发酵时间,还需要做的事情是_________________ 。
(4)从大豆到豆豉,大豆中的成分会发生一定的变化,其中,蛋白质转变为________________ ,脂肪转变为____________________________________ 。
(5)若要分离得到发酵液中的某种菌并统计菌种数,可将发酵液接种到固体培养基上培养,常用的接种方法为____________ 。
(1)该实验研究的影响豆豉发酵效果的因素是
(2)如果发现发酵容器内上层大豆的发酵效果比底层的好,说明该发酵菌是
(3)如果在实验后,发现32 h内的发酵效果越来越好,且随发酵时间呈直线上升关系,但无法确定发酵的最佳时间;若要确定最佳发酵时间,还需要做的事情是
(4)从大豆到豆豉,大豆中的成分会发生一定的变化,其中,蛋白质转变为
(5)若要分离得到发酵液中的某种菌并统计菌种数,可将发酵液接种到固体培养基上培养,常用的接种方法为
您最近一年使用:0次
2018-09-17更新
|
234次组卷
|
3卷引用:【全国百强校】宁夏回族自治区银川市第一中学2019届高三第一次月考生物试题
【全国百强校】宁夏回族自治区银川市第一中学2019届高三第一次月考生物试题(已下线)2019年6月2日 《每日一题》选修1-每周一测云南省楚雄州大姚县一中2018-2019学年高三上学期第一次月考生物试题