5 . 山梨酸钾被用作防腐剂可以有效抑制霉菌、好氧细菌以及酵母菌的活性，还可以防止葡萄球菌、肉毒杆菌以及沙门氏菌等微生物的繁殖。为了探究山梨酸钾的防腐效果和生物毒性，某学校实验小组做了以下实验：
实验一探究山梨酸钾的防腐效果：购买不添加任何防腐剂的果酱，取60g平均分成6份盛放在6个已灭菌的培养皿内后分成A、B两组，每组各3个培养皿。

不加盖恒温（26℃）培养观察时间：	添加0.1g/kg山梨酸钾A组果酱内菌落数量平均值	未添加山梨酸钾B组果酱内菌落数量平均值
1天	0	2
3天	0	5
5天	2	11

1．饲喂普通饲料
2．饲喂等量山梨酸钾添加登0.025g/kg的普通饲料
3．饲喂等量山梨酸钾添加压0.25g/kg的普通饲料
4．饲喂等量山梨酸钾添加压2.5g/kg的普通饲料
实验二检验山梨酸钾的生物毒性。取三周龄生长状况大致相同的雄性大白鼠12只，平均分成4组。在相同条件下饲喂不同比例添加山梨酸钾的饲料5周并记录最终体重，计算各组平均体重并绘制成条形图（见上图）。
(1)菌落是由____________个细菌或真菌通过繁殖后形成的肉眼可见的集合体。实验一中设置B组的目的是_____________。
(2)根据实验现象A组培养皿中平均菌落数低于B组菌落的平均数，说明山梨酸钾____________（“能”、“不能”）起到防腐效果，试验中果酱里的细菌或真菌是来自____________。
(3)实验二中选取生长状况大致相同的三周龄大鼠的原因是：____________。
(4)根据条形图可以得知，安全剂量（0．025g/kg）的山梨酸钾对大鼠体重增加____________（填有或无）明显影响，但大剂量超标添加，会影响小鼠的健康。