1 . 发酵技术与人类生活关系密切。许多食品的生产离不开微生物发酵。请阅读材料，回答问题：
材料1：泡菜是一种经过微生物发酵的腌制食品。泡菜中的亚硝酸盐含量是检验泡菜质量的关键指标之一。人体过量摄入亚硝酸盐时可致中毒甚至死亡。如下表是某兴趣小组探究“盐水浓度对泡菜发酵过程中亚硝酸盐含量的影响”得到的数据，请分析回答下列问题。
泡菜发酵过程中亚硝酸盐含量（发酵温度：15℃单位：毫克/千克）

盐水浓度发酵天数	第3天	第5天	第7天	第9天	第11天	第13天
1号坛4%	1.6	3.2	3.8	3.5	3.4	3.2
2号坛6%	1.2	5.5	4.0	1.8	1.2	1.2
3号坛8%	0.5	2.0	1.8	1.6	1.5	1.2

(1)制作泡菜前，需先将坛具里面用滚烫的开水洗干净的目的是________________。
(2)制作泡菜所利用的微生物是_________，制作泡菜所利用的微生物和制作酸奶所用的微生物相同，将酸奶加入牛奶中，相当于细菌、真菌培养方法中的________步骤。
(3)发酵过程中，存在于蔬菜叶片上的该微生物会通过________的方式大量繁殖。
(4)由表中数据可知，在一定范围内，盐水浓度高对亚硝酸盐的形成有________（填“促进”或“抑制”）作用。
材料2：在甜酒酿制作过程中，甜酒曲是主要的发酵制剂。甜酒曲含的微生物主要有根霉、毛霉及酵母菌。在发酵过程中根霉、毛霉首先进行糖化作用，接着酵母菌又将葡萄糖转化成酒精。这样就制成了香甜可口、营养丰富的甜酒酿。甜酒酿的制作过程如下图：
   
(5)甜酒曲中的酵母菌将葡萄糖转化成酒精需要在适宜的温度和________环境下。
(6)如图中能代表罐中酒精含量变化的曲线最可能是______（填序号）。
   

2 . 阅读资料，分析回答下列问题：
资料一 蛔虫病是一种由蛔虫引起的传染病，蛔虫主要寄生在患者的消化道内，患者常出现厌食、营养不良、贫血和腹泻等现象。为预防蛔虫病，要做到饭前便后洗手：不生食未洗净的蔬菜、瓜果，不喝生水；做好粪便无害化处理等。
资料二 流行性感冒（简称流感）是由流感病毒引起的传染病，传播途径主要是空气飞沫传播和接触传播。目前，我国使用的流感疫苗有三种，为全病毒灭活疫苗、裂解疫苗和亚单位疫苗，一般抵抗力偏低的人群（5岁以下的婴幼儿、60岁以上老年人）和免疫力缺陷的人群均可以考虑接种疫苗。
(1)从传染病预防措施分析，资料一中预防蛔虫病的方法均属于______．依据感染病原体的分类，蛔虫病属于______病。
(2)如图表示接种流感疫苗的免疫过程原理，图中的甲表示______细胞，乙表示______细胞的作用。
   
(3)如今甲流又在全球范围内流行，于是有同学提出：甲型流感病毒与流感病毒都会引起呼吸系统疾病，能否用现阶段的流感疫苗来预防不感染甲流呢？同学们讨论后，设计了以下实验方案，请你补充完整。
①健康小白鼠若干只，平均分为甲，乙两组。
②甲组注射______，乙组不做处理。
③一段时间后，分别给两组小白鼠注入______，然后观察两组小白鼠的健康状况，若两组小白鼠______，说明流感疫苗可以用来预防甲流。若两组小白鼠______，则说明流感疫苗不能用来预防甲流。

3 . 吸烟有害健康，戒烟难是因为吸烟者对烟焦油中的尼古丁等产生依赖。研究发现，烟焦油对涡虫神经系统的影响与人相似。某科研小组将涡虫作为实验对象，研究烟焦油浓度变化对其移动速度的影响，实验步骤如下：
   
①挑选体长相近的涡虫40只，平均分成甲、乙两组，分别放入浓度为0.03mg/mL、0.05mg/mL的烟焦油溶液中处理12小时，使涡虫对所处浓度的烟焦油产生依赖。
②将甲组涡虫随机分成A、B两组，每组10只，分别置于浓度0.03mg/mL、0.01mg/mL的烟焦油溶液中。将乙组涡虫随机分成C、D两组，每组10只，分别置于浓度0.05mg/mL、0.03mg/ml的烟焦油溶液中。
③测定每组涡虫的移动速度，取平均值。结果如图所示，研究人员在一定浓度范围内又做了多组实验，实验现象一致。回答下列问题：
(1)C组和D组是一组_______实验，实验变量是_________，对照组是_______
(2)测定每组涡虫的移动速度后，取平均值的目的是__________________________________。
(3)比较A组和B组、C组和D组，涡虫对烟焦油产生依赖的表现相似，即____________________。
(4)由于对不同浓度烟焦油产生依赖，A组和_____组涡虫在同一浓度烟焦油溶液中移动速度不同。
(5)青少年不仅应拒绝吸烟，也不应喝酒。选择健康的生活方式，应当从________和________时期开始。

4 . 下图中的曲线（I-Ⅲ）表示淀粉、脂肪、蛋白质在消化道中被消化的程度，请据图回答：
   
(1)图中D代表的消化器官是_______，该器官适于消化吸收的主要结构特点是有_______和_______。
(2)参与曲线II消化过程的消化液有_______。
(3)曲线I表示的物质在消化道内最终被分解成________。
(4)为探究影响馒头在口腔内消化的因素，某生物兴趣小组的同学进行了实验，请据图回答问题：
   
①根据你所学过的知识，该实验的正确操作顺序应该为___________。
②本实验的现象为___________，可以得出的结论是________。

5 . “健康是金，如果一个人失去了健康，那么他所拥有的和正在创造并即将拥有的统统为零！”世界卫生组织提出了健康的四大基石：合理膳食、适量运动、戒烟限酒、心理平衡。请据图回答：
   
(1)青少年正处在生长发育的关键期，每天需多吃“平衡膳食宝塔”中______层食物。
(2)如图2中的三条曲线分别表示食物中的蛋白质、淀粉、脂肪三种成分经过消化道时被消化的情况。下端字母分别表示组成消化道的各个器官。经过分析可知：2图中的丙代表____________，吃馒头越嚼越甜的原因是_______________。
(3)阳光男孩跑步时消耗的能量来源于食物，食物所含能量的多少可以用食物燃烧放出的热能使水温升高的方法来测定。为了测定不同食物所含能量的多少，某同学设计了如图3所示装置。
如下表是他的实验记录。

食物名称	花生仁	黄豆	核桃仁	大米
质量（克）	0.5	0.5	m	0.5
水（毫升）	30	30	30	30
温度升高（℃）	2.2	1.4	3.1	1.3

①实验中，m的数值应该为____________。
②已知1毫升水每升高1℃需吸收4.2焦的热能，计算可知1克黄豆所含的能量是______焦。
③事实上，实验所测出的食物的热价与它的实际热价相差很大，请分析原因（写出1条即可）：____________。

6 . 芥蓝是中国的特产蔬菜之一，栽培历史悠久，是广东餐桌上一道很受欢迎的菜肴。某科研小组研究了温度和施氮量两个因素对芥蓝光合作用速率的影响。
      
(1)实验设置 9 小组微型温室大棚，每小组 6m²，除温度和施氮量外，各大棚的其他环境条件要相同且适宜， 目的是______。
(2)将长势一致的 180 株芥蓝幼苗随机移植到微型温室大棚内，每小组___株。一段时间后分别测量各大棚内二氧化碳的吸收速率，结果如图所示。除了检测二氧 化碳的吸收速率外，本实验还可以通过检测有机物或______的变化量来表示光合作用速率。
(3)①②③小组的实验变量是______。比较①④⑦小组的结果，可推测芥蓝幼苗的光合 作用速率随着温度的升高呈______的变化，控制大棚内白天温度在______℃，夜晚适当降低温度，最有利于提高芥蓝的产量。
(4)实验结果表明，芥蓝幼苗最合适的施氮量是______g/m²。

8 . 面对奇妙的生命世界，同学们往往需要像科学家一样思考，通过严谨的科学实验，才能探索出生命的奥秘。某校生物兴趣小组的同学以绿豆种子为实验材料，探究种子萌发所需的外界条件。以下为该小组同学所做实验。
实验器材：绿豆种子、育苗盘（由网格盘和底盘组成，种子放置于网格盘上，底盘盛水）、标签纸、蒸馏水、冰箱、土壤、植物营养液、酸性溶液（模拟酸雨）、蓄电植物生长灯（为植物生活提供光照）等。
实验方法：取八个相同的育苗盘，贴上已编号的标签纸，分别进行如下实验。

组别	处理方式
①有水组	量取800mL蒸馏水于育苗盘中，随机选取40粒绿豆种子均匀置于网格盘上，整个装置置于临窗的实验台上，室温25℃。
②无水组	不加水，重复第①组加水后的操作。
③无充足空气组	量取1300mL煮沸再冷却的蒸馏水于育苗盘中，并在水面添加一些植物油以隔绝空气，重复第①组加水后的操作。
④低温组	重复第①组操作，但将装置置于冰箱保鲜层，温度设置为4℃，并添加蓄满电的植物生长灯，设置植物生长灯每天的光照时间为8h。
⑤土壤组	将已高温灭菌的土壤覆盖在育苗盘网格上，再随机选取40粒绿豆种子均匀播种，添加适量蒸馏水，放置环境同第①组。
⑥遮光组	重复第①组操作，将装置置于不见光但透气的实验室储物柜中。
⑦营养液组	量取800mL营养液于育苗盘中，不再加水，之后重复第①组加水后的操作。
⑧酸性溶液组	量取800mL酸性溶液于育苗盘中，不再加水，之后重复第①组加水后的操作。

观察记录：小组同学连续7d每天定时观察并记录各变量组种子的发芽数量和植株状况，填写记录表格。
实验结果：小组同学依据每天记录的各组实验种子的发芽数量，计算出了种子的发芽势和7d的发芽率。发芽势（%）=实验时间内单日发芽数最多的发芽种子数/供试种子总数×100%；发芽率（%）=实验时间内发芽种子数/供试种子总数×100%。下表是不同外界条件培养的绿豆种子的发芽势与发芽率记录情况，其中，发芽势统计的是种子萌发第1天的数据，发芽率统计的是种子萌发第6天的数据。

指标	第①组	第②组	第③组	第④组	第⑤组	第⑥组	第⑦组	第⑧组
发芽势	100%	0	0	0	92.5%	97.5%	97.5%	0
发芽率	100%	0	0	0	95%	97.5%	100%	0

请分析回答：
(1)实验中，每组均随机选取40粒种子，而不是只挑选少数几颗种子作为实验材料，这样做的好处是__________。
(2)科学探究需要设置对照，本实验中的对照组是__________。
(3)比较第①组和第④组，所探究的实验变量为__________；第④组中，添加植物生长灯的意义在于_____。
(4)比较第①组和第⑦组，可以看出绿豆种子的萌发与外界有无营养并无关系，其原因是绿豆种子萌发所需的营养物质来自于__________。
(5)根据实验结果数据可以得出哪些结论？__________。
(6)有同学比较了第①组和第⑥组第7天时的豆苗，发现第⑥组的豆苗叶片发黄，请解释其中可能的原因是__________。

9 . 人体作为一个开放的系统，通过自身的调节作用，对外界刺激作出适当反应，维持体内各项生理活动正常进行。如图1是寒冷环境中人体某些生理活动流程图，图2是眼、耳结构图，图3是反射弧结构图。请分析回答下列问题。
   
(1)由图1可知，皮肤中的冷觉感受器受到寒冷刺激后，人体会出现肌肉收缩的反应，此过程中结构Ⅱ属于反射弧的______（填结构）；人体内的甲状腺激素分泌增多，这是图1中激素B直接作用于甲状腺的结果。冷觉感受器产生的神经冲动传导至______（填结构），人就产生了冷觉。由此可以看出人体的各项生命活动是______共同作用的结果。
(2)结合图2分析，一名同学看到颜色绚丽的玫瑰花围墙后想拍照留念，请你写出看到玫瑰花的过程外界光线→______→视觉中枢（用字母和“→”表示），摆动作时不小心被玫瑰花刺扎到手而产生神经冲动的部位在图3中的[______]______，听到同伴说：“321”时，忍住疼痛摆出胜利的手势，接收这一刺激的感受器在图2中[______]______。
(3)生长激素是由______分泌的。一批生长激素过了保质期，需设计一个实验来检验它是否失效。现给你一群生长状况完全相同的幼龄小白鼠和饲养它们的必需品，具有生物活性的生长激素、过期的生长激素、生理盐水、注射器、酒精棉等物品。请回答下列问题：
①实验步骤
第一步：将小白鼠平分为三组，分别编号为甲、乙、丙。
第二步：注射前，先用酒精棉消毒皮肤，向甲组小白鼠体内注射适量的已过期的生长激素；向乙组、丙组小白鼠体内分别注射______。
第三步：在相同环境条件下，饲喂相同食物，一段时间后，测定______。
②预测结果，并得出相应的结论
a.若甲、乙组体重、大小比丙大，且甲乙大小体重差异不大，则说明过期生长激素还具有完全正常的生物活性，可以使用。
b.若______，则说明过期生长激素还具有部分生物活性，可以使用。
c.若甲组与丙组小白鼠的个体大小（或体重）相同，则说明______。
d.若甲组个体出现不良反应或死亡，则说明______。

10 . 某生物兴趣小组为了探究“影响薰衣草衣草扦插成活率的因素”，设置了三组实验，相关条件和实验结果如下表所示。请据表并运用所学知识分析回答下列问题。

组别	温度/℃	插条切口	插条选择	成活率/%
第一组	25	涂生根剂	嫩枝	87
第二组	25	不处理	嫩枝	34
第三组	10	涂生根剂	嫩枝	11

注：除上述条件外各组其他培养条件均一致。
(1)薰衣草植物的扦插属于________，此种繁殖方式能使后代具有亲本的________。
(2)扦插过程中一般要除去插条上的部分叶片，其目的是降低插条的________。
(3)第一组与第二组作为对照实验，探究的变量是________________。
(4)从上表中数据分析可知，________是影响扦插成活率的主要因素。