3 . 阅读下列资料，回答有关问题：
材料一：你知道一杯咖啡是怎么来的吗？
我们喝的咖啡来自古草科面啡属植物的种子，也就是咖啡豆。咖啡成熟采摘后，用水洗掉种子外的果皮，将种子浸没在水中，在乳酸菌和酵母菌的作用下，乳酸菌能将糖分解为乳酸，而酵母菌则能将糖分解为酒精，乳酸和酒精进一步发生酯化反应，为咖啡豆增添水果风味。随后经过干燥、储存等一系列处理才能变为可以销售的咖啡豆。
材料二：叶锈病是咖啡的“夺命瘟疫”，严重影响咖啡种植业。这种疾病是真菌类咖啡驼孢锈菌感染所致，会导致咖啡树的叶片褪色，从明亮的绿色变成棕黄色。最后，咖啡树的所有叶片都会脱落，无法长出咖啡豆。
(1)我国云南的普洱、保山地区是重要的咖啡产区。除降水、土壤等因素外，影响咖啡生长和分布重要的非生物因素是______。
(2)水洗法去除咖啡果皮的过程利用了微生物的______技术。与酵母菌相比，乳酸菌在结构上最主要的特征是______，将种子浸没在水中为微生物产生乳酸或酒精提供了______（填“有氧”或“无氧”）环境。
(3)我们饮用的咖啡中含有兴奋大脑的咖啡因，还含有脂肪、蛋白质、糖类、无机盐和维生素等多种营养物质，其中蛋白质在人体小肠中最终被分解______。
(4)从传染病发生的角度分析，咖啡驼孢锈菌是导致咖啡叶锈病的______。

4 . 阅读资料，回答问题
资料一：糖类作为营养物质能够提供能量，但血液中的糖并不是越多越好，如果血糖含量持续较高，会引起血管损伤，进一步使各器官的功能受到不利影响，这就是糖尿病的危害。人体内存在血糖的调节机制，胰岛素指挥体内的细胞消耗掉血液里的葡萄糖。进餐之后，血液中的葡萄糖就会增多，这时血管内的血糖感受器就会接受刺激，产生神经冲动，传入下丘脑后发出信号指挥胰岛产生胰岛素，随后血糖就逐渐降下来了。
资料二：早期糖尿病患者只能靠减少糖的摄入来缓解病症，但效果不大理想。后来加拿大医生班廷发现了胰岛素的作用，揭示了糖尿病的发病原因，开创了用胰岛素治疗糖尿病的先例。后经研究发现，胰岛素是一种蛋白质激素。至今，用胰岛素治疗糖尿病的历史已有100多年。
(1)据资料一分析，血糖的调节属于_______反射。人体内血糖正常水平的维持，是在_______的共同调节下完成的。
(2)大米、馒头等食物中含有大量的淀粉，含有淀粉酶的消化液有_______。进餐之后，血液中的葡萄糖就会增多，胰岛素可以促进肝脏将葡萄糖转化为_______，以降低血糖浓度。
(3)若体内胰岛素分泌减少，细胞将无法正常从血液中获取葡萄糖，进一步抑制了细胞的_______作用，引起细胞供能不足，经相应神经的刺激在_______形成饥饿感，病人甚至会出现食欲亢进现象，血糖浓度进一步提高。
(4)班廷进行动物实验揭示了糖尿病的发病原因。表中所示为部分操作步骤及结果。以下相关叙述错误的是_______。

组别	处理	是否患糖尿病
A	切除整个胰腺	是
B	将胰腺的导管结扎，就会导致外分泌腺萎缩，留下胰岛	否
C	用胰岛提取液对患有糖尿病的狗进行治疗	否

A．由A、B可知，胰岛对维持正常血糖至关重要

B．由C可知，胰岛提取液可治疗糖尿病

C．由B、C可知，发挥降血糖功能的物质可能来自于外分泌腺

(5)胰岛素不能通过口服的原因是_______。在血糖过高时，糖尿病人可通过静脉注射胰岛素降低血糖，注射后胰岛素首先到达心脏的_______心房。
(6)视网膜病变是糖尿病常见的并发症之一，糖尿病患者长期处于高血糖状态可能会导致视网膜内毛细血管发生闭塞，影响其与组织细胞之间的_______，导致视网膜功能异常，同时也会引起视神经病变，从而影响视觉。

7 . 阅读科普短文，回答问题
牛是反刍动物，与人的消化系统不同的是牛有四个胃，分别是瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃（见图1）。牛胃占据了腹腔的绝大多数空间，能容纳150~227升饲料，牛胃中内容物约占整个消化道的68%~80%，牛胃的每个部分在饲料的消化过程中都有特殊的功能。
瘤胃俗称毛肚，体积最大，是由肌肉囊组成，通过蠕动而使食团按规律流动，大部分位于腹腔左侧。瘤胃是发酵饲料的主要场所，有“发酵罐”之称，其中存在大量的细菌和纤毛虫，可对饲料中的粗纤维进行发酵，产生大量挥发性脂肪酸，供应牛生命活动所需的部分能量。
网胃也称“蜂巢胃”或“金钱肚”等，其位于瘤胃前部，实际上瘤胃和网胃并不完全分开，因此饲料（特别是颗粒饲料或其他较硬的饲料）可以自由的在两者之间进行移动。主要功能是发酵、过滤和分类，网胃上有蜂窝状组织，其功能就像筛子一样，对于经过微生物消化基本完全和细小的部分，通过分类进入下一消化阶段，尚未完全消化的部分，重新通过食管进入瘤胃，经过逆呕，咀嚼再消化，还可以排出胃内的发酵气体。
瓣胃也称“重瓣胃”或“百叶”，是牛的第三个胃，位于腹腔前部右侧，前通网胃，后接皱胃，具有承上启下的作用。瓣胃表面黏膜面形成许多大小不等的叶瓣，其主要功能是阻留食物中的粗糙部分继续加以磨碎，并将较稀的部分输送到皱胃，同时吸收大量水分和酸。皱胃通常被称为“真胃”，是牛的第四个胃，也是唯一具有消化腺体，可分泌消化液的胃，具有真正意义上的消化作用，是菌体蛋白和过瘤胃蛋白被消化的部位，食糜经幽门进入小肠，消化后的营养物质通过肠壁吸入血液。请回答以下问题：

(1)牛胃能容纳150~227升饲料，这说明牛胃有_______功能。
(2)牛的四个胃中，发酵饲料的主要场所是_______，这与其有大量的细菌和纤毛虫有关。
(3)牛的四个胃中，能够分泌消化液的是____。
(4)根据图1和图2所示，牛有反刍行为时，请写出饲料在消化道内的“旅行”路线：口腔→食管→____、_____→食管→口腔→瘤胃、网胃→瓣胃→皱胃→小肠→大肠→肛门。

9 . BMI指数简称体质指数，是常用的衡量人体胖瘦程度以及是否健康的一个标准。我国13岁青少年中，男性BMI≥25.7，女性BM≥25.6，属于肥胖。肥胖症容易诱发多种疾病，合理膳食和体育运动能有效预防肥胖。请阅读下列资料后回答问题。
资料一：《中国居民膳食指南（2022）》提出：每天均衡摄入适量的谷薯类、蔬菜水果、畜禽肉、鱼蛋奶和豆类食物，不喝或少喝含糖饮料，青少年每天摄入的能量约1800～2000卡路里。下表是青少年小明某一天的用餐信息：

食物	奶茶	薯条	面包	米饭	炸鸡	火腿
热量/kcal	900	300	280	240	896	300
类别	高糖饮料	谷薯类			肉类

资料二：研究表明，适当运动不仅能预防肥胖，还可以改善心肺功能，预防心脑血管疾病，下表为各种活动方式在单位时间内的耗氧量（表示体内物质消耗量）。

活动方式	打篮球	慢跑	静坐	睡眠	踢足球	散步
耗氧量（L/h）	90	120	25	14	115	60

资料三：据报道，一男孩因用餐后立刻剧烈运动，出现了急性肠梗阻，导致小肠部分坏死。主治医师指出，饭后立刻进行剧烈运动会给人体消化系统造成负担，严重时会出现生命危险。
(1)小明今年13岁，BMI=29.2，___（填“属于”或“不属于”）肥胖。根据资料一，小明摄入的主要是高糖饮料、谷薯类和肉类等富含___、蛋白质和脂肪的食物，导致其一天的热量摄入___（填“过少”、“正常”或“过多”）。根据膳食指南，他还缺少鱼蛋奶、豆类和___类食物。
(2)运动时若体内糖类不足，___将作为备用能源物质被消耗，所以适量运动有助于减肥。资料二中，最佳的减肥活动方式是___。
(3)跑步时，呼吸频率加快，吸入的氧气通过___作用从肺泡进入血液，再经血液循环输送到下肢肌肉：肌肉细胞产生的代谢废物，可通过___的形式从皮肤的___排出。
(4)根据资料三，请提出一条关于餐后运动的科学建议：___。

10 . 青春期是养成健康生活习惯，形成健康生活意识的重要时期，请结合以下材料和图片回答问题。
材料一：每年的5月20日是“中国学生营养日”，有关数据表明，我国学生营养不良和营养过剩的状况令人担忧；无机盐、维生素等摄入量不足；缺铁性贫血现象普遍存在；多糖分、高脂肪的饮食习惯；早餐“马虎”、中餐“凑合”、晚餐“丰富”等是导致学生营养失调的主要原因。
材料二：每年5月31日为“世界无烟日”。吸烟对发育成长中的青少年健康危害很大。由于青少年时期各系统和器官的发育尚不完善，抵抗力弱，与成人相比吸烟的危害更大。
材料三：世界卫生组织提出的心血管健康的四大基石为：合理膳食、适量运动、戒烟限酒、心理平衡。跑步是常见的运动方式，可以增强心肺功能，减肥塑形，强身健体。

(1)按时吃早餐是一种健康的饮食习惯，根据下列提供的食品，请你搭配一份既健康又营养均衡的早餐（用字母表示）：_____。

A．面包

B．泡面

C．豆浆

D．可乐

E．炸薯条

F．鸡蛋

G．炒芹菜

(2)某同学经常牙龈出血，应建议他多吃图甲“平衡膳食宝塔”中第_____层的食物。
(3)公共场所禁止吸烟，孕妇若吸入二手烟，会损害胎儿的健康，烟雾中的有害物质会通过母体→_____→_____→胎儿的途径进入胎儿体内。（填字母）
A.胎盘   B.卵巢   C.脐带   D.羊水
(4)图乙和图丙表示一个人在两种状态下的呼吸情况，根据两幅图曲线反应的呼吸频率和呼吸深度判断，图_____能表示此人在跑步时的呼吸情况。