2 . 研究发现淀粉可被嗜淀粉乳杆菌分解为乳酸。为探究“嗜淀粉乳杆菌对厨余垃圾中淀粉的分解作用”，科研小组进行如下实验：
步骤一：将厨余垃圾制成培养基，取300mL平均分成三组，再分别采用表中三种发酵方法进行处理：

组别	处理方式
A	不灭菌，直接接种0.2g嗜淀粉乳杆菌
B	不灭菌，不接种嗜淀粉乳杆菌
C	高温灭菌冷却后，再接种0.2g嗜淀粉乳杆菌

步骤二：将处理后的三组培养基放置于35C°无氧环境下发酵，每隔24h取样并分析乳酸浓度，结果如图1所示。回答下列问题：

(1)该研究形成两组对照实验，分别是___（用字母表示），步骤二对A、B、C三组的处理均相同，目的是___。
(2)据图1可知，48h后乳酸产量最高的发酵方法是：___（用字母表示），说明理由：___。
(3)分析结果可知，嗜淀粉乳杆菌对厨余垃圾中淀粉的分解有___作用（填“促进”或“抑制”）。
为得到分解淀粉能力更强的嗜淀粉乳杆菌，对原有菌株进行诱变处理，得到三种突变菌株：菌株甲、菌株乙、菌株丙。将等量的原有菌株和这三种突变菌株分别加入四组等量的淀粉中，在相同且适宜条件下培养一段时间，结果如图2所示。

(4)据图2可知，不同菌株分解淀粉能力差异较大，若将以上菌株应用于厨余垃圾的处理，效果较好的菌株是___。
(5)该菌株这种对人类有利的变异属于___（填“可遗传”或“不可遗传”）的变异。

3 . 泡菜的制作工艺是我国悠久的饮食文化遗产之一。制作泡菜过程中，应控制亚硝酸盐在一定浓度范围内，以免对人体产生危害。
兴趣小组研究不同浓度食醋对泡白菜中亚硝酸盐含量的影响，具体做法是：称取等量白菜4份，每份均加入等量7%盐水、鲜姜和辣椒，再加入食醋，调节料液的食醋浓度分别为0、0.3%、0.6%、0.9%。重复做3次。从泡菜制作第1天开始，每天测定其亚硝酸盐含量，测定10天，结果如下。

(1)制作泡菜所利用的细菌是_____。
(2)设置食醋浓度为0的组，目的是_____；实验中添加的材料需取等量，目的是_____。
(3)分析曲线，随泡制时间增加，亚硝酸盐含量变化趋势均表现为_____，并在第_____天均达到最大值。

4 . 泡菜的制作工艺是我国悠久的食文化遗传之一。制作泡菜过程中，应控制亚硝酸盐在一定浓度 范围，以免对以免对人体产生危害。兴趣小组研究不同浓度食醋对泡白菜中亚硝酸盐含量的影响，具体的做法是：称取等量的白菜4份，每份均加入等量7%盐水、鲜姜和辣椒，再加入食醋，调节料液的食醋浓度分别为0、0．3%、0．6%、0．9%。重复做3次。从泡菜制作的第一天开始，明天测定其亚硝酸盐含量，测定10天，结果如下：

(1)制作泡白菜所利用的细菌是______ 。
(2)设置食醋浓度为0的组，目的是_________________；实验中添加的材料需取等量，目的是________________。
(3)分析曲线，随泡制时间增加，亚硝酸盐含量变化趋势均表现为________________，并在第____天达到最大值。
(4)结合本实验，对家庭自制泡白菜提出一条建议：________________。

5 . 制作泡菜过程中，应控制亚硝酸盐在一定浓度范围内，以免对人体产生危害。某兴趣小组研究不同浓度食醋对泡白菜中亚硝酸盐含量的影响。
具体做法是：称取等量白菜4份，每份均加入等量7%盐水、鲜姜和辣椒，再加入食醋，调节料液的食醋浓度分别为 0、0.3%、 0.6%、0.9%的食醋。从泡菜制作第 1天开始，每天测定其亚硝酸盐含量，测定10天。重复做 3 次，结果如图，请结合所学知识和图回答问题：

（1）制作泡菜所利用的细菌是______________________________。
（2）设置食醋浓度为“0”的组，目的是______________________________。实验中添加的材料需取等量，目的是控制其他变量一致。
（3）分析曲线，随泡制时间增加，亚硝酸盐含量变化趋势均表现为_____________，并在第3天均达到最大值。
（4）分析比较四条曲线亚硝酸盐含量的最大值，不同浓度食醋对泡白菜亚硝酸盐含量的影响是：食醋能抑制泡菜____________的产生。 三组食醋浓度中，食醋浓度为0.6%时抑制作用最强，食醋浓度过高或过低，抑制作用均下降。
（5）结合本实验结果，请你对家庭自制泡白菜提出一条建议：________________________。

6 . 泡菜的制作工艺是我国悠久的食文化遗产之一。制作泡菜过程中,应控制业硝酸盐在一定浓度范围内,以免对人体产生危害。
兴趣小组研究不同浓度食醋对泡白菜中亚硝酸盐含量的影响,具体做法是:称取等量白菜4份,每份均加入等量7%盐水、鲜姜和辣椒,再加入食醋,调节料液的食醋浓度分别为0、0.3% 、0.6%、0.9%。重复做3次。从泡菜制作第1天开始,每天测定其亚硝酸盐含量,测定10天,结果如下。

（1）制作泡菜所利用的细菌是__________。
（2）设置食醋浓度为0的组,目的是____;实验中添加的材料需取等量,目的是____。
（3）分析曲线,随泡制时间增加,亚硝酸盐含量变化趋势均表现为____, 并在第____天均达到最大值。
（4）分析比较四条曲线亚硝酸盐含量的最大值,不同浓度食醋对泡内菜亚硝酸盐含量的影响是_______。

7 . 泡菜的制作工艺是我国悠久的食文化遗产之一。制作泡菜过程中，应控制亚硝酸盐在一定浓度范围内，以免对人体产生危害。
兴趣小组研究不同浓度食醋对泡白菜中亚硝酸盐含量的影响，具体做法是:称取等量白菜4份，每份均加入等量7%盐水、鲜姜和辣椒，再加入食醋，调节料液的食醋浓度分别为0、0.3% 、0.6%、0.9%。重复做3次。从泡菜制作第1天开始，每天测定其亚硝酸盐含量，测定10天，结果如下。

（1）制作泡菜所利用的细菌是___________。
（2）设置食醋浓度为0的组，目的是________________；实验中添加的材料需取等量，目的是_________。
（3）分析曲线，随泡制时间增加，亚硝酸盐含量变化趋势均表现为______________， 并在第__________天均达到最大值。
（4）分析比较四条曲线亚硝酸盐含量的最大值，不同浓度食醋对泡白菜亚硝酸盐含量的影响是____________________。
（5）结合本实验，对家庭内制泡白菜提出一条建议: ____________________。

9 . 5月20日为全国母乳喂养宣传日，母乳营养丰富且营养成分比例适当，富含免疫球蛋白、溶菌酶等免疫因子，适合6个月以下婴儿生长发育的需要。研究证实，母乳中含有一种化合物——单月桂酸甘油酯（简称GML），GML广泛存在动物乳汁中，温和无害且具有高度选择性特点，能对病原菌针对性攻击之余，可促进有益细菌繁衍生长。人乳中GML的浓度是牛乳的10～15倍。
I.为探究母乳的抑菌作用，研究人员向A、B、C、D四种病菌的培养液中加入等量且无菌的牛乳和人乳，一段时间后测定单位体积内培养液中病菌的量（单位：logCFU/ml），结果如下表。

病菌 乳品	A	B	C	D
人乳	4.7	0.2	5.9	5.6
牛乳	8.0	7.9	8.2	7.2

（1）从实验结果可知，___________对四种病菌的抑制作用更强。
（2）为了排除无关因素对实验结果的影响，研究人员已采取的措施是___________。
Ⅱ.为进一步研究人乳中的GML对病菌的影响，研究人员用乙醇萃取法去除人乳中的GML后，再次测定人乳对A菌的影响，结果如下图。

（3）实验结果表明，人乳去除GML后抑菌作用___________（填“增强”或“减弱”）。
（4）乙醇萃取法去除ML的同时还去除了其它脂质，为排除其它脂质可能有抑菌作用，实验应该再增加一组：向用乙醇萃取法获得的人乳中加入与正常人乳等量的___________，如果该组实验结果是___________，即可证明抑菌物质是GML而不是其它脂质。
（5）对比上述实验结果，去除GML的人乳抑菌作用比牛乳___________（填“强”或“弱”），依据资料分析可能的原因是___________。
（6）奶粉大多是用鲜牛乳加工制成，结合实验结果提出一条提升婴儿奶粉品质的设想___________。

10 . 阅读资料，回答问题：
资料一：新冠肺炎肆虐全球，为有效阻断新冠疫情的发展，注射疫苗构建免疫屏障，是当前的重要工作，截至6月1日，我国已接种新冠病毒疫苗近7亿剂。
资料二：抗生素是我国老百姓最熟悉，也是最容易被“滥用”的药物。主要通过抑制细菌细胞壁合成、破坏细胞膜的正常生理功能等来发挥杀菌作用，是当前治疗人和动物细菌感染的常用药物。滥用抗生素，会产生能抵抗多种抗生素的“超级细菌”。
(1)从预防传染病的措施来看，注射新冠疫苗属于______。
(2)从免疫学的角度看，新冠疫苗属于______。注射新冠疫苗一段时间后，新冠病毒入侵时机体能快速产生大量的抗体将其清除，这个过程主要由第______道防线完成。
(3)某人注射疫苗一段时间后，相同抗原再次侵入（如图中①、②分别表示注射疫苗和相同抗原再次侵入时间）。检测此过程血液中抗体浓度变化最合理的是______图。

(4)有人在患流感（流感病毒引起）后高剂量服用抗生素，病情没有好转。根据题干资料，你认为抗生素不能有效杀灭病毒的原因是______。