1 . 动手实践
请按以下方法制作肥皂。
①向烧杯中加入20g油脂、10无水乙醇和溶液，加热搅拌。当液面出现泡沫后，加强搅拌；当泡沫覆盖整个液面时，停止加热。
②向皂化产物中缓缓加入适量的饱和食盐水(或食盐细粒)并搅拌，冷却后分离出上层的高级脂肪酸钠。
③向分离出的高级脂肪酸钠中加入4饱和溶液(或4g松香)，倒入模具中，冷凝固化。
请回答下列问题。
(1)在制作过程中，加入乙醇和饱和食盐水的作用分别是什么？________
(2)有的同学制作出的肥皂中仍含有油脂，你认为这是什么原因造成的________？可采取哪些措施来避免这种情况的出现？________

2 . 某些醇和羧酸发生酯化反应的过程如下：

由此可见，酯化反应并不是简单的取代反应。请分析此过程包含哪些类型的有机化学反应。_______

3 . 判断下列说法是否正确，并说明理由。
(1)分子中有羧基的物质溶于水后，溶液一定显酸性。________
(2)甲酸乙酯、乙酸甲酯、丙酸互为同分异构体。________
(3)甲醛、乙酸、甲酸甲酯三种有机化合物的碳、氢、氧的质量比相同。________
(4)RCOOH与R′OH发生酯化反应时生成。________
(5)能与溶液发生反应、分子式为的有机化合物一定是羧酸。________
(6)甲酸能发生银镜反应。________
(7)的名称为2，3-二甲基己酸。________

4 . 下图表示的是丙酸与其他物质间的转化关系，请在括号内填写有关物质的名称，并写出与序号①②④对应的反应的化学方程式。

(1)写出有关物质的名称，CH₃CH₂COOCH₃___________；CH₃CH₂CH₂OH__________
(2)写出下列步骤的反应方程式为①___________；②___________；④___________；

5 . 苯乙烯()和丙烯腈(CH₂=CH—CN)在一定条件下可以发生聚合反应生成一种高分子化合物()。在该高分子化合物中，苯乙烯和丙烯腈形成的结构单元相互交替排列。请写出此聚合反应的化学方程式________，并说明此聚合反应是加聚反应还是缩聚反应________。

6 . 请将下表填写完整。

高分子化合物	结构简式	单体	聚合反应的化学方程式
_______	______	______
聚苯乙烯	______	______	______
聚乳酸	______		______
聚酰胺-6(尼龙-6)		______	______
聚对苯二甲酸乙二(醇)酯(涤纶)	______		______

7 . 氯丁橡胶的化学结构可表示为：

其链节为_______，单体为_______；该高分子化合物是通过_______(填“加聚”或“缩聚”)反应制得的。

8 . 观察下列聚合反应，请判断属于加聚反应的是_______、属于缩聚反应是________。
(1)nCH₂=CHCOOH
(2)n+n+(2n—1)H₂O
(3)n+(n—1)H₂O
(4) nCH₂=CHCN+nCH₂=CHCH=CH₂+n

9 . 下图表示的是糖类物质相关的转化关系，请根据图示写出各物质的名称和分子式。
__________、_________、_________、_________

10 . 醛、酮在有机合成中是非常重要的中间产物。下面列出了乙醛和一些有机化合物的转化关系，请将各反应产物的结构简式填入相应的括号中。

(1)甲_______，乙_______，丙_______
(2)上述反应分子中碳链增长的是_______(写出反应的序号即可)。
(3)各物质分子中含氧的官能团分别是：甲_______，乙_______，丙_______。