2 . 在饮食方面流行着“吃啥补啥”的观点，下列说法正确的是

A．胡萝卜切面形似眼睛，富含胡萝卜素，能一定程度保护视力

B．核桃形似大脑，富含不饱和脂肪酸，能治疗脑部发育不良

C．红酒形似血液，红酒可以改善血液循环，提倡大量饮用

D．芹菜形似人体骨骼，芹菜中钠含量较高，多吃可以促进骨骼发育

3 . 糖类、油脂和蛋白质都是人体基本营养物质。请回答下列问题：
(1)在试管中加入淀粉和20%的溶液，加热3~4min，然后用碱液中和试管中的溶液。
①淀粉完全水解生成的有机物的分子为___________________________。
②若要检验淀粉已经发生了水解，可取少量上述溶液并向其中加入___________________________（填试剂的名称），加热后再根据实验现象判断；若要检验淀粉没有完全水解，可取少量上述溶液，向其中加入几滴碘水，可观察到___________________________。
(2)油脂在人体内通过水解生成___________________________和丙三醇，再氧化分解，为人体提供能量。
(3)为了鉴别某白色纺织品的成分是蚕丝还是“人造丝”，通常选用的方法是_____________（填序号）。
A.滴加稀盐酸            B.滴加浓硫酸             C.滴加酒精               D.在火焰上灼烧

4 . 下列关于“化学与健康”的说法不正确的是

A．服用铬含量超标的药用胶囊会对人体健康造成危害

B．食用一定量的油脂能促进人体对某些维生素的吸收

C．“血液透析”利用了胶体的性质

D．光化学烟雾不会引起呼吸道疾病

5 . 为了维持我们的生命和健康，需从食物中摄取营养素。下列物质不属于营养素的是

A．蛋白质

B．油脂

C．乙醇

D．水

6 . 化学与生产、生活密切相关。下列说法中正确的是

A．油脂、糖类、蛋白质中产生能量最高的营养物质是蛋白质

B．“从沙滩到用户”，计算机芯片的材料是二氧化硅

C．纯碱可用于制造玻璃，也可用于除去物品表面油污

D．废旧电池必须回收，主要目的是回收其中的金属