1 . 糖类、油脂和蛋白质是人体生命所需的基础化学物质，同时为生命活动提供能量保障。下列有关说法不正确的是

A．淀粉和纤维素互为同分异构体，两者水解的最终产物相同

B．医用酒精具有杀菌性能，是因为它可使蛋白质变性

C．纤维素能通过酯化反应得到醋酸纤维，是因为纤维素分子中含有羟基

D．植物油氢化得到的硬化油不易变质，是因为氢化过程中发生了加成反应

2 . 为了维持生命和健康，人要从食物中摄取营养物质，下列物质中不属于营养物质的是

A．葡萄糖

B．蛋白质

C．矿物油

D．芝麻油

3 . 中考期间，为让小明精力充沛，妈妈为他精心准备了午餐：馒头、清蒸鱼、红烧肉、豆腐汤。这些食物中含有__(填两种)等人体所需的营养素。从“科学膳食”的角度分析，你认为这份午餐还需增加的食物有__(填序号，任选一种)。
A.凉拌黄瓜        B.煎鸡蛋        C.米饭          D.蛋糕

4 . 从下列有机物中选择合适的答案，将其标号填在空格内：
A.淀粉       B.油脂       C.蛋白质       D.纤维素
（1）鸡蛋清中富含的营养物质是：___；
（2）在人体内不能被消化吸收的是：___；
（3）不属于天然高分子化合物的是：___。

5 . (1)树立健康观念，促进身心健康全面发展。现有下列四种物质：
A．淀粉   B．油脂   C．氨基酸   D．阿司匹林
请回答下列问题(填字母代号)：
①具有解热镇痛作用，为人们熟知的治感冒药是________；
②蛋白质是生命的基础，它在酶的作用下水解最终生成________；
③能在体内水解，且最终转化为葡萄糖的天然高分子化合物是________；
④为增进食欲，保证机体正常的生理功能，常在烹制食物时添加________。
(2)材料是人类赖以生存和发展的重要物质。请回答下列问题：
①生铁和钢是含碳量不同的两种铁碳合金。其中含碳量较低的是________；
A．生铁             B．钢
②钢铁容易发生腐蚀，在生产和生活中比较普遍的腐蚀是________；
A．化学腐蚀       B．电化学腐蚀
③我们常说的三大合成材料是____________、合成纤维和合成橡胶。
(3)我们与地球相依为命。请回答下列问题：
①汽车在给人们带来出行方便的同时，排出了大量的污染物。以下排出物中不属于大气污染物的是________；
A．CO   　　　　　B．CO₂　   　　　　　　C．NO_x
②党的“十九大”进一步要求，环境保护要和经济协调发展。下列做法不符合这一要求的是________；
A．尽量减少使用塑料袋
B．积极开展垃圾分类和回收利用
C．将工业废水用暗管排入河流中
③利用沉淀反应可以除去水中的重金属离子。例如，向含有Cd^2＋的废水中加入Na₂S，可以将Cd^2＋沉淀除去。请写出该反应的离子方程式____________________________________________________。

6 . 下列营养物质在人体内发生的变化及其对人的生命活动所起的作用叙述不正确的是

A．淀粉葡萄糖CO2和H2O(释放能量维持生命活动)

B．纤维素葡萄糖CO2和H2O(释放能量维持生命活动)

C．油脂甘油和高级脂肪酸CO2和H2O(释放能量维持生命活动)

D．蛋白质氨基酸人体所需的蛋白质(人体生长发育)

7 . 为了维持我们的生命和健康，需从食物中摄取营养素。下列物质不属于营养素的是

A．蛋白质

B．油脂

C．乙醇

D．水

8 . 下列关于有机物说法正确的是

A．C7H8与C6H6互为同系物

B．由乙酸与乙醇制备乙酸乙酯的反位属于加成反位

C．C3H6Br2有4种同分异构体

D．油脂在人体内最终分解为甘油和高级脂肪酸

9 . 茶油是人们生活中一种高品质的食用油，茶油中的主要成分属于

A．淀粉

B．油脂

C．蛋白质

D．糖类

10 . 油脂能增加食物的滋味，增进食欲，保证机体的正常生理功能。但摄入过量脂肪，可导致肥胖、高血脂、高血压等。下列食品中富含油脂的是

A．苹果

B．大米

C．白菜

D．花生