淀粉、纤维素的水解练习题及答案-高中化学高三-第10页-组卷网

2024·浙江温州·一模

单选题 | 适中(0.65) |

油脂在碱性条件下水解淀粉、纤维素的水解氨基酸的成肽反应

1 . 下列说法正确的是

A．氨基酸通过缩合聚合反应生成多肽

B．油脂在碱性条件下生成高级脂肪酸和甘油

C．淀粉在人体中酶的作用下发生水解生成

和

D．聚氯乙烯可用于制作不粘锅的耐热涂层

2023-11-10更新 | 470次组卷 | 2卷引用：浙江省温州市普通高中2024届高三上学期第一次适应性考试（一模）化学试题

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23-24高三上·四川成都·阶段练习

单选题 | 适中(0.65) |

盐类水解规律理解及应用原电池淀粉、纤维素的水解化学实验方案的设计与评价

名校

2 . 化学是以实验为基础的科学。下列实验的操作、现象和结论都正确的是

选项	实验操作	实验现象	实验结论
A	将等质量镁丝、铝丝和导体按图示连接好，放入溶液中，并使导体处于平衡状态	导体左端下沉，右端上升，并且溶液中在铝上有气泡冒出	金属性：
B	剪一小段试纸放在洁净的玻璃片上，用洁净干燥的玻璃棒蘸取溶液点在试纸中央	液滴周围试纸变红色	溶液呈酸性，说明的电离程度大于水解程度
C	向5淀粉溶液中加入2~3滴稀硫酸，水浴加热，在冷却后的溶液中加入新制，悬浊液、加热	有砖红色物质析出	淀粉水解生成具有还原性的葡萄糖
D	常温下，用计分别测定等体积1溶液和0.1溶液的	pH均为7	同温下，不同浓度的溶液中水的电离程度相同

A．A

B．B

C．C

D．D

2023-11-10更新 | 97次组卷 | 1卷引用：四川省成都列五中学2023-2024学年高三上学期阶段性考试（一）理综化学试题

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23-24高三上·福建·期中

单选题 | 适中(0.65) |

有关铁及其化合物转化的流程题型淀粉、纤维素的水解

名校

3 . 某工厂采用如下工艺制备

，已知焙烧后Cr元素以最高价铬酸根形式存在(已知：最高价铬酸根在酸性介质中以

形式存在，在碱性介质中以

形式存在)，下列说法正确的是

A．“焙烧”中只有Cr元素被氧化

B．滤渣的主要成分为

C．滤液①中Cr元素的主要存在形式为

D．淀粉水解液中的葡萄糖起还原作用

2023-11-09更新 | 86次组卷 | 1卷引用：福建省部分达标学校2023-2024学年高三上学期期中质量监测化学试题

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23-24高三上·福建·期中

单选题 | 适中(0.65) |

油脂油脂在碱性条件下水解淀粉、纤维素的水解

名校

4 . 化学与生活、生产密切相关，下列说法正确的是

A．月饼因富含油脂而易被氧化，保存时常放入装有硅胶的透气袋中

B．纤维素、油脂均属于天然有机高分子化合物

C．通过核磁共振氢谱可检测出有机物中存在的化学键和官能团类型

D．以

为原料合成聚碳酸酯可降解塑料有助于实现“碳中和”

2023-11-09更新 | 111次组卷 | 1卷引用：福建省部分达标学校2023-2024学年高三上学期期中质量监测化学试题

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23-24高三上·河南·期中

单选题 | 适中(0.65) |

氯水的性质铝沉淀转化淀粉、纤维素的水解

名校

5 . 由下列实验操作和现象所得结论正确的是

选项	实验操作	现象	结论
A	向c(Cl^-)=c(I^-)的KCl、KI混合溶液中逐滴滴入AgNO₃溶液	先出现黄色沉淀，后出现白色沉淀	K_sp(AgCl)＞K_sp(AgI)
B	向淀粉溶液中滴加适量稀硫酸，后加热一段时间停止加热，待溶液恢复室温后加入新制银氨溶液并水浴加热	没有出现“银镜”	淀粉没有水解
C	向淀粉－KI溶液中滴加过量饱和新制氯水	溶液先变蓝色后褪色，最终仍无色	新制氯水有氧化性、漂白性
D	常温下将铝条插入浓硫酸中，一段时间取出铝条	铝条几乎无变化	常温下铝条与浓硫酸不反应

A．A

B．B

C．C

D．D

2023-11-06更新 | 225次组卷 | 3卷引用：河南省湘豫名校联考2023-2024学年高三上学期11月期中考试化学试题

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23-24高三上·北京丰台·期中

单选题 | 适中(0.65) |

葡萄糖、果糖的组成与结构淀粉、纤维素的水解氨基酸的成肽反应核酸的组成与结构

名校

6 . 下列说法不正确的是

A．葡萄糖在一定条件下能水解生成乳酸(C₃H₆O₃)

B．油脂的主要成分是高级脂肪酸甘油酯，含有酯基

C．核酸分子中碱基配对的原则是使形成的氢键数目最多、结构最稳定

D．用NH₂CH₂COOH和NH₂CH(CH₃)COOH缩合最多可形成4种二肽

2023-11-06更新 | 285次组卷 | 5卷引用：北京市丰台区2023-2024学年高三上学期期中练习化学试题

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23-24高三上·云南昆明·期中

单选题 | 适中(0.65) |

铵根离子的检验沉淀转化淀粉、纤维素的水解化学实验方案的设计与评价

解题方法

物质的检验与鉴别

7 . 下列有关实验操作、现象和结论有错误的是

选项	实验操作及现象	结论
A	取10 mL 0.1 mol·L KI溶液，滴加5~6滴0.1 mol·L 溶液，充分反应后，再滴加少量的KSCN溶液。溶液变红	KI与的反应是可逆反应
B	向0.5 g淀粉中加入4 mL 2 mol·L 溶液，加热。待溶液冷却后再加入少量新制的，加热。未产生砖红色沉淀	淀粉未水解
C	向某盐溶液中加入NaOH溶液并加热，用镊子夹住一片湿润的红色石蕊试纸放在试管口。试纸变蓝	该盐溶液中含
D	分别向盛有少量CuS和FeS固体的试管中加入稀硫酸。CuS固体不溶解，FeS固体溶解并产生具有臭鸡蛋气味的气体