组卷网 > 知识点选题 > 淀粉、纤维素的水解
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解析
| 共计 111 道试题
1 . 下列实验方案设计、现象和结论都正确的是
实验目的方案设计现象和结论
A探究反应物浓度对化学反应速率的影响分别取10mL 0.1mol·Lˉ1Na2S2O3溶液和5mL 0.1mol·Lˉ1Na2S2O3溶液、5mL蒸馏水于两支试管中,然后同时加入10mL 0.1mol·Lˉ1H2SO4溶液前者出现浑浊的时间更短,说明增大Na2S2O3浓度,可以加快反应速率
B探究压强对化学反应速率的影响在容积不变的密闭容器中发生反应:N2(g)+3H2(g) 2NH3(g),向其中通入氩气,反应速率不变化学反应速率不受压强影响
C检验Fe(NO3)2晶体是否氧化变质将Fe(NO3)2样品溶于稀H2SO4后,滴加KSCN溶液若溶液变红,则Fe(NO3)2晶体已氧化变质
D研究淀粉的水解程度取0.5g淀粉于试管中,加入适量20%的硫酸溶液后沸水浴加热5min,再滴加过量氢氧化钠溶液,再加入适量碘水若溶液没有变成蓝色,则淀粉已经水解完全
A.AB.BC.CD.D
2 . 工业上利用纤维素制备山梨醇和甘露醇,流程如下:

下列说法不正确的是
A.葡萄糖和果糖互为同分异构体
B.山梨醇中六个碳原子可能共线
C.乙二醇和1,2-丙二醇均可氧化为醛
D.葡萄糖异构化时,既有极性键断裂,也有极性键形成
2022-03-03更新 | 356次组卷 | 4卷引用:安徽省A10联盟2020-2021学年高三下学期开学考试化学试题
3 . 化学与生活密切相关,下列说法中正确的是
A.海水淡化可以缓解淡水供应危机,海水淡化的方法主要有蒸馏法、电渗析法和离子交换法等
B.牙膏中添加氟化物用于预防龋齿是利用了氧化还原反应的原理
C.嫦娥五号上使用的碳纤维属于新型有机高分子材料,国产飞机用到的氮化硅陶瓷属于新型无机非金属材料
D.高纤维食物是富含膳食纤维的食物,在人体内都可以通过水解反应提供能量
2022-01-23更新 | 477次组卷 | 3卷引用:湖南省岳阳市2021-2022学年高三上学期质量监测化学试题
4 . 我国科学家成功利用CO2人工合成淀粉,使淀粉生产方式从农业种植转为工业制造成为可能,其原理如下所示。下列说法错误的是
A.甲醇可用于燃料电池的正极活性物质
B.化妆品中添加二羟基丙酮的主要作用为保湿
C.淀粉可用于制备葡萄糖
D.该过程有利于实现“碳达峰,碳中和”
2022-01-13更新 | 871次组卷 | 5卷引用:山东省济南市2021-2022学年上学期高三上学期1月学情检测化学试题
5 . 下列实验操作不能达到实验目的的是
选项操作及现象实验目的
A纯碱与的硫酸反应后的气体直接通入硅酸钠溶液中,产生白色胶状沉淀证明非金属性:C>Si
B淀粉酸性水解液中加入足量的NaOH溶液中和,然后滴加碘水,溶液未变蓝确认淀粉已水解完全
C向某无色溶液中加入铜片和稀硫酸,试管口有红棕色气体出现无色溶液中存在
D滴有酚酞的纯碱溶液中加入少量BaCl2固体,有白色沉淀生成,且溶液红色变浅验证纯碱溶液存在水解平衡
A.AB.BC.CD.D
2022-01-02更新 | 244次组卷 | 2卷引用:湖北省新高考2021-2022学年高三上学期12月质量检测巩固卷化学试题
6 . 淀粉作为天然高分子材料,通过化学改性可以具有新的、独特的性能,其中接枝共聚改性是近来发展较快的一种重要的手段和方法,所得到的接枝改性淀粉兼有天然和合成高分子两者的优点,性能优异,在纺织、造纸、降解塑料、水处理工业等方面得到广泛的应用。某化学小组在实验室中进行了丙烯酸乙酯接枝淀粉的制备实验。
实验装置:

实验步骤:
步骤Ⅰ:加入乙醚于仪器a中,并用塞子封堵其中两个瓶口,缓慢加热至,使乙醚全部挥发。
步骤Ⅱ:向仪器a中加入可溶性淀粉无氧水,下使淀粉糊化
步骤Ⅲ:糊化完成后,加入硝酸铈铵作引发剂,静置。
步骤Ⅳ:调节玻璃槽内温度为,加入丙烯酸乙酯,继续反应
步骤V:反应完成后,用无水乙醇洗涤、抽滤,干燥至恒重,得接枝淀粉粗品。
步骤Ⅵ:将得到的接枝淀粉粗品用滤纸包好置于滤纸筒内,在烧瓶中加入易挥发和易燃的丙酮,加入几粒沸石,控制温度为,蒸汽于侧管上升,经冷凝回流后滴入样品中,当浸液积满一定量时即由虹吸管溢出,全部流入下部的烧瓶中,如此反复回流,然后将其置于真空干燥箱干燥至恒重得到纯接枝产物
回答下列问题:
(1)图1中仪器a和仪器b的名称分别为______________________。玻璃槽中的液体适宜选用___________(填“水”或“植物油”)。
(2)氧气是丙烯酸乙酯和淀粉共聚接枝的阻聚剂,不利于共聚接枝反应的进行。除步骤I中用乙醚排出装置中的空气外,实验中采取的消除氧气对反应影响的措施还有___________
(3)步骤Ⅱ中淀粉糊化过程中有部分淀粉发生水解反应生成葡萄糖,该水解反应的化学方程式为___________
(4)步骤Ⅲ中加入的引发剂硝酸铈铵的化学式为元素的化合价为___________
(5)步骤Ⅵ的提取过程不可选用明火直接加热,原因是___________。与常规的萃取相比,本实验中采用索氏提取器的优点是___________
2021-12-25更新 | 607次组卷 | 3卷引用:安徽省百校联盟2021-2022学年高三上学期12月联考化学试题
7 . 下列说法正确的是
A.物证技术中常用茚三酮显现指纹
B.淀粉、油脂、蛋白质的水解均是高分子转变为小分子的过程
C.中均存在顺反异构
D.丁苯橡胶、聚酯纤维、聚乙烯都是通过加聚反应获得的高聚物
2021-12-18更新 | 184次组卷 | 1卷引用:浙江省精诚联盟2021-2022学年高三12月份适应性联考化学试题
8 . 近期,中科院天津工业生物技术研究所在人工合成淀粉方面取得重大突破,国际上首次在实验室实现了二氧化碳到淀粉的从头合成。成果于2021年9月24日在国际学术期刊《科学》上发表,该合成过程简单表示如下:化合物化合物化合物化合物(淀粉)(其中涉及的化合物表示含n个C原子的有机化合物)。
回答下列问题:
(1)转化为C1化合物过程中,C1化合物是___________(填“氧化产物”或“还原产物”)。
(2)甲酸是一种C1化合物,写出甲酸的结构式:___________
(3)淀粉水解最终生成葡萄糖的化学方程式是___________;下图是上述新闻配发的图片,其中涉及的实验是淀粉的检验方法(图中左侧溶液无色,右侧溶液显蓝色),检验试剂是___________

(4)甲醇是一种重要的C1化合物,甲醇燃料电池是目前比较成熟的一种电池,该电池的工作原理如下图所示:

物质a为___________(填化学式),负极反应式是___________
2021-12-18更新 | 358次组卷 | 2卷引用:河南省名校联盟2021--2022学年高三上学期毕业班阶段性测试(三)化学试题
9 . 下列说法不正确的是
A.鸡蛋清溶液中加入Na2SO4浓溶液可使蛋白质因溶解度降低而析出
B.煤的干馏是将煤隔绝空气加强热,得到焦炭、煤焦油、焦炉气、粗氨水、粗苯等
C.聚苯乙烯塑料是苯乙烯在一定条件下通过加聚反应制得
D.淀粉、蛋白质、硬脂酸甘油酯都是高分子化合物
2021-12-15更新 | 390次组卷 | 2卷引用:浙江省普通高中强基联盟2022届高三上学期12月统测化学试题
10 . 下列有关实验的说法不正确的是
A.取5mL0.1mol•L-1KI溶液,加入1mL0.1mol•L-1FeCl3溶液,萃取分离出碘单质后,向溶液中滴加5~6滴15%KSCN溶液变红,说明Fe3+并未完全转化为Fe2+
B.向淀粉溶液中加入硫酸溶液并加热4~5min得到水解液,冷却后加入少量新制氢氧化铜悬浊液,加热至沸腾,未观察到砖红色沉淀,说明淀粉没有水解
C.氯气和甲烷体积比为4∶1的混合气体,光照一段时间后发现瓶壁上有油状液滴附着
D.实验时不慎受溴腐蚀致伤应先用苯或甘油洗伤口,再用水洗
2021-12-15更新 | 337次组卷 | 2卷引用:浙江省普通高中强基联盟2022届高三上学期12月统测化学试题
共计 平均难度:一般