1 . 人们的生活离不开酶；酶为生活添姿彩。下列关于酶的说法错误的是（       ）

A．溶菌酶能够溶解细菌的细胞壁，具有抗菌消炎的作用

B．加酶洗衣粉中的酶是经过酶工程改造的，比一般的酶稳定性强

C．在肉炒熟后加入以蛋白酶为主要成分的嫩肉粉，可使肉类口感鲜嫩

D．果胶酶能分解果肉细胞壁中的果胶成分，提高果汁产量，使果汁变得清亮

2 . 生物体内的酶与生命健康息息相关，酶也可以被科学家改造，用于生活的方方面面。下列有关叙述错误的是（       ）

A．“乳糖不耐受”儿童体内缺少乳糖酶从而不能分解乳糖，常出现腹泻、腹胀

B．胰蛋白酶可用于促进伤口愈合和溶解血凝块，还可以用于去除坏死组织，抑制污染微生物的繁殖

C．高烧不退患者因消化道内蛋白酶、脂肪酶等催化效率低，会出现食欲不振等现象

D．利用蛋白酶处理废油脂，制造生物柴油，既保护了环境又使其得到合理利用

3 . 对如图所示酶催反应的叙述，错误的是（       ）

A．该图可示麦芽糖酶催化麦芽糖水解过程

B．专一性底物与酶接触能诱导酶构象改变

C．酶与底物结合的中间产物反应活化能低

D．细胞内合成图示酶的过程一定需要模板

4 . 酶的分子中存在有许多功能基团例如-NH₂、-COOH、-SH、-OH等，但并不是这些基团都与酶活性有关。一般将与酶活性有关的基团称为酶的必需基团，如图为酶的结构和酶的活性中心示意图，下列表述错误的是（　　）

A．酶是由活细胞产生的只在细胞内完成催化作用的蛋白质

B．酶与底物接触只限于酶分子上与酶活性密切有关的较小区域

C．酶不仅能缩短反应时间还能改变反应平衡状态

D．酶的活性部位既能与底物结合，又能与竞争性抑制剂结合，不能体现酶的专一性

5 . 细胞中几乎所有的化学反应都是由酶催化完成的。请回答下列有关酶的问题：
(1)绝大多数酶的化学本质是_______。同无机催化剂相比，酶在适宜条件下_______化学反应活化能的作用更显著，因而催化效率更高。
(2)下图中的曲线A表示在不同温度下X酶活性相对于X酶最高活性的百分比，即相对酶活性。将X酶在不同温度下保温足够长的时间，再在酶活性最高的温度下测其残余酶活性，由此得到的数据为酶的热稳定性数据，即图中的曲线B。

①曲线A表明，温度约为_______℃时，X酶活性最大。为获得曲线B中每个点的数据，测试各组酶活性时的温度应_______（保持不变/都不相同）。
②综合分析图中两条曲线，X酶的储存温度应________（高于/低于）酶活性最高时的温度，X酶的储存温度超过__________℃，将不能恢复到最高酶活性。请从结构角度解释原因_______。

6 . 下列有关细胞代谢的叙述中，有几项错误（　　）
①酶能降低化学反应的活化能，因此具有高效性
②酶制剂适于在低温下保存，且不是所有的酶都在核糖体上合成
③细胞环境是酶正常发挥催化作用的必要条件
④在不损伤植物细胞内部结构的情况下，可选用纤维素酶和果胶酶去除细胞壁
⑤代谢旺盛的细胞中ATP与ADP的含量能达到动态平衡
⑥ATP中的“A”与构成RNA中的碱基“A”是同一物质
⑦线粒体是有氧呼吸的主要场所，没有线粒体的细胞也能进行有氧呼吸
⑧无论有氧呼吸还是无氧呼吸，释放的能量大部分都是以热能的形式散失

A．2项

B．3项

C．4项

D．5项

7 . 鱼宰杀后鱼肉中的ATP会分步降解成肌苷酸（IMP），IMP在酸性磷酸酶（ACP）作用下形成肌苷，在其他酶的作用下肌苷会继续降解为次黄嘌呤和核糖，IMP具有鲜味特性而次黄嘌呤无鲜味。下图为研究者探究鱼肉鲜味下降原因的部分实验结果。请回答下列问题：

(1)ACP活性可通过测定____表示。
(2)据图可知，草鱼ACP的最适温度为____左右，在该温度下鳝鱼的ACP活性____。鳝鱼ACP活性发生这种变化的原因是____。
(3)pH=6.0，温度为40℃条件____（填“有利”或“不利”）于宰杀后鮰鱼的保鲜，理由是____。
(4)据图可知，要保持宰杀后鱼肉的鲜味，三种鱼中____对保存环境的温度和pH要求最低，判断的依据是____。

8 . 如图所示为影响酶促反应的温度、pH和底物浓度与反应速率关系的曲线图，下列相关叙述正确的是（       ）

   

A．影响乙曲线的因素是pH，影响丙曲线的因素是温度

B．甲曲线中，bc段反应速率不变的原因是酶的空间结构被破坏

C．乙曲线中，e点比f点为化学反应提供的活化能多

D．丙曲线中，g点与i点酶的空间结构都被破坏且不能恢复

9 . 大肠杆菌中以苏氨酸为原料合成异亮氨酸的反应途径分为五步，每一步反应都由特定的酶催化，异亮氨酸可以与其中的酶1发生可逆性结合，当细胞内异亮氨酸积累过多，会降低酶1的活性。下列叙述错误的是（　　）
   

A．酶1既能与异亮氨酸结合，也能与苏氨酸结合

B．异亮氨酸对酶1活性的调节方式为负反馈调节

C．酶2、酶3、酶4、酶5的空间结构都不能与异亮氨酸结合

D．可通过增大细胞膜通透性的方法使细胞合成的异亮氨酸减少

10 . 关于酶的叙述，正确的是（　　）

A．酶提供了反应过程所必需的活化能

B．酶的数量因参与化学反应而减少

C．酶的基本组成单位是氨基酸或核糖核苷酸

D．利用淀粉、蔗糖、淀粉酶和碘液验证酶的专一性