酶的作用练习题及答案-重庆高中生物-第3页-组卷网

非选择题-解答题 | 适中(0.65) |

解题方法

1 . “白色污染”是人们对废弃塑料污染环境的一种形象称谓。其中PET是造成污染的其中一种塑料，环境中的L酶能对PET的降解。研究人员尝试对L酶进行改造，获得了一种突变酶。高温可以软化PET，有利于酶促反应的进行，72℃及更高温度下PET的软化效果较好。研究人员测定L酶与突变酶的催化活性，获得下表结果。

酶的种类	L酶	突变酶
温度（℃）	72	72	72	72	75
酶的相对浓度（单位）	1	1	2	3	1
PET降解率（%）	53.9	85.6	95.3	95.1	60.9

(1)L酶的作用机理是________，上述实验中的自变量有酶的种类、________。
(2)根据表中数据，与L酶相比，突变酶对PET的降解能力________；随着温度上升，突变酶对PET的降解率________。
(3)与L酶相比，突变酶肽键未增加但额外形成了一个二硫键，使其热稳定性大大提升。请从蛋白质分子结构的角度，推测突变酶热稳定性增强的原因是________。

2024-01-19更新 | 26次组卷 | 1卷引用：重庆市九龙坡区2023-2024学年高一1月期末质量监测生物试题

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23-24高一上·重庆·期末

单选题-单选 | 适中(0.65) |

酶促反应的因素及实验酶的作用酶的本质酶的特性

解题方法

酶的本质作用与特性影响酶活性和酶促反应速率的因素

2 . 在酶促反应中，酶并不是给反应提供了能量，而是通过降低活化能屏障加速了反应，下图为关于（A-B）+ C → A +（B-C）酶促反应原理示意图。相关说法错误的是（）

A．图中a代表使用酶时酶为该反应降低的活化能

B．不同条件下，同种酶体现出的a的大小可以不同

C．b代表不用酶时的活化能，用于破坏A-B之间的化学键

D．使用无机催化剂催化该反应时降低的活化能相对低一些

2024-01-18更新 | 51次组卷 | 2卷引用：重庆市七校2023-2024学年高一上学期期末联考生物试题

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23-24高一上·重庆长寿·期末

判断题 | 容易(0.94) |

酶的作用

解题方法

酶的本质作用与特性

3 . 酶的作用机理是降低化学反应的活化能。( )

2024-01-18更新 | 55次组卷 | 1卷引用：重庆市长寿区2023-2024学年高一上学期期末质量监测生物（B卷）试题

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23-24高一上·重庆·期末

非选择题-实验题 | 较易(0.85) |

酶促反应的因素及实验酶的作用酶的特性

解题方法

酶的本质作用与特性影响酶活性和酶促反应速率的因素

4 . 茄子被切片后，其软组织暴露在空气中，在有氧气的条件下，其软组织中的酚类物质氧化形成醌,醌的多聚化以及它与其他物质的结合产生黑色或褐色的色素沉淀。切片中的某种酶能加快该反应，该现象称为酶促褐变。为探索减缓酶促褐变的措施，某生物兴趣小组设计了科学探究实验，详细方案见下表。根据所学知识回答下列问题：

变量		烧杯编号
变量		1	2	3	4	5
变量A	茄子切片	3片	3片	3片	3片	3片
自变量	25℃室温，PH=3的柠檬酸溶液	+	-	-	-	-
	25℃室温，PH=7的蒸馏水	-	+	-	-	-
	25℃室温，PH=11的NaOH溶液	-	-	+	-	-
	0℃冰水混合物	-	-	-	+	-
	100℃沸水	-	-	-	-	+
因变量变化	褐变程度	轻微	严重	无褐变	轻微	较严重
注：表中“+”表示添加试剂，“-”表示不添加试剂

(1)由实验方案可知设计者的思路是：通过_________________________以缓解酶促褐变现象。根据实验结果，在确保菜肴的品质、味道和食品安全的同时，你能为厨师在菜品制作过程中提出的建议是________________________________。
(2)实验方案中的变量A指________________。为确保实验的科学性，对于烧杯1-5中的3片茄子切片的要求是____________________________________（至少两点）。
(3)烧杯4和烧杯5设置的条件对酶活性影响的区别是_____________________；从常态分子转变为容易发生化学反应的活跃状态的能量需求角度分析，烧杯5中褐变程度较严重的原因是________________，该变化________________（填“是”或“不是”）酶促褐变。

2024-01-17更新 | 44次组卷 | 2卷引用：重庆市七校2023-2024学年高一上学期期末联考生物试题

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23-24高一上·重庆·期末

单选题-单选 | 适中(0.65) |

酶促反应的因素及实验酶的作用酶的本质

解题方法

酶的本质作用与特性影响酶活性和酶促反应速率的因素

5 . 抑制剂与酶结合引起酶活性降低或丧失的过程称为失活作用。根据抑制剂与底物的关系可分为竞争性抑制和非竞争性抑制，如图为两种抑制剂的作用机理模型。下列说法错误的是（　　）

A．竞争性抑制剂与底物有相同的结合部位

B．非竞争性抑制剂能改变酶与底物结合部位的结构

C．酶的活性还受温度、pH值、重金属离子等因素的影响

D．酶是蛋白质，完成催化作用后酶的活性也随之丧失

2024-01-17更新 | 63次组卷 | 2卷引用：重庆市2023-2024学年高一1月期末生物试题

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23-24高一上·重庆·期末

非选择题-实验题 | 适中(0.65) |

检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质蛋白质的结构及多样性酶的作用酶的特性

解题方法

酶的本质作用与特性

6 . 实验小组利用蛋清溶液和胰蛋白酶（最适温度为37℃，最适pH为7.8），按照下表所示步骤进行与酶有关的实验。回答问题：

	甲	乙	丙
①	加入2mL相同浓度的蛋清溶液
②	20℃水浴保温30分钟	60℃水浴保温30分钟	100℃水浴保温30分钟
③	冷却至37℃，加入等量的pH为Y的缓冲液
④	加入3滴胰蛋白酶溶液
⑤	实时检测试管中产物X的含量

(1)胰蛋白酶具有____作用，原因是酶能____（填“提高”或“降低”）化学反应的活化能。
(2)表中③步骤中的Y＝____，在胰蛋白酶作用下，蛋清中蛋白质水解成____和少量的氨基酸，蛋清中的多糖____（填“能”或“不能”）水解成单糖，原因是____。
(3)小组成员甲欲用双缩脲试剂检测蛋清中蛋白质是否被完全水解，但他的想法被成员乙否定了，否定的理由是____（答2点）。
(4)如果如图中曲线a、b、c分别对应100℃、60℃、20℃，那么该实验的目的是验证____。

2024-01-17更新 | 27次组卷 | 1卷引用：重庆市2023-2024学年高一1月期末生物试题

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18-19高二下·广东揭阳·期末

单选题-单选 | 较易(0.85) |

细胞中的无机盐酶的作用

名校

解题方法

水和无机盐的存在形式和功能影响酶活性和酶促反应速率的因素

7 . 植物利用硝酸盐需要硝酸还原酶，缺Mn²⁺的植物无法利用硝酸盐。据此，对Mn²⁺的作用，正确的推测是（　　）

A．对维持细胞的形态有重要作用

B．对维持细胞的酸碱平衡有重要作用

C．对调节细胞的渗透压有重要作用

D．Mn²⁺是硝酸还原酶的活化剂

2024-01-04更新 | 146次组卷 | 72卷引用：重庆市实验中学2020-2021学年高二上学期第二次阶段测验生物试题

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23-24高三上·重庆·阶段练习

非选择题-实验题 | 适中(0.65) |

酶促反应的因素及实验酶的作用酶的特性验证性实验与探究性实验

名校

解题方法

酶的本质作用与特性影响酶活性和酶促反应速率的因素

8 . 与“无辣不欢”的重庆人相比，广东人更喜好甜食。姜撞奶就是一极具广东特色的甜点。制作方法为把牛奶和姜汁混合后，牛奶将会凝固，所得甜品味道香醇爽滑，甜中微辣、风味独特且有暖胃表热作用。在不同温度的等浓度牛奶中混入一些新鲜姜汁，实验操作和结果如下表，据此回答下列问题：

温度 (℃)	10	30	50	70	90
牛奶(mL)	800	800	800	800	800
新鲜姜汁 (mL)	50	50	50	50	50
结果	30min后仍有未凝固迹象	15min完全凝固	2min 完全凝固	2min 完全凝固	30min后仍有未凝固迹象

(1)该实验的自变量是____________。
(2)实验表明新鲜姜汁中含有一种酶，推测该酶的作用是__________________。
(3)若用煮沸的姜汁重复这项实验，请预测实验结果：____________________，造成该结果的原因是__________________。
(4)实验中“在不同温度的等量牛奶中混入一些新鲜姜汁”操作过程中需要改进的是____________________。

2023-12-25更新 | 136次组卷 | 1卷引用：重庆市八中2023—2024学年高三上学期第四次月考生物试题

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23-24高三上·重庆·阶段练习

单选题-单选 | 适中(0.65) |

细胞器之间的协调配合酶的作用遗传信息的转录遗传信息的翻译

解题方法

酶的本质作用与特性转录和翻译过程分析

9 . 真核生物细胞内存在着多种RNA聚合酶，其中RNA聚合酶Ⅰ参与合成rRNA，RNA聚合酶Ⅲ参与合成tRNA；RNA聚合酶Ⅱ参与核基因转录，转录出的前体RNA会被某种RNA-蛋白质复合体剪切成不同片段，然后不同片段拼接可以得到不同的成熟mRNA，这些mRNA接下来进入细胞质参与翻译过程。下列有关真核生物细胞的叙述，错误的是（）

A．转录过程的起始是由起始密码子控制的

B．推测上述RNA-蛋白质复合体与RNA聚合酶Ⅱ一样都具有催化功能

C．推测同种基因可以合成出不同的蛋白质

D．RNA聚合酶在细胞质合成，合成后通过核孔进入细胞核发挥作用

2023-12-23更新 | 39次组卷 | 1卷引用：重庆市盘石中学2023-2024学年高三12月月考生物试题

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9-10高一下·吉林辽源·期中

单选题-单选 | 较易(0.85) |

酶的作用

名校

解题方法

酶的本质作用与特性

10 . 酶具有极强的催化功能，其原因是（　　）

A．提高了反应物分子的活化能

B．增加了反应物之间的接触面积

C．降低了化学反应的活化能

D．酶提供使反应开始所必需的活化能

2023-12-21更新 | 220次组卷 | 79卷引用：2012-2013学年重庆市重庆一中高二上学期期中考试生物试卷

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