发酵工程练习题及答案-2024年江苏高中生物专题练习-组卷网

2024高三下·江苏淮安·专题练习

非选择题-实验题 | 适中(0.65) |

名校

解题方法

1 . 全年高温、湿润的热带雨林中，物种丰富，乔木就分几个层次，乔木之下又有灌木层、草本层等，藤本植物非常发达，林下缺少阳光，空气流通不畅。请回答下列问题：
(1)林下的很多草本植物，如芭蕉、海芋等均长有巨大的叶片，有利于充分利用有限的阳光，推测这些植物叶绿体大小和颜色的特点是___________。
(2)传粉是植物繁殖的关键环节，研究发现热带雨林90%以上开花植物依赖动物传粉，这种现象形成的原因是热带雨林中___________的自然环境长期选择的结果。
(3)研究发现以真菌和细菌为主的微生物在植物花蜜中广泛存在，花蜜中的糖类、氨基酸为微生物的生长繁殖提供___________（营养物质）的同时，其形成的高渗、低氧环境也对微生物起到了选择作用。花蜜微生物代谢产生多种物质，包括一些挥发性成分，由此推测，自然界的“花气味”由___________的气味混合而成。
(4)研究发现，植物X花朵中的微生物菌群能代谢产生挥发性物质A，研究人员用仿真花模拟某X植物花朵做相关诱导实验，设计了如下表所示的对照组和实验组。

组别	实验材料	添加成分	视频记录	结果计数（有效访问）
对照组	X植物仿真花各50 支，野外分布安排应为①	②	传粉昆虫访问情况
实验组	X植物仿真花各50 支，野外分布安排应为①	一定量的含有挥发性物质A的人工花蜜	传粉昆虫访问情况

表格中①应为____________，便于后期分辨计数；②应为___________。研究人员记录并统计了植物X两种主要的传粉昆虫a和b的访问比率，实验结果如下图。请据图写出传粉昆虫a访问比率的计算方式：___________。据图可知，挥发性物质A能促进花朵吸引传粉者。试从生态系统信息类型的角度分析两种昆虫访问比率有明显差异可能的原因是___________。植物、花蜜微生物和传粉昆虫在相互作用中协同进化，这个实例说明生态系统的信息传递具有____________的功能。

2024-05-24更新 | 109次组卷 | 1卷引用：2024届江苏省淮阴中学、扬州中学、盐城中学、丹阳中学高三四月调研测试生物试卷

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2024高三下·江苏淮安·专题练习

单选题-单选 | 较易(0.85) |

微生物的接种方法

名校

解题方法

结合实例考查微生物的选择培养和计数

2 . 下列平板划线的操作排序正确的是（）

A．③①②④⑤⑥	B．③①②④①⑤⑥②
C．②③①④⑤⑥	D．②③①④①⑤⑥②

2024-05-24更新 | 97次组卷 | 1卷引用：2024届江苏省淮阴中学、扬州中学、盐城中学、丹阳中学高三四月调研测试生物试卷

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2024·江苏南通·二模

单选题-单选 | 适中(0.65) |

微生物的接种方法果酒和果醋的制作原理发酵工程的基本环节发酵工程的应用

名校

解题方法

果酒、果醋的制作过程分析发酵工程的基本环节

3 . 黑曲霉是一种丝状真菌，其代谢产物广泛应用于食品加工等领域。食品工业以红薯粉为原料经黑曲霉发酵获得柠檬酸，下图为生产柠檬酸的简要流程图。下列叙述正确的是（　　）

A．黑曲霉与生产果醋时所用主要微生物的代谢类型相同

B．将菌种接种至A培养基时，浸泡在酒精中的涂布器使用前需在火焰上灼烧

C．若发酵罐C中的原料为大豆粉，可利用黑曲霉水解大豆中的淀粉制成酱油

D．分离、提纯获得微生物细胞本身或其代谢产物是发酵工程的中心环节

2024-04-12更新 | 690次组卷 | 5卷引用：押江苏卷选择题生物技术与工程-备战2024年高考生物临考题号押题（江苏专用）

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2024·江苏南通·二模

单选题-单选 | 较易(0.85) |

质壁分离及其复原实验种群密度的调查方法及应用探究培养液中酵母菌种群数量的变化泡菜的腌制

名校

解题方法

质壁分离与复原实验泡菜的制作过程分析

4 . 高中生物学实验中，下列实验操作能达到所述目标的是（　　）

A．向泡菜坛盖边沿注满水可形成内部的无菌环境

B．在目标个体集中分布的区域划定样方调查种群密度

C．向血细胞计数板上滴加培养液后盖盖玻片可避免调查结果偏大

D．用高浓度的蔗糖溶液处理洋葱鳞片叶内表皮细胞观察质壁分离

2024-04-12更新 | 503次组卷 | 5卷引用：押江苏卷选择题生物技术与工程-备战2024年高考生物临考题号押题（江苏专用）

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2024·江苏南京·一模

非选择题-解答题 | 较难(0.4) |

PCR扩增的原理与过程基因表达载体的构建发酵工程的基本环节

解题方法

基因工程的基本操作程序分析 PCR技术的基本操作和应用分析

5 . 黑水虻是重要的资源昆虫，体内H基因编码的抗菌肽HI-3具有抗菌、抗癌和免疫调节作用。科研人员利用酵母菌生产抗菌肽HI-3，并避免基因污染。请回答下列问题：
(1)利用PCR技术扩增H基因，需根据H基因设计两种引物，引物的作用有____。

A．为Taq酶提供结合位点	B．决定扩增产物大小
C．决定反应的特异性	D．决定变性时间

(2)已知H基因编码链的编码区序列是：5'-CTCGAGATGCTGCAG………GGATCCTC-TAGA-3'，扩增H基因的编码区段时，结合到编码链上的引物序列是_____________（方向为5'→3'，写出5'端8个碱基序列）。获得H基因产物后需要进行凝胶电泳，将符合要求的条带______________以便提取纯化并进行测序。
(3)由于抗菌肽HI-3会损伤酵母细胞，组成型表达（持续表达）H基因的酵母菌最大种群数量偏低，限制了最终产量。科研人员通过构建诱导型启动子来降低抗菌肽HI-3对酵母菌的伤害。在酵母菌基因组DNA中插入P和S基因，使质粒上H基因的表达受红光控制。红光调控H基因表达的原理如图1所示。

P和S基因表达应为_______________（从“组成型表达”“红光诱导型表达”选填）。红光调控H基因表达的原理是S基因指导合成的S蛋白直接与启动子Jub结合，P基因表达的P蛋白在_____________，启动H基因的表达过程。
(4)发酵后菌体和产物分离是发酵工艺的基本环节。定位于细胞表面的F蛋白可使酵母细胞彼此结合，进而沉淀在发酵罐底部。科研人员引入蓝光激活系统如图2，在酵母菌基因组中插入了两个均能合成E蛋白的基因（E₁、E₂），使F基因的表达受到蓝光控制如图3。

图3中E₂基因持续性表达少量的E蛋白时，酵母细胞具有接受蓝光刺激的能力，E₁基因的作用是_____________。
(5)制药过程中需避免工程菌泄露到环境中引发基因污染。科研人员利用两种阻遏蛋白基因（T和L）和调控元件，使酵母细胞在红光和蓝光同时照射时才激活致死基因N的表达，进而诱导工程菌死亡，如图4。

若图中①选用的启动子为Jub，②处选用的启动子为CYC，则③④处结合的阻遏蛋白分别为______________。
(6)请结合上述分析，利用该工程菌发酵生产抗菌肽HI-3各阶段需控制的光照条件是：I菌种培养阶段_____________；Ⅱ菌种发酵阶段____________；II产物分离阶段_____________；IV安全处理阶段红光、蓝光同时照射。