美国饮食研究
材料一 20世纪下半叶，美国兴起了一场饮食领域的革命，这场饮食变革引发了政府和民众对饮食的空前关注。1980年代以前的零星作品多以单纯追溯饮食本身的历史发展与记录饮食民俗为主要研究内容。受新史学思潮尤其是法国年鉴派的影响，历史学家开始重视整个社会各个层面的历史，人们的日常生活如衣食住行等方面也被纳入史学研究范畴。
——摘编自刘晓卉《1980年以来美国的饮食历史研究》
材料二 美国学者关于本国饮食研究状况
| 学者 | 研究状况 |
| 玛丽恩·内斯特尔 | 探讨了食品行业里的权力斗争对人们饮食健康的影响。指出大的食品生产商为了自身的利益以各种方式影响政府决策、媒体宣传、营养学界的建议和消费者的选择，对大众的健康产生了不利的影响 |
| 沃伦·贝拉斯科 | 将20世纪下半叶的饮食变革与社会运动相联系，阐述了20世纪六七十年代的反文化运动如何引发民众对其日常饮食进行反思并对现有的食物生产体系产生怀疑，进而促成这一时期饮食领域的运动和变革 |
| 哈维·利文斯坦 | 探讨了1880至1930年间以及1930至1992年间美国国民饮食的变革，分析了变革背后复杂的社会、经济以及科技等原因，并探讨了不同利益群体如政府、科学家、食品生产商等在美国人饮食结构变革上所起的作用 |
——据刘晓卉《1980年以来美国的饮食历史研究》整理
(1)根据材料一并结合所学知识，归纳是哪些因素推动美国饮食研究不断拓宽的。(2)根据表2分析美国学者对本国饮食研究的视角及共同影响。
(3)若进一步研究美国饮食，列举还可以研究的课题及主要研究方法。（要求：课题和研究方法各列一项。）
按语：史料实证是历史学科的核心素养之一，通常要从史料来源、数量、类型、多个史料能否互证等角度思考史料的可信度。
材料一 20世纪80年代，日本经济快速增长并谋求政治大国地位。 日本狂热右翼分子——甲级战犯松井石根的秘书田中正明以未公开且被其修改九百多处的《松井日记》为主要依据，于1985年发表了《“南京大屠杀”之虚构》一书，妄称：“南京大屠杀完全是政治上制造出来的虚构。”他得出这一“结论”的一个重要逻辑是认为日军军规严格，“军纪严明”，因此“不会发生大屠杀”。
——摘编自李松林《日本学者田中正明篡改松井石根的〈战中日记〉》等
材料二 近年，南京大屠杀中的幸存者纷纷出来控诉日军的暴行。与此同时，大量的历史档案被发掘出来，包括：大屠杀期间负责指挥处理中国人尸体的日军中佐大田寿男在战后的口供称，“毁尸灭迹的部分就达15万具”；1990年在德国档案馆发现的原德国驻华使馆文书，描述了当时留在南京的多国人士目睹日军暴行，记载长达一百九十余页；1991年，在美国发现的牧师偷偷摄制的日军暴行动态纪录片等。这些独立来源的历史档案都表明“南京大屠杀”这一悲剧的历史真实性。
——摘编自高兴祖《“南京大屠杀”事件研究现状和今后的课题》
(1)材料一中田中正明的观点受到广泛质疑，请尝试从史料实证的角度批驳其观点。(2)根据所学知识，判断材料中“历史档案”的可信度，并从史料实证的角度加以说明。
| 元和中，有老卒推倒《淮西碑》。帝怒，命缚来杀之。囚至，曰：“碑中只言裴度功，不述李愬力，微臣是以不平。”命放罪，敕段文昌别撰。 | 【唐】丁用晦《芝田録》 |
| 石烈士名孝忠，猛悍多力，尝为李愬前驱。一旦，熟视裴碑，大恚怒，因作力推去其碑。吏执之诣前，孝忠云云，上因得淮西平贼之本末，命段学士更为之。 | 【唐】罗隐《说石烈士》 |
| 退之《淮西碑》多归裴度功，李愬妻唐安公主不平，诉之于帝，谓愈文不实，遂斲其碑，更命段文昌为之。 | 【宋】孔平仲《续世说》等 |
| A．段文昌所撰碑文可信度高于韩碑 | B．时人质疑韩碑过度美誉裴度 |
| C．韩碑被弃原因在于宪宗听信谗言 | D．文献互证即可还原历史原貌 |
材料一史料一蔗糖在汉代称“石蜜”,中国古代的“西极石蜜”和“西国石蜜”以至世界各国“蔗糖”(sugar、sucrose)一词中都包含“sacca”字根，来自梵文sakara。梵文sakara又有“石”的含义。汉代文献中的“石蜜”“西极石蜜”“西国石蜜”,指由西域入口的“石”糖；其中“西国”“西极”正是梵文sakara的对音，而“石蜜”是梵文sakara的意译。
——摘编自季羡林《糖史》
史料二甘蔗，远近皆有。交趾(今两广及越南北部一带)所产特醇好，本末无薄厚，其味至均。围数寸，长丈余，颇似竹。斩而食之，既甘。榨取汁如饴饬，名之曰糖，益复珍也。又煎而眼之，既凝，如冰，破如博棋，食之，入口消释，时人谓之“石蜜”者也。
——摘编自【东汉】杨孚《异物志》
史料三甘蔗有甜味，助消化，稠浓、清凉，具有止痛、增加体力的功能。所以要减轻痛苦，可使用砂糖、guda、糖蜜和其他蔗糖产品，以治疗各种疾病。
——摘编自古印度外科医书《妙闻集》
(1)根据材料一，分别探究三则史料关于蔗糖生产的历史，并阐述其史料价值。材料二欧洲气候、地理环境无法自行生产甘蔗，因而糖对当时的欧洲人来说是非常昂贵的商品。15世纪，葡萄牙人在适合种甘蔗的地方生产砂糖。17世纪之后，荷兰人把甘蔗种植的中心逐渐转移到了中南美洲的加勒比海地区和巴西。一种基于砂糖贸易的历史现象诞生了，那就是著名的“三角贸易”。欧洲人来到美洲建立殖民地，在极差的条件下种植甘蔗，生产砂糖。砂糖创造了巨大的社会财富，但这都是通过对大量非洲奴隶的残酷剥削而实现的。数万吨糖被运往欧洲的码头，并在当地精炼厂进一步加工，最终通过市场、集市、商店和流动商贩，销往整个西欧乃至全世界。这时候，大多数从事砂糖贸易的商人都住在英国，这些人因为富有，逐渐成为上流阶层，其政治影响力也开始凸显开来，可以说，砂糖商人们当时几乎把持了英国的政治。蔗糖在18世纪变得越来越日常化、平民化，工人阶级中开始流行茶歇、工作间歇喝上一杯加糖红茶补充每天所需要的热量，以省出更多的时间来从事工业生产。
——摘编自(英)詹姆斯·沃尔韦思《糖的征服史》等
(2)根据材料二并结合所学知识，概括蔗糖在欧洲逐渐日常化的原因并分析蔗糖在欧洲流通产生的影响。材料三日本学者川北稔在《一粒砂糖里的世界史》一书中以砂糖为独特视角，展现了相互独立的世界各大洲逐渐联为一体的过程。内容涵盖了八世纪初阿拉伯向西扩张的过程中引进了甘蔗种植技术和制糖技术，使地中海沿岸各岛都开始盛行甘蔗种植，并开始了强制奴隶劳动。新航路开辟后，甘蔗种植伴随着欧洲殖民扩张传到美洲，十九世纪拉美的独立运动驱赶了欧洲殖民者，但甘蔗种植园经济后遗症影响深远。尤其讲述了十六、十七世纪砂糖大量生产和普及的过程中，非洲黑奴的悲惨命运，加勒比海地区的社会变迁，以及欧洲生活方式的变化、政治力量的角力。看似离得很远的历史事件，却通过砂糖找到连接点。
——《一粒砂糖里的世界史》简介
(3)结合世界史相关知识，模仿材料三，选择砂糖以外的一种物品，自拟一个能够反映该物品与历史关联的书名，并为该书写一份简介。(要求：史实准确，阐述充分，逻辑清晰。)| A．文献记载和历史研究必须经考古发现证实 |
| B．中亚学者研究结论形成较晚因而更加可靠 |
| C．对造纸术经怛罗斯之战西传的看法应存疑 |
| D．战争客观上为不同文化的交流提供了契机 |
材料 1956年底，聂荣臻被任命为国务院副总理兼科学规划委员会主任， 领导了《1956-1967年科学规划》的制定。社会上有人认为：“搞科学研究，规划有没有关系不大，谁能保证需要的研究项目一定能够搞出来呢？”聂荣臻指出：“根据需要和可能，提出研究课题，探索途径，对预期取得的程度和进度作出预测，则是可能的和必要的”。1956年3-10月，经过600多名科技工作者的努力和部分苏联专家的帮助，初步摸清了国际先进科技的发展状况和我们自己的“家底”，基本上完成了规划的起草工作。在讨论中，不同观点的“交火”最终都以少数服从多数而结束。其中，确定规划的“重点问题”是争论焦点，有的与会者不同意将“几种主要疾病的防治和消灭”列入重点。聂荣臻说：“如血吸虫病，严重地危害着几千万人民的生命与健康，不是件小事”，得到大多数与会者的同意。
——摘编自曾敏《从“两个科学规划的制定”看聂荣臻的科技发展战略思想》等
(1)根据材料并结合所学知识， 概括聂荣臻的科技发展战略思想。(2)根据材料并结合所学知识， 简析聂荣臻领导制定《1956-1967年科学规划》的历史意义。
| A．汉口成为当时全国的商业中心 | B．当时南北经济差距进一步拉大 |
| C．《汉阳府志》中的记载更加客观 | D．图画与文献史料可以相互印证 |
材料一 孟姜女的故事原型产生于春秋时期，主要内容如下：
“齐侯还自晋，不入，遂袭莒……莒子亲鼓之，从而伐之，获杞梁……齐侯归，遇杞梁之妻于郊，使吊(吊唁)之。(杞梁妻)辞曰：‘殖(即杞梁)之有罪，何辱命焉！若免于罪，犹有先人之敝庐在，下妾不得与郊吊！’(意即在郊外吊唁不合礼制)齐侯吊诸其室。”
——《左传》襄公二十三年“齐侯袭莒”
材料二 西汉时期，孟姜女故事的内容发生了变化。
“庄公袭莒，殖(即杞梁)战而死……杞梁之妻无子，内外无五属之亲。既无所归，乃枕其夫之尸于城下而哭之。内诚感人……十日而城为之崩。既葬(杞梁)，曰：‘吾何归矣?夫妇人必有所倚者也。父在则倚父，夫在则倚夫，子在则倚子。今吾……内无所依……外无所倚……吾岂能更二(即改嫁)哉！亦死而已。’遂赴淄水(即投淄水而死)”。
——(西汉)刘向《列女传·贞顺传》
(1)根据材料一、二，指出与春秋时期比较，西汉时期孟姜女故事有了哪些变化，并简析变化的原因。(2)根据上述材料并结合所学知识，谈谈如何认识传说故事所蕴含的历史研究价值。
材料 “西方”是当代国际关系中出现频率最多的词汇之一、与“东亚”“中东”“第三世界”等词语并列。其含义演变过程，如表3所示。
| 时间 | “西方”含义的演变 |
| 古代 | “西方”是一个地理概念，指罗马帝国的西部。 |
| 11世纪中期 | 基督教大分裂之后，“西方”被赋予了一定的宗教含义，指“罗马天主教会”，与“东正教”相对。 |
| 18世纪晚期 | 美国人否定与欧洲的文化联系，突出欧美之间的差异和对立，强调美国制度和文化的独特性；“坚决让欧洲远离美洲，让美洲远离欧洲”。 |
| 19世纪中晚期 | 1856年后，俄罗斯用“西方”指称经历了启蒙与革命、完成工业化、实现经济发展和社会进步的西欧，“西方文明”被界定为俄罗斯的对立面。19世纪晚期西欧人接受这一概念，但美国和德国并不认为自己是“西方”的一部分。 |
| 20世纪初 | 美国人逐渐意识到美欧之间在制度和文化上的同源性和相似性，开始把美利坚文明视为“西方文明”的一部分。但18世纪晚期形成的思想仍占主导地位，在两次世界大战之间被广泛信奉。 |
| 一战期间 | 美国把与德国的战争描绘成民主与独裁、文明与野蛮的较量。自由、民主、进步和资本主义被“发明”为英、法、美的共同传统。 |
| 二战期间 | 在一战中出现但没有引起美国人共鸣的“大西洋共同体”理念复活并被频繁使用，主张美国、英国等15个大西洋沿岸“民主”国家是“西方基督教世界的继承者”并建立联邦，以阻止希特勒的扩张。 |
| 二战后 | 马歇尔计划的出台和北约的建立都被描绘成是挽救和保卫西方文明与大西洋共同体的努力，美国和联邦德国最终都成为“西方”的一部分。 |
——摘编自【丹麦】戴维·格雷斯《西方的敌与我——从柏拉图到北约》等
从材料中提取两条或两条以上信息，围绕“‘西方’含义的演变”自行拟定一个具体的论题，并就所拟论题进行简要阐述。（要求：论题明确，史论结合，论证充分，逻辑清晰）材料一 自交、会既行，而始直以楮（纸）为钱矣。夫珠、玉、黄金，可贵之物也，铜虽无足贵，而适用之物也。以其可贵且适用者制币而通行，古人之意也。至於以楮为币，则始以无用为用矣。举方尺腐败之券，而足以奔走一世，寒藉以衣，饥藉以食，贫藉以富，盖未之有。然铜重而楮轻，鼓铸繁难而印造简易，今舍其重且难者，而用其轻且易者，而又下免犯铜之禁，上无搜铜之苛，亦一便也。
——摘编自马端临《文献通考·自序》
材料二 马端临编制《文献通考》时，元代官修《宋史》尚未成书，而《通考》所记述更为详细，分析更为客观准确，其论断多为《宋史》所缺失，因此成为研究宋代历史的重要考证依据。正如清代《〈四库全书总目〉提要》评价《文献通考》“条分缕析，使稽古者可以按类而考。又其所载宋制最详，多《宋史》各志所未备”。马端临编纂《文献通考》，一是由于《资治通鉴》“详于理乱兴衰，而略于典章经制”；二是认为《通典》“不无遗憾”，“未有集著述之大成”，于是便“有志于缀辑”；加之家学的影响，取材于旧籍和当世学者的议论和朝臣的奏疏，遂成此书。他继承和发展《通典》开创的典制体通史之先河，弥补了唐玄宗天宝以后至宋宁宗嘉定以前的典章经制，并拓展了门类，从《通典》9门增为《通考》24考，分类更为科学，范围更为广泛，论证更加精密，影响更加深远。
——摘编自史彬彬《马端临〈文献通考〉及其经济思想研究》
(1)根据材料一并结合所学知识，概括马端临的观点，并做简要评价。(2)根据材料一、二并结合所学知识，简析《文献通考》的进步之处。
