材料：英国内战前后，爱尔兰人种植的粮食被英国军队践踏，来自新世界的马铃薯既容易种植又高产，适应了温暖潮湿的气候和多山、泥沼的环境，很快成为人们的主食。作为欧洲“第二面包”，它比大米、面粉具有更多优点，还可以充当极好的饲料。对爱尔兰家庭而言，一头牛所产牛奶和一英亩的马铃薯足以支撑一家人生计。经过英国的掠夺，爱尔兰人的土地不断减少，马铃薯在爱尔兰人最艰难的时代提供了丰富的营养。
19世纪人口的快速膨胀对社会产生巨大压力，农民出卖劳动力，换得一小块土地种植马铃薯，而一旦歉收，饥荒很难避免。1845年夏，霜霉病侵袭爱尔兰，马铃薯大面积绝产，引发大饥荒，也导致疫病流行，有至少25万人死亡。大饥荒带来空前的移民运动，永久性地改变了爱尔兰的人口结构，在本国和美国都播下了对英国政府不满的火种。马铃薯病害和大饥荒教训警醒后人，“哥伦布大交换”带来的物种交流，深刻影响了人类历史进程，在全球一体化时代，一旦疾病大流行或是粮价大波动，处于全球链中的每一个国家都无法全身而退。
——据曹瑞臣《作物改变世界——以马铃薯对爱尔兰的历史影响为例》
(1)根据材料，概括马铃薯成为爱尔兰人主粮的原因。(2)根据材料并结合所学知识，分析“爱尔兰大饥荒”的影响。结合所学知识，谈谈对物种交流的认识。
材料一 甘薯经海陆两路，大约在16世纪七八十年代传入中国。相比此前在其他国家的传播速度，甘薯在中国的传播更为迅速，普及更加全面。16世纪末，福建发生饥荒，巡抚金学曾便大力推广甘薯种植，饥民得以度荒。甘薯本身具有抗涝、耐旱、耐瘠等特性，又特别适合中国的地形、土壤、气候条件和中国人的口味。发展至今，中国已是甘薯生产和消费的头号大国。种植面积常年保持在7500万—8000万亩，约占世界种植面积的60%，年产量约占世界总产量的80%。
——摘编自张箭《从美洲到中国：玉米、马铃薯、甘薯的传播之路》
材料二 明清时期引入中国的作物品种多源自美洲，总数接近30种。其中甘薯、玉米等粮食作物的引入和推广不仅在当时的救荒减灾活动中发挥了重要的作用，对后世也产生了深远及多方面的影响。
——摘编自邵侃《明清时期粮食作物的引入和传播——基于甘薯的考察》
(1)根据材料一并结合所学知识，分析甘薯在明代传入中国并得以广泛种植的原因。(2)根据材料二并结合所学知识，分析明清时期新作物传入中国并推广的影响。
| A．中国历代亩产总体呈增长趋势，增速较快 |
| B．战国中晚期亩产与青铜农具推广提高农业生产效率有关 |
| C．秦汉亩产提高与南北两种精耕细作的农业技术体系形成相关 |
| D．明清时期亩产提高外因是玉米、甘薯等高产农作物的传入 |
| A．明末以来对外政策的开放性 | B．物种交流推动对外贸易发展 |
| C．西方殖民扩张推动物种交流 | D．经济交流推动文化习俗发展 |
材料一 在古代，西方饮食文化主要受到古希腊、古罗马和中世纪欧洲的影响。古希腊和古罗马时期，人们注重饮食的品质和味道；例如，古希腊人在宴会上会用酒杯敬酒，而古罗马人则有“宴会三部曲”，即前菜、主菜和甜点。 中世纪的欧洲时期，人们的饮食更加简朴，主要以粗粮、豆类和蔬菜为主。 同时，也有肉类和奶制品的食用，而这种饮食方式更多的是特权阶层。
——摘自[德]希施·费尔德《欧洲饮食文化史：从石器时代至今的营养史》
材料二 从16世纪开始，西方饮食文化经历了巨大变革，新大陆的食物和调味品被引入到欧洲，这些新的食材和调味品，丰富了当时的饮食文化。例如：番茄、马铃薯、玉米和辣椒等食材的引入，使得意大利面、炸薯条、玉米饼等成为西方饮食文化中的代表性食品。19世纪以后，人们的生活节奏加快，快餐文化和方便食品的兴起，使得人们更加注重速度和便利性，汉堡、热狗、披萨等成为最早的快餐产品，风靡一时。 随着社会经济的不断发展，快餐店的数量迅速增加，形成了一个全新的产业链。以麦当劳、肯德基为代表的跨国快餐巨头迅速崛起，进一步推动了快餐的传播和普及。
——摘编自[美]阿莫斯图《食物的历史》
(1)根据材料一并结合所学知识，指出古希腊、古罗马和中世纪欧洲饮食文化的特色。(2)根据材料二，概述16世纪以后欧洲饮食文化出现的巨大变革，并结合所学知识分析其影响。
哥伦布大交换
| 新世界到旧世界 | 旧世界到新世界 | |
| 植物 | 马铃薯、玉米、番茄、甘薯、花生、辣椒、烟草、向日葵、南瓜、豆荚类等。 | 小麦、燕麦、大麦、裸麦、包心菜、柠檬、郁金香、橄榄、葡萄等。 |
| 动物 | 小龙虾、羊驼、火鸡、豚鼠等。 | 马、牛、猪、羊、鸡等。 |
| 微生物 | 天花、麻疹、白喉、水痘、流感、梅毒等。 | |
——据【美】艾尔弗雷德·克罗斯比《哥伦布大交换》等
结合材料，运用相关史实，以“文明交流”为主题，写一则历史短文，题目自拟。（要求：观点明确，史实准确，条理清晰，表述成文）
| A．海上丝绸之路的繁荣 | B．中国人地矛盾的激化 |
| C．远洋粮食贸易的兴盛 | D．食物物种交流的发展 |
8 . 伴随着人类的活动，植物从原产地逐渐走向全世界，在文明史上扮演了重要角色。请将下列植物与原产地相匹配。（填序号）
1．小麦
2．水稻
3．甜高粱
4．玉米
5．“可以享受阿提卡的橄榄油和葡萄酒，可以食用黑海的谷物和干鱼，品尝腓尼基的椰枣和西西里的干酪……粮食产量只能满足城邦1/4的消费量，更多的粮食需要用橄榄油、葡萄酒的土特产品与外部交换。”推测这一地区应是________（单选）
| A．古代埃及 | B．古代中国 | C．古代美洲 | D．古代希腊 |
主题：改变世界的植物
茶叶 A.新航路开辟的起因，到东方寻找比黄金还贵的植物。
甘蔗 B.西班牙对美洲殖民掠夺，带回欧洲后传播到世界各地。
香料 C.“海上马车夫”引入欧洲，是欧洲与中国贸易的重要商品。
马铃薯 D.殖民者引入中南美洲大量种植，开启大西洋奴隶贸易。
材料 与奢侈昂贵的毛纺织品相比，价廉物美的棉织品更受人们欢迎，但当时英国的棉纺织品几乎全部来自印度或中国。面对市场这只无形之手，英国纺织业开始了一场从羊毛到棉花的历史转型……从18世纪开始，来自美洲新大陆的棉花就源源不断地运往利物浦。从18世纪70年代开始，英国棉纺织业革命大获成功，……印度变成了向英国提供纺织原料棉花的供应地，也是英国棉纺织品的倾销之地。
——杜君立《新食货志》
7．材料中“纺织业革命”是指_________（单选）| A．新航路开辟 | B．价格革命 | C．商业革命 | D．工业革命 |
材料一 在1560年左右，一艘西班牙货船将美洲的马铃薯运回国。而马铃薯在西班牙多数时候是由于品相难看被人当成是“球菌”，除了将马铃薯提供给远航少食的水手和作为牲畜的饲料外，人们拒绝食用马铃薯。在当时的欧洲文化体系中，土豆属于茄属植物一类，会导致麻风病，因此高傲的欧洲人拒绝食用这种属于未开化、被征服种族的食物。而在英国，由于女王的厨师不幸误将马铃薯的块茎扔掉而烹饪了含有毒素的叶子，导致宴会人员身体不适，女王下令禁止食用马铃薯。马铃薯在欧洲乃至全世界普及很大程度上要感谢德国人，因为18世纪中叶德国发生瘟疫，马铪薯价值凸显。自此，马铃薯在接下来的几十年的时间里逐渐传播到意大利、比利时、卢森堡、荷兰以及英国，成为欧洲国家全体民众的主食。它改善了整个欧洲国民的身体素质，使他们在180年间，人口增加了17倍之多，但单一的马铪薯种植也为后来1845～1848年的爱尔兰大饥荒埋下隐患。
——摘编自孙可歆《马铃薯在欧洲的传播及其历史社会影响》
材料二 明清之际，随着玉米、番薯、马铃薯等环境适应力强的美洲高产作物被引进中国，使过去那些并不适合粮食作物生长的砂砾瘠土和高岗山坡成为宜农土地。同一时期受到迅速增长的人口压力，国家政策也开始鼓励人们尽力垦殖，在这二者的双重作用下，失去土地的农民，即“棚民”的活动范围及强度迅速扩展，在一些地区出现了“高阜处所，种植茶树、山薯、杂粮等物。或傍崖为屋，或砌石成蹊，谷口崖腰，人烟相接。”一遇暴雨，土石随流而下，以致“停淤接涨”的景象。
——摘编自魏梦菊《明清美洲高产作物引进及对生态环境的影响》
(1)根据材料一并结合所学知识，分析16～17世纪美洲作物外传的原因及在欧洲传播受阻的原因。
(2)根据材料二并结合所学知识，简评16～17世纪美洲作物传入对明清社会的影响。
时间 | 传播路径 |
16世纪 | 南美洲→北美洲；南美洲→欧洲 |
17—18世纪 | 欧洲→亚洲；欧洲→北美洲；美洲→亚洲 |
19世纪 | 欧洲→非洲；欧洲→大洋洲 |
| A．洲际食物物种传播具有单向性 | B．各地区人们饮食结构逐步改变 |
| C．欧亚大陆与美洲农艺差距缩小 | D．马铃薯成为人类主要食用作物 |
