1 . 乳酸乙酯(F)是一种食用香料，可用淀粉为原料合成，路线如下：

请回答：
(1)B中的官能团名称是_______。
(2)B生成C的化学反应方程式是_______。
(3)E的结构简式是_______。
(4)②的化学反应方程式是_______，反应类型_______。
(5)下列说法正确的是_______。
a.F中含有酯基和羧基
b.淀粉水解生成葡萄糖和果糖
c.可以用银氨溶液鉴别葡萄糖中的醛基

2 . 下列做法中利用蛋白质变性的是

A．将淀粉水解为葡萄糖	B．将花生油催化加氢制人造脂肪
C．利用医用酒精、紫外线杀菌消毒	D．使用醋酸除去水垢

3 . 下列有关工业生产的说法不正确的是

A．利用油脂的加成反应制肥皂

B．利用淀粉的水解反应生产葡萄糖

C．通过煤的气化得到水煤气(CO、H2)等气体燃料

D．通过石油的裂化和裂解得到乙烯、丙烯等化工原料

4 . 下列实验能达到目的的是

	实验目的	实验方法或操作
A	测定中和反应的反应热	酸碱中和滴定的同时，用温度传感器采集锥形瓶内溶液的温度
B	探究浓度对化学反应速率的影响	量取同体积不同浓度的溶液，分别加入等体积等浓度的溶液，对比现象
C	判断反应后是否沉淀完全	将溶液与溶液混合，反应后静置，向上层清液中再加1滴溶液
D	检验淀粉是否发生了水解	向淀粉水解液中加入碘水

A．A

B．B

C．C

D．D

5 . 淀粉的结构可用表示，其中表示链延长，表示 ，表示。下列说法中不正确的是

A．淀粉属于糖类，糖类满足通式

B．淀粉的单体的一种结构可表示为(忽略立体异构)

C．X互相连接形成直链淀粉；嵌入Y后形成支链淀粉

D．淀粉的性质受m、n、p、q大小的影响

6 . 下列说法不正确的是

A．葡萄糖、蔗糖、纤维素都是糖类物质，都可发生水解反应

B．天然植物油中不饱和脂肪酸甘油酯含量高，常温下呈液态

C．氨基酸、二肽、蛋白质均既能与强酸又能与强碱反应

D．淀粉水解液加足量碱后，再加新制氢氧化铜浊液，加热，产生砖红色沉淀

7 . 下列说法不正确的是

A．糯米中的1mol淀粉能完全水解生成2mol葡萄糖

B．葡萄糖能发生银镜反应，说明其含有醛基，具有还原性

C．环式核糖与碱基、磷酸基团共同组成核糖核苷酸

D．蛋白质是含肽键的生物大分子

8 . 下列说法不正确的是

A．淀粉和纤维素是糖类中的天然高分子，完全水解后的产物都是葡萄糖

B．核酸和蛋白质是生命活动中的重要的高分子化合物，它们都含有氮元素

C．油脂是提供人体活动所需能量的高分子化合物

D．塑料、合成纤维、合成橡胶是三大合成高分子材料

9 . 下列叙述不正确的是

A．纤维素属于多糖，能水解	B．淀粉遇碘变蓝
C．油脂属于酯类	D．氯化钠溶液能使蛋白质变性

10 . 按要求回答下列问题：
(1)下列5种物质：a.乙烯；b.苯；c.甲苯；d.溴乙烷；e.聚乙烯。
①互为同系物的是_______(填序号，下同)。
②分子中所有原子在同一平面内的是_______。
③从上述5种物质中选出2种，使其能通过一步反应发生转化。写出任意一个符合上述要求的反应的化学方程式：_______。
(2)分子式为的芳香族化合物有多种同分异构体。写出其中符合下列要求的同分异构体的结构简式。
①能与溶液作用显色：_______(任写一种)。
②分子中有4种不同化学环境的氢原子：_______、_______。
(3)①淀粉或纤维素在酸的作用下彻底发生水解反应，均可得到的产物是_______。
②若要证明淀粉在水解过程中是否完全发生反应，可采取的实验方法：_______。