解题方法
1 . 非物质文化遗产中承载着大量的化学知识。下列说法错误的是
A.“腰鼓”一般用兽皮作鼓面,兽皮的主要成分为蛋白质 |
B.“豫剧”戏服珠饰中用到珍珠,珍珠的主要成分是CaCO3 |
C.“木版年画”绘制用到木炭条,木炭的主要成分是碳单质的同素异形体 |
D.“汾酒酿制技艺”涉及淀粉、葡萄糖的水解反应 |
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23-24高二下·全国·课前预习
2 . 纤维素
纤维素参与构成了植物的___________ ,起着___________ 和___________ 作用。如自然界中的棉、麻、木材、秸秆中存在大量纤维素。
(1)物理性质
纤维素是白色纤维状物质,没有甜味,___________ 溶于水,也___________ 溶于一般的有机溶剂。
(2)化学性质——纤维素属于非还原糖
①酯化反应:可以与醋酸、硝酸发生酯化反应制备___________ 、___________ 。
②水解反应方程式___________ 。
(3)应用:①纤维素硝酸酯又称硝酸纤维,极易燃烧,可用于生产火药、塑料和涂料等。
②纤维素乙酸酯又称醋酸纤维,不易燃烧,是一种纺织工业原料,可用于生产塑料、过滤膜、胶片等。
③黏胶纤维是经化学处理后的纤维素。
黏胶纤维中的长纤维一般称为___________ ,短纤维称为___________ ,都可用于纺织工业。
纤维素参与构成了植物的
(1)物理性质
纤维素是白色纤维状物质,没有甜味,
(2)化学性质——纤维素属于非还原糖
①酯化反应:可以与醋酸、硝酸发生酯化反应制备
②水解反应方程式
(3)应用:①纤维素硝酸酯又称硝酸纤维,极易燃烧,可用于生产火药、塑料和涂料等。
②纤维素乙酸酯又称醋酸纤维,不易燃烧,是一种纺织工业原料,可用于生产塑料、过滤膜、胶片等。
③黏胶纤维是经化学处理后的纤维素。
黏胶纤维中的长纤维一般称为
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23-24高二下·全国·课前预习
3 . 淀粉
(1)存在与物理性质
①存在:在种子、块根和块茎中含量丰富,谷类和薯类含淀粉较多。天然淀粉由___________ 淀粉和___________ 淀粉组成。___________ 淀粉含量很高的一些谷物,如糯米、糯玉米等有比较黏的口感。
②物理性质:淀粉是白色粉末状物质,___________ 甜味,___________ 溶于冷水。在热水中淀粉会___________ ,形成胶状的淀粉糊。
(2)化学性质——淀粉属于非还原糖
①酯化反应:分子中葡萄糖单元中有___________ ,与羧酸发生酯化反应。
②在酸或酶的作用下水解,其水解反应方程式为___________ 。
③淀粉遇___________ 变蓝,可以用碘水检验淀粉。
(3)应用——食物和工业原料。
(1)存在与物理性质
①存在:在种子、块根和块茎中含量丰富,谷类和薯类含淀粉较多。天然淀粉由
②物理性质:淀粉是白色粉末状物质,
(2)化学性质——淀粉属于非还原糖
①酯化反应:分子中葡萄糖单元中有
②在酸或酶的作用下水解,其水解反应方程式为
③淀粉遇
(3)应用——食物和工业原料。
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4 . 下列说法正确的是
A.淀粉在稀硫酸的催化作用下水解,向水解后的溶液中加入银氨溶液,然后加热,一定有银镜生成 |
B.向葡萄糖溶液中加入新制的氢氧化铜,生成砖红色沉淀,这是因为发生了水解反应 |
C.葡萄糖在酒化酶的作用下发生取代反应生成乙醇和二氧化碳 |
D.鉴别葡萄糖溶液和淀粉溶液,可用碘水或银氨溶液 |
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2023高三·全国·专题练习
5 . 检验淀粉是否水解完全的方法是:在水解液中先加入过量的氢氧化钠溶液,然后滴加碘水,未变蓝,说明已水解完全。(____)
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6 . 基于自然界可再生资源获得石油化工产品,是绿色化学的研究热点。一定条件下以纤维素和淀粉为原料,制备对二甲苯(PX)的合成路线如下:
回答下列问题:
(1)化合物PX属于___________(填编号)。
(2)下列关于纤维素、淀粉和葡萄糖的说法,正确的是___________(填编号)。
(3)乳酸和丙烯酸分子结构中,都含有的官能团的名称是___________ 。
(4)乳酸的酸性比乙酸稍强,下列不能与乳酸水溶液发生反应的是___________(填编号)。
(5)丙烯酸乙酯是一种食品用合成香料。丙烯酸与乙醇可发生酯化反应生成丙烯酸乙酯,该反应的化学方程式为___________ 。久置的丙烯酸乙酯自身会发生加聚反应,所得聚合物具有较好的弹性,可用于生产织物处理剂。该聚合物的结构简式是___________ 。
(6)化合物的某些性质类似于乙烯,在一定条件下与反应,生成,该反应类型为___________ ,的同分异构体中,能同时满足如下条件的有___________ 种,写出其中任意一种的结构简式___________ 。
a.含有结构;b.含有两个甲基。
回答下列问题:
(1)化合物PX属于___________(填编号)。
A.烯烃 | B.芳香烃 | C.环状烷烃 | D.不饱和烃 |
A.葡萄糖属于二糖 |
B.用碘水能判断淀粉水解是否完全 |
C.纤维素和淀粉都属于多糖类是天然高分子化合物 |
D.稀酸催化下,纤维素、淀粉和葡萄糖都能发生水解反应 |
(4)乳酸的酸性比乙酸稍强,下列不能与乳酸水溶液发生反应的是___________(填编号)。
A.Na | B.NaOH | C. | D. |
(6)化合物的某些性质类似于乙烯,在一定条件下与反应,生成,该反应类型为
a.含有结构;b.含有两个甲基。
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23-24高三上·浙江·开学考试
解题方法
7 . 下列方案设计、现象和结论都正确的是
选项 | 实验方案 | 现象 | 结论 |
A | 有机物A加入NaOH乙醇溶液中,充分加热;冷却后,取混合液加足量硝酸酸化的硝酸银溶液 | 未产生白色沉淀 | 有机物A不可能是氯代烃 |
B | 常温下,用pH计测得0.1mol/L弱酸盐NaA、NaB、NaC溶液pH值分别为a、b、c | 若c>b>a | 水解程度A->B->C- |
C | 向放有少量脱脂棉的试管中加入几滴较浓的硫酸,充分搅拌后,加入新制Cu(OH)2悬浊液,加热 | 未观察到砖红色沉淀生成 | 说明纤维素没有发生水解 |
D | 将封装有NO2和N2O4混合气体的圆底烧瓶浸泡在热水中 | 红棕色加深 | NO2转化为N2O4 是放热反应 |
A.A | B.B | C.C | D.D |
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8 . 检验蔗糖或淀粉水解液中是否含葡萄糖时,为什么必须先用碱液中和稀H2SO4?_____
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9 . 多糖
分类 | 淀粉 | 纤维素 |
通式 | (C6H10O5)n | |
关系 | ① ②都是 | |
化学 性质 | ① ②能水解生成 ③遇碘单质 | ① ②能水解生成 ③能发生 |
存在 | ||
用途 |
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10 . 糖是生命体的重要能源物质,你认为蔗糖、淀粉在人体内的转化过程与本实验中的转化过程相比,有哪些区别和联系?_____
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