1 . 下列化学事实不符合“量变引起质变”的哲学观点的是

A．Al与稀硫酸反应生成H2，但与浓硫酸发生钝化

B．葡萄糖(单糖)能发生银镜反应，但淀粉(多糖)不能发生银镜反应

C．Na2CO3溶液中滴入少量稀盐酸生成NaHCO3，但滴入过量稀盐酸生成CO2

D．向溶液中滴入盐酸先产生沉淀后沉淀消失

2 . 有机物是一类重要的化合物，不仅种类繁多，而且与日常生活密切相关。下列关于有机物的说法不正确的是

A．成熟水果释放的乙烯可用作植物生长调节剂

B．用食醋可除去水壶中的水垢

C．乙醇、乙酸和油脂都不能使溴水褪色

D．淀粉、纤维素、蛋白质都是天然有机高分子，一定条件下都能发生水解反应

3 . 回答下列问题：
(1)蛋白质、淀粉、油脂是三种重要的营养物质，其中_______不是高分子化合物，这三种物质水解的最终产物分别是蛋白质_______；淀粉_______；脂肪_______。
(2)俗话说“民以食为天”，食物是维持人体生命和保障健康的物质基础。下列食物中含有不同的营养物质，其中花生油中含有大量的_______(填字母)；新鲜水果和蔬菜中富含_______；牛奶中含有大量的_______；大米中_______的含量为75%左右。
A． 蛋白质             B．油脂               C．淀粉                 D．维生素

4 . 下列说法正确的是

A．有机物种类众多的原因是碳能形成4个单键

B．淀粉能水解，纤维素不能水解

C．用灼烧法可以鉴别蚕丝和腈纶

D．油脂中含有丙三醇

5 . 下列实验操作、现象、解释或结论均正确的是

选项	实验操作	现象	解释或结论
A	向试管中加入溶液，再加入乙酸乙酯，水浴几分钟	乙酸乙酯层消失	乙酸乙酯在碱性条件下水解程度较大
B	向乙醇中加入浓硫酸，加沸石，加热到，将产生的气体直接通入到酸性溶液中	酸性溶液紫红色褪去	有乙烯产生
C	向试管中加入淀粉溶液，再滴入硫酸加热10分钟，然后滴入银氨溶液，水浴加热	没有产生银镜	淀粉末水解
D	将苯酚稀溶液滴加到溴水中	溶液中有白色沉淀	苯环对羟基影响使羟基显酸性

A．A

B．B

C．C

D．D

6 . 木薯的块根富含淀粉，可供食用或作糊料，被称为“淀粉之王”，其栽培较粗放，且产量高，因块根含氰酸毒素，需经漂浸处理后方可食用，若用提取的淀粉进行如图所示实验，请回答下列问题：
   
(1)淀粉的化学式为___________，淀粉水解产物A(单糖)的结构简式为___________，常向淀粉水解后的溶液中加入少量___________来检验淀粉是否完全水解。
(2)B是一种植物生长调节剂，既能使酸性高锰酸钾溶液褪色，又能使溴的四氯化碳溶液褪色，上述反应的反应类型分别是___________、___________。
(3)A可以与新制的氢氧化铜悬浊液反应，生成沉淀的颜色为___________，也可以与___________水浴加热生成银，在试管内壁形成光亮的银镜，与直接加热相比，采用水浴加热的优点是___________。A在酒化酶的催化作用下可制得乙醇，若有150kg淀粉，理论上可生产无水乙醇___________kg(结果保留一位小数)。
(4)反应②的化学方程式是___________，D与油脂的水解产物之一硬脂酸互为___________。

7 . 中科院院士研究发现，纤维素可在低温下溶于NaOH溶液，恢复至室温后不稳定，加入尿素可得到室温下稳定的溶液，为纤维素绿色再生利用提供了新的解决方案。下列说法错误的是

      

A．纤维素是自然界分布广泛的一种多糖

B．纤维素难溶于水的主要原因是其链间有多个氢键

C．NaOH提供破坏纤维素链之间的氢键

D．低温降低了纤维素在NaOH溶液中的溶解性

8 . 下列说法错误的是

A．棉花、麻、羊毛、蚕丝都是天然高分子化合物

B．可用银氨溶液鉴别麦芽糖和蔗糖

C．淀粉水解可生成葡萄糖，葡萄糖水解可生成乙醇

D．医疗上常用75%(体积分数)的乙醇溶液消毒杀菌

9 . 农村谚语“烟台苹果莱阳梨，甜不过潍县的萝卜皮”，苹果、梨和萝卜均含有丰富的碳水化合物[通式为]和多种维生素。下列有关说法中错误的是

A．蔗糖能在催化剂的作用下水解，生成葡萄糖和果糖

B．淀粉和纤维素互为同分异构体

C．维生素是维持人体生命活动必需的一类有机物质

D．葡萄糖是还原糖，能与新制的氢氧化铜反应

10 . 病毒给人类社会带来了重大的灾难和变革，尤其是对有高血压、糖尿病等基础病的人群，病毒会更加危险。回答下列问题：
(1)糖尿病是因为病人的尿液中含______(填物质名称)而得名的，向糖尿病人的尿液中加入新制的氢氧化铜，加热，反应现象为______。
(2)淀粉在催化剂的条件下发生水解反应生成葡萄糖的化学方程式为______。
(3)用溶液进行环境消毒主要是利用的______(填“氧化”或“还原”)性，用的酒精溶液可以杀灭病毒的原理是______。
(4)向鸡蛋清中加入少许食盐会生成白色固体的原因是______。
(5)蛋白质在酸、碱或酶的作用下发生水解的最终产物为______。