1 . 下列叙述中不正确的是

A．味精是一种常用的增味剂，其化学名为谷氨酸钠

B．常温下呈液态的油脂可以催化加氢转变为固态的脂肪

C．向淀粉的水解液中滴加碘水，溶液变蓝，说明淀粉可能未水解

D．重金属盐使蛋白质分子变性，所以吞“钡餐”(主要成分是硫酸钡)会引起中毒

2 . 海南省地产丰富且有鲜明的文化特色，下列说法不正确的是

A．山兰酒、地瓜酒等酒类由发酵酿制而成

B．文昌鸡中富含蛋白质，属于生物大分子

C．黎族服饰传统的工艺纺、织、绣中未涉及氧化还原反应

D．热带水果中主要成分有糖类，糖类都可以发生水解

3 . 纤维素属于多糖，在稀酸的催化作用下，可以水解为葡萄糖。下面是某同学进行的“纤维素水解实验”步骤：①将一小团棉花放在试管中，加入3~5滴90％的硫酸，并且用玻璃棒小心地把棉花捣成糊状；②在酒精灯火焰上稍微加热，使之成为亮棕色；③在亮棕色溶液中加入2mL新制备的氢氧化铜悬浊液，加热煮沸。可是该同学并没有观察到预期的实验现象。
请回答下列问题：
(1)写出纤维素水解的化学方程式：___________。
(2)试分析该同学实验失败的原因：___________。
(3)请补写出正确的实验操作：___________。
(4)在该同学的实验步骤②后的亮棕色溶液中直接滴加硫酸铜溶液，然后滴加过量的氢氧化钠溶液。这种操作能否观察到预期的实验现象？预期的实验现象是什么？___________。

4 . 应用化学科技不断开发新材料，推动社会进步。下列有关材料的说法正确的是

A．蚕丝与棉花的主要成分均为有机高分子，均可水解

B．“天和”核心舱用的碳化硅陶瓷属于传统无机非金属材料

C．量子通信材料螺旋碳纳米管属于有机高分子材料

D．北京冬奥会奖牌使用的金镶玉属于复合材料

5 . 建设美丽乡村，守护中华家园，衣食住行皆化学。下列说法正确的是

A．目前，我国加碘食盐中主要添加的是碘单质

B．芦苇中含较多纤维素，可用于制造合成纤维

C．铁粉可作食品的抗氧化剂

D．可在食品中大量添加邻苯二甲酸二辛酯(常用作增塑剂)

6 . 春节是中国最盛大、最热闹、最重要的一个古老传统节日。下列说法不正确的是

A．春节期间应把“爆竹声中一岁除……总把新桃换旧符”的传统发扬光大

B．春节的民间习俗贴对联，所用纸的主要成分是纤维素

C．春节期间燃放烟花的焰火颜色是某些金属元素焰色试验所呈现出来的

D．春节前酿酒，淀粉先水解成葡萄糖，然后葡萄糖在酒化酶的作用下转化为乙醇

7 . 天然气(主要成分为甲烷CH₄)是一种高效的清洁能源，也是一种重要的化工原料，利用天然气可制备甲醇、乙醇、二甲醚、乙烯等物质。请回答下列问题：
(1)上述四种有机物中，属于同系物的是_______；互为同分异构体的是_______。
(2)甲醇在Cu做催化剂下发生氧化反应，其有机产物的分子空间构型是_______。
(3)乙醇还可利用淀粉反应得来，某工厂用10 t含淀粉质量分数为60％的薯干生产乙醇，在发酵过程中 有 80％的淀粉转化为乙醇，可生产_______t 质量分数为95％的乙醇(保留三位有效数字)。
(4)二甲醚是一种清洁、高效、具有优良的环保性能的可燃物，称为 21 世纪的新型能源，工业制备二甲醚的生产流程如图：

①二甲醚的结构式是_______。
②上述工艺制备流程中二甲醚精制的实验操作名称为_______。
③根据生产流程得知，由合成气生成二甲醚的化学方程式是_______。

8 . 某火腿制品的包装上印有相关配料：精选瘦肉、白糖、淀粉、亚硝酸钠等。其中富含蛋白质的是_______；属于防腐剂的是_______；淀粉在人体内最终的水解产物为 _______；白糖的主要成分是_______；

9 . 据《礼记》记载，西周时期已有相当丰富的酿酒经验和完整的酿酒技术规程。下列酿酒过程中只发生物理变化的是

A．“糖化”：将淀粉水解为葡萄糖	B．“发酵”：将葡萄糖转化为酒精
C．“蒸馏”：根据沸点不同分离得到白酒	D．“窖藏”：封存白酒产生具有醇厚香味的物质

10 . 化学物质在体育领域有广泛用途。下列说法错误的是

A．涤纶可作为制作运动服的材料

B．纤维素可以为运动员提供能量

C．木糖醇可用作运动饮料的甜味剂

D．“复方氯乙烷气雾剂”可用于运动中急性损伤的镇痛