1 . 传统米酒酿造工艺是在小麦、高粱中加入酒曲进行发酵。下列说法错误的是

A．小麦、高粱含有的淀粉属于天然有机高分子

B．酿造过程中只发生水解反应

C．通过蒸馏法可以提高米酒的酒精度

D．酒曲起到催化剂的作用

2 . 现有如下几种有机物：
a．乙烯；b．乙醇；c．葡萄糖；d．乙酸；e．油脂；f．蛋白质；g.乳酸(CH₃CHOHCOOH)；h．甲酸；i．乙二醇
(1)请按要求填写下列空格
能发生银镜反应的是 ___________；能发生水解反应的是 ___________；具有酸性且能发生酯化反应的是 ___________；属于天然高分子的是 ___________。
(2)在上述6种有机物中(填写字母)：
①c的键线式 ___________；
②a的电子式 ___________；
③写出制聚乙烯的化学方程式：___________。
④写出乙酸与乙二醇发生酯化反应的化学方程式：___________。
⑤乳酸一定条件下能反应生六元环状化合物(内酯)，试写出其化学方程式：___________。

3 . 某工厂采用如下工艺制备，已知焙烧后元素以价形式存在，下列说法错误的是

A．“焙烧”中产生	B．滤渣的主要成分为
C．滤液①中元素的主要存在形式为	D．淀粉水解液中的葡萄糖起还原作用

4 . 有机物在生活中普遍存在。
回答以下问题：
(1)如图所示，已知：在一定条件下，“己烷”-2H后转化为“己-2-烯”。则“环庚烷”-4H后转化为_______(仿照上述方式命名)。

(2)向鸡蛋清溶液中，加入_______(填字母，下同)溶液可以使蛋白质发生盐析；加_______溶液可以使蛋白质发生变性。
A.溶液       B.溶液       C.溶液
D.溶液       E.酒精溶液       F.NaOH溶液
(3)下列关于糖类的说法正确的是_______(填字母)。

A．糖由C、H、O三种元素组成，具有的通式

B．麦芽糖水解生成互为同分异构体的葡萄糖和果糖

C．用银镜反应不能判断淀粉水解是否完全

D．淀粉和纤维素都属于多糖类天然高分子

(4)如图所示，在盐酸或氨水催化下，苯酚和甲醛混合共热可得到酚醛树脂：

关于该反应及相关物质的判断正确的是_______(填字母)。
A.甲醛可溶于水       B.该反应属于缩聚反应
C.甲醛防腐可用于保存海鲜       D.酚醛树脂常用于制造电器材料
E.苯酚的酸性介于醋酸和盐酸之间
(5)苯乙酸乙酯()是一种常见的合成香料。请设计合理方案，以苯甲醛和乙醇为主要原料(无机试剂任选)，合成苯乙酸乙酯。
已知：①；
②。
_______。

5 . 劳动光荣，奋斗幸福。下列劳动项目与所述化学知识不相符的是

选项	劳动项目	化学知识
A	用热的纯碱溶液清洗油污	Na2CO3溶液呈碱性，加热促进油脂水解
B	用含NaOH和铝粉的疏通剂疏通厨卫管道	NaOH能腐蚀堵塞物，且与铝粉产生H2，产生气压
C	煮豆浆点卤水制作豆腐	胶体聚沉
D	用糯米酿米酒	淀粉水解生成乙醇

A．A

B．B

C．C

D．D

6 . 下列实验能达到目的的是

	实验目的	实验方法或操作
A	测定中和反应的反应热	酸碱中和滴定的同时，用温度传感器采集锥形瓶内溶液的温度
B	探究浓度对化学反应速率的影响	量取同体积不同浓度的溶液，分别加入等体积等浓度的溶液，对比现象
C	判断反应后是否沉淀完全	将溶液与溶液混合，反应后静置，向上层清液中再加1滴溶液
D	检验淀粉是否发生了水解	向淀粉水解液中加入碘水

A．A

B．B

C．C

D．D

7 . 化学物质在体育领域有广泛用途。下列说法错误的是

A．涤纶可作为制作运动服的材料

B．纤维素可以为运动员提供能量

C．木糖醇可用作运动饮料的甜味剂

D．“复方氯乙烷气雾剂”可用于运动中急性损伤的镇痛

8 . 某同学将少量淀粉置于试管中并加入稀硫酸加热，此时该同学若要完成检验试管中的淀粉是否发生水解的实验，还需要用到下列哪种试剂或试剂组

A．碘水	B．新制Cu(OH)2
C．NaOH	D．NaOH和银氨溶液

9 . 传统食品酿造工艺起源于我国。《齐民要术》是世界上最早记录食品酿造的典籍，文中记述了古人利用谷物酿酒、酿醋的方法：以发霉的谷物作酒曲，将蒸熟的米饭拌入酒曲中，经过发酵可得米酒。米酒进一步发酵可得米醋。下列说法不正确的是

A．米饭的主要成分属于糖类

B．酒曲在酿酒过程中起催化作用

C．对米酒加热蒸馏可得到浓度较高的乙醇溶液

D．米酒酿造米醋的过程中，乙醇发生还原反应