1 . 下列说法不正确的是

A．酶分子通过折叠、螺旋或缠绕形成活性空间

B．乙酸乙酯中混有的乙酸可以用溶液除去

C．用植物秸秆生产燃料乙醇是有效利用生物质能的重要途径

D．把皂化液滴入热水，无油状液珠，说明油脂已完全水解

2 . 2021年底，我国科学家首次实现从二氧化碳到人工合成淀粉的技术突破，为推进“碳达峰”和“碳中和”的目标实现提供了一种新思路。下列说法正确的是

A．用淀粉溶液检验加碘食盐中的碘元素

B．淀粉、纤维素和油脂均属于天然高分子化合物

C．淀粉与纤维素分子式均为，因此它们互为同分异构体

D．淀粉水解产物之一葡萄糖，可用于补钙药物及补锌药物的合成

3 . 下列说法正确的是

A．棉花、淀粉、蔗糖都属于糖类，完全水解后只得到葡萄糖

B．汽油和食用油在酸性、碱性条件下都可以发生水解

C．用食盐腌制后的鸡蛋可以食用，但变性的鸡蛋一定不能食用

D．根据纤维燃烧产生的气味，确定该纤维是否为蛋白质纤维

4 . 下列有关糖类的叙述正确的是

A．含1mol葡萄糖的水溶液与足量金属钠反应，最多生成2.5molH2

B．酿酒过程是淀粉先水解成葡萄糖，葡萄糖再分解成乙醇和二氧化碳

C．淀粉在人体内直接水解生成葡萄糖，供人体组织的营养需要

D．蔗糖是最重要的二糖，它的相对分子质量是葡萄糖的两倍

5 . 我国科学家首次在实验室实现从到淀粉的全合成，其合成路线如下：

下列说法错误的是

A．温度过高不利于步骤②、③反应的发生

B．分子中H—C—O键角小于HCHO分子中H—C—O键角

C．反应③属于加成反应，生成的DHA分子间存在氢键

D．该途径所得淀粉属于有机高分子，与纤维素互为同系物

6 . 化学与我们的日常生活息息相关，下列说法正确的是

A．硅胶、熟石灰、加工后具有吸水性的植物纤维等可用作食品干燥剂

B．某新型航天服材料主要成分是由碳化硅、陶瓷和碳纤维复合而成，它是一种新型有机材料

C．纤维素在人体内不能水解成葡萄糖，不能作为人类的营养物质，对人体无益

D．生吃新鲜蔬菜比熟吃蔬菜更有利于获取维生素C

7 . 化学与生产、生活密切相关。下列说法错误的是

A．丝绸中的蚕丝可以与浓硝酸发生显色反应

B．印制年画的木版其主要成分是纤维素

C．制作风筝用到的环氧树脂是一种合成高分子材料

D．粮食中的淀粉一经发生水解反应就可酿造成酒

8 . 化学与生活、生产息息相关。下列说法正确的是

A．棉、麻、毛、丝燃烧的产物均为和

B．医用口罩中无纺布的主要成分为聚丙烯，其原料源于石油化工产品

C．淀粉、蛋白质、纤维素、油脂都是高分子化合物

D．“歼-20”飞机上使用的碳纤维被誉为“新材料之王”，是一种新型有机高分子材料

9 . 糖类化合物的应用
(1)葡萄糖与银氨溶液反应或与新制氢氧化铜悬浊液反应，可以用来检验病人尿液中____的含量是否偏高。
(2)含淀粉的物质可以用来_____，植物秸秆(主要成分是____)可以用来制造____。

10 . 淀粉的性质
(1)淀粉的检验
可溶性淀粉溶于水得到淀粉溶液，淀粉溶液属于____(分散系类型)，检验方法是：_____。向淀粉溶液中滴加碘水，实验现象是_____。
(2)淀粉的水解反应
①实验操作和现象
向淀粉溶液中加入硫酸溶液，加热，冷却，分为两份。一支试管中加碘水，实验现象是_____。另一支试管中的水解液用_____，然后加入新制氢氧化铜悬浊液，加热至沸腾，实验现象是_____。
②淀粉水解的方程式为____。