1 . “焖子”是大连地区特色小吃之一，制作“焖子”的主要原料有：红薯淀粉、植物油、味精、糖、芝麻酱和大蒜等。下列说法正确的是

A．葡萄糖、乳糖都属于单糖

B．红薯淀粉水解后产物是氨基酸

C．植物油是天然有机高分子化合物，可以使溴水褪色

D．味精化学名称为谷氨酸钠，作为增味剂，能增加食品的鲜味

2 . 下列说法错误的是

A．淀粉水解液加足量碱后，再加新制氢氧化铜浊液，加热，产生砖红色沉淀

B．牡丹籽油是一种优质的植物油脂，可以使酸性高锰酸钾溶液褪色

C．糖类、油脂和蛋白质均是天然有机高分子，都可发生水解反应

D．蛋白质在硫酸铜溶液、紫外线等作用下会发生变性

3 . 碳在地壳中的含量很低，但是含有碳元素的有机化合物却分布极广。有机化合物不仅构成了生机勃勃的生命世界，也是燃料、材料、食品和药物的主要来源。请回答下列问题：
(1)糖类、油脂、蛋白质是人体必需的基本营养物质。下列说法中错误的是     

A．纤维素能刺激肠道蠕动，人应摄入一定量的蔬菜、水果和粗粮

B．淀粉在人体内最终水解成葡萄糖，葡萄糖经缓慢氧化为人体提供能量

C．摄入过多油脂影响健康，因此日常饮食中要合理控制油脂的摄入量

D．蛋白质是天然有机高分子，由C、H、O三种元素组成

(2)有人称“一带一路”是“现代丝绸之路”。丝绸的主要成分是     

A．蛋白质

B．油脂

C．多糖

D．氨基酸

(3)下列物质可用来鉴别乙醇和乙酸的是     

A．溴水

B．紫色石蕊试液

C．铜片

D．食盐水

(4)一定条件下，某反应的微观示意图如图，下列说法中错误的是     

A．甲分子的空间结构是正四面体	B．乙和丙的组成元素相同
C．16g甲完全燃烧至少需要64g乙	D．生成物丙和丁的物质的量之比是1：2

(5)“何以解忧？唯有杜康。”早在几千年前，我国劳动人民就掌握了发酵法酿酒的技术。现代工业可以利用乙烯与水的反应制取乙醇，其反应原理为：，该反应的反应类型为     

A．加成反应

B．取代反应

C．聚合反应

D．氧化反应

(6)下列说法中错误的是     

A．塑料、橡胶、合成纤维都属于有机高分子材料

B．乙烯是一种植物生长调节剂，可用于催熟果实

C．和反应，生成物一定是和HCl

D．乙烯化学性质较活泼，可使酸性高锰酸钾溶液褪色

4 . 下列实验能达到目的的是

	实验目的	实验方法或操作
A	测定中和反应的反应热	酸碱中和滴定的同时，用温度传感器采集锥形瓶内溶液的温度
B	探究浓度对化学反应速率的影响	量取同体积不同浓度的溶液，分别加入等体积等浓度的溶液，对比现象
C	判断反应后是否沉淀完全	将溶液与溶液混合，反应后静置，向上层清液中再加1滴溶液
D	检验淀粉是否发生了水解	向淀粉水解液中加入碘水

A．A

B．B

C．C

D．D

5 . 下列说法正确的是

A．天然橡胶原为线型高分子，硫化后转变成网状结构，降低了它的强度和弹性

B．用碘酒可以检验淀粉是否发生水解反应

C．32g甲醇的分子中含有C-H键的数目为4NA

D．淀粉和纤维素的分子式可以表示为(C6H10O5)n，其中的葡萄糖单元中一般仍有三个羟基，所以也可表示为[C6H7O2(OH)3]n

6 . 对生物大分子的研究和新材料的研制是当代化学学科热点。
(1)依据糖类分子结构视角的定义，写出最简单的糖结构简式_______。淀粉是食物的一种重要成分，也是重要的工业原料，写出淀粉在稀硫酸条件下水解生成单糖的化学方程式_______。
(2)由甘氨酸、丙氨酸和苯丙氨酸组成的混合物，在一定条件下脱水最多可形成_______种二肽(不考虑立体结构)。蛋白质是由多种氨基酸通过肽键等相互连接形成的一类生物大分子，写出两个其主要的化学性质_______、_______。
(3)核酸因其最早在细胞核中发现并具有酸性而得名，从化学视角分析，其酸性主要与这种大分子中含有_______有关。
(4)伍德沃德说：化学家在自然界的旁边，又创造了一个新世界。芳纶是一种高强度纤维，可以制成防弹装甲、消防服等特殊用品，合成单体为对苯二胺和对苯二甲酸，写出该聚合反应方程式_______。

7 . 美好生活离不开化学，下列人类活动运用相应的化学原理正确的是

A．水解使氯化铵溶液显酸性，NH4Cl溶液能除铁锈

B．游轮底部定期更换锌块是利用电解原理防止游轮底部腐蚀

C．铝是金属晶体，具有良好的延展性，易于加工，所以常用铝罐等贮运浓硝酸

D．纤维素最终的水解产物是葡萄糖，所以人类要食用一定量纤维素

8 . 化学与生活、生产息息相关。下列说法正确的是

A．棉、麻、毛、丝燃烧的产物均为和

B．医用口罩中无纺布的主要成分为聚丙烯，其原料源于石油化工产品

C．淀粉、蛋白质、纤维素、油脂都是高分子化合物

D．“歼-20”飞机上使用的碳纤维被誉为“新材料之王”，是一种新型有机高分子材料

9 . 工业上利用纤维素制备山梨醇和甘露醇，流程如下：

下列说法不正确的是

A．葡萄糖和果糖互为同分异构体

B．山梨醇中六个碳原子可能共线

C．乙二醇和1，2-丙二醇均可氧化为醛

D．葡萄糖异构化时，既有极性键断裂，也有极性键形成

10 . 下列说法正确的是

A．用碘酒可以检验淀粉是否发生水解反应

B．糖类是多羟基醛和多羟基酮的脱水缩合物

C．纤维素、油脂和蛋白质在一定条件下都可以发生水解反应

D．鸡蛋煮熟、福尔马林保存标本、医用酒精杀菌消毒和粮食酿酒都涉及蛋白质变性