糖类的组成和分类练习题及答案-浙江高中化学-第18页-组卷网

17-18高二上·湖南郴州·期末

单选题 | 容易(0.94) |

油脂糖类综合蛋白质

名校

1 . “一带一路”分别指的是“丝绸之路经济带”和“21世纪海上丝绸之路”，丝绸的主要成分是

A．糖类

B．蛋白质

C．油脂

D．无机盐

2018-02-24更新 | 693次组卷 | 8卷引用：浙江省湖州市长兴县等三县2017-2018学年高二下学期期中考试化学试题

相似题纠错收藏详情加入试卷

17-18高二上·浙江温州·期末

单选题 | 适中(0.65) |

糖类综合淀粉、纤维素的水解氨基酸的成肽反应

2 . 下列有关生命活动中的营养物质，说法正确的是

A．只有相同的氨基酸分子之间缩合才能形成蛋白质

B．植物油、脂肪与氢氧化钠溶液反应均有醇生成

C．淀粉是否完全水解，可以用碘水来检验，若出现蓝色，则淀粉水解完全

D．糖类有机化合物都是有甜味的一类物质

2018-02-02更新 | 46次组卷 | 2卷引用：浙江省温州市“十五校联合体”2017-2018学年高二上学期期末考试化学试题

相似题纠错收藏详情加入试卷

17-18高二上·浙江绍兴·阶段练习

单选题 | 适中(0.65) |

油脂糖类综合蛋白质的水解

名校

3 . 下列有关糖类、油脂和蛋白质的说法正确的是

A．油脂热量高，在生物体体内通过氧化提供能量

B．从混合物中分离提纯蛋白质可采用过滤的方法

C．淀粉、油脂和蛋白质都能在NaOH溶液中发生水解

D．蔗糖及其水解产物都能发生银镜反应

2018-01-17更新 | 132次组卷 | 1卷引用：浙江省诸暨中学2017-2018学年高二实验班上学期第二阶段考化学试题

相似题纠错收藏详情加入试卷

17-18高二上·浙江绍兴·期中

单选题 | 较易(0.85) |

油脂的基本组成与结构糖类的组成和分类淀粉、纤维素的水解蛋白质的盐析

名校

4 . 下列说法正确的是

A．花生油的主要成分是高级脂肪酸甘油酯，属于高分子化合物

B．植物秸秆的主要成分是纤维素，纤维素在催化剂作用下经水解可得葡萄糖，葡萄糖在酒化酶的作用下能转化为酒精

C．向鸡蛋清的溶液中加入饱和硫酸钠溶液产生沉淀，加水后沉淀不溶解

D．向淀粉溶液中加入硫酸溶液，加热后滴入几滴氢氧化铜悬浊液，再加热至沸腾，未出现红色物质，说明淀粉未水解

2017-12-16更新 | 200次组卷 | 4卷引用：浙江省诸暨中学2017-2018学年高二上学期期中考试化学试题

相似题纠错收藏详情加入试卷

17-18高二上·浙江衢州·期中

单选题 | 适中(0.65) |

糖类综合蛋白质的盐析蛋白质的变性石油裂化、裂解

5 . 下列说法正确的是(　　)

A．让煤与水蒸气作用对煤进行液化得到液体燃料，可提高煤的利用率；而石油的催化裂化是为了提高轻质油的产量与质量

B．葡萄糖、蔗糖、淀粉都属于糖类，都能发生银镜反应

C．含鸡蛋清的水溶液中加入食盐，发生蛋白质的盐析；若加入40%的甲醛溶液则发生变性

D．油脂、糖类、合成纤维、塑料与蛋白质都是高分子化合物

2017-11-29更新 | 140次组卷 | 1卷引用：浙江省衢州市2017-2018学年高二上学期期中联考化学试题

相似题纠错收藏详情加入试卷

17-18高二上·陕西西安·期中

单选题 | 适中(0.65) |

糖类综合

名校

6 . 下列关于糖类的说法正确的是

A．所有糖类物质都有甜味，且都能溶于水

B．葡萄糖和果糖都是单糖，且分子式相同

C．淀粉和纤维素的分子式都是（C₆H₁₀O₅）_n，互为同分异构体

D．摄入人体的纤维素在酶的作用下能水解为葡萄糖

2017-11-24更新 | 418次组卷 | 7卷引用：浙江省宁波市北仑中学2020-2021学年高一下学期期中考试化学（1班选考）试题

相似题纠错收藏详情加入试卷

16-17高二上·浙江杭州·期末

单选题 | 适中(0.65) |

油脂糖类综合蛋白质

名校

7 . 下列说法正确的是（　　）

A．油脂是人体内热值最高的营养物质，在工业上可用于制肥皂和油漆

B．CH₂（NH₂）CH₂COOH属于α﹣氨基酸

C．糖类物质在一定条件下均能发生水解反应

D．鸡蛋清溶液中加入饱和硫酸铜溶液会有沉淀析出，加水后沉淀溶解

2017-10-25更新 | 353次组卷 | 4卷引用：浙江省杭州市七县（市、区）2016-2017学年高二上学期期末化学试题

相似题纠错收藏详情加入试卷

17-18高二上·江苏南通·阶段练习

单选题 | 较易(0.85) |

糖类综合葡萄糖、果糖的组成与结构蔗糖与麦芽糖的水解

名校

解题方法

有机物的结构特征

8 . 下列关于葡萄糖和蔗糖的说法中，错误的是

A．它们的分子式不同	B．它们的分子结构不同
C．它们不是同分异构体，但属同系物	D．蔗糖可以水解生成葡萄糖和果糖

2017-10-13更新 | 585次组卷 | 6卷引用：浙江省绍兴市高级中学2019-2020学年高一下学期第二次教学质量检测化学试题

相似题纠错收藏详情加入试卷

2017·浙江丽水·一模

单选题 | 适中(0.65) |

油脂糖类综合氨基酸蛋白质

9 . 下列说法不正确的是

A．糖类都是天然高分子化合物，组成与结构比较复杂

B．油脂是热值最高的营养物质，在碱性或酸性条件下都能水解

C．体积分数为75%的乙醇溶液能使蛋白质变性，常用于医疗消毒

D．在人体内，蛋白质和氨基酸能相互转化

2017-09-26更新 | 281次组卷 | 1卷引用：浙江省丽水衢州湖州三地市2018届高三9月教学质量检测化学试题

相似题纠错收藏详情加入试卷

2017·浙江金华·一模

单选题 | 适中(0.65) |

糖类综合

名校

10 . 下列说法中，正确的是

A．油脂在酸性条件下水解，得不到甘油

B．煮热的鸡蛋不能孵化成小鸡原因是蛋白质变性

C．氨基酸在人体中构成新的蛋白质属于加聚反应

D．麦芽汁(含麦芽糖)在酵母菌作用下发酵，能得到不含酒精的鲜啤酒

2017-09-21更新 | 445次组卷 | 2卷引用：浙江省金华市2018届高三9月十校联考化学试题

相似题纠错收藏详情加入试卷