淀粉、纤维素的水解练习题及答案-浙江高中化学-第6页-组卷网

21-22高三上·浙江·阶段练习

单选题 | 适中(0.65) |

烯烃的顺反异构淀粉、纤维素的水解氨基酸缩聚反应

解题方法

有机物的结构特征有机反应类型

1 . 下列说法正确的是

A．物证技术中常用茚三酮显现指纹

B．淀粉、油脂、蛋白质的水解均是高分子转变为小分子的过程

C．

和

中均存在顺反异构

D．丁苯橡胶、聚酯纤维、聚乙烯都是通过加聚反应获得的高聚物

2021-12-18更新 | 183次组卷 | 1卷引用：浙江省精诚联盟2021-2022学年高三12月份适应性联考化学试题

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2021·浙江·模拟预测

单选题 | 较易(0.85) |

淀粉、纤维素的水解蛋白质的盐析煤的干馏

2 . 下列说法不正确的是

A．鸡蛋清溶液中加入Na₂SO₄浓溶液可使蛋白质因溶解度降低而析出

B．煤的干馏是将煤隔绝空气加强热，得到焦炭、煤焦油、焦炉气、粗氨水、粗苯等

C．聚苯乙烯塑料是苯乙烯在一定条件下通过加聚反应制得

D．淀粉、蛋白质、硬脂酸甘油酯都是高分子化合物

2021-12-15更新 | 390次组卷 | 2卷引用：浙江省普通高中强基联盟2022届高三上学期12月统测化学试题

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2021·浙江·模拟预测

单选题 | 适中(0.65) |

铁盐的检验甲烷的取代反应淀粉、纤维素的水解化学实验方案的设计与评价

3 . 下列有关实验的说法不正确的是

A．取5mL0.1mol•L^-1KI溶液，加入1mL0.1mol•L^-1FeCl₃溶液，萃取分离出碘单质后，向溶液中滴加5~6滴15%KSCN溶液变红，说明Fe³⁺并未完全转化为Fe²⁺

B．向淀粉溶液中加入硫酸溶液并加热4~5min得到水解液，冷却后加入少量新制氢氧化铜悬浊液，加热至沸腾，未观察到砖红色沉淀，说明淀粉没有水解

C．氯气和甲烷体积比为4∶1的混合气体，光照一段时间后发现瓶壁上有油状液滴附着

D．实验时不慎受溴腐蚀致伤应先用苯或甘油洗伤口，再用水洗

2021-12-15更新 | 337次组卷 | 2卷引用：浙江省普通高中强基联盟2022届高三上学期12月统测化学试题

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21-22高三上·浙江·阶段练习

单选题 | 较难(0.4) |

葡萄糖的银镜反应淀粉、纤维素的水解缩聚物的单体、链节及聚合度的确定

名校

解题方法

单体与高聚物互推

4 . 已知葡萄糖、淀粉和纤维素的结构如图，下列说法不正确的是

A．1mol该葡萄糖最多可以和5mol乙酸酐

反应生成五乙酸葡萄糖脂

B．上图葡萄糖结构中含有羟基、醚键，不含醛基，该葡萄糖不能发生银镜反应

C．葡萄糖1位碳和4位碳的羟基分别与另一葡萄糖4位碳和1位碳的羟基发生缩聚反应可形成淀粉

D．纤维素可制备硝化纤维，硝化纤维化学式为

2021-12-03更新 | 1488次组卷 | 8卷引用：浙江省山水联盟2021-2022学年高三上学期12月联考化学试题

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2021·浙江宁波·模拟预测

单选题 | 适中(0.65) |

蔗糖的还原性淀粉和纤维素组成与结构淀粉、纤维素的水解

5 . 下列关于糖类说法正确的是

A．蔗糖及其水解产物均能与新制氢氧化铜悬浊液反应生成砖红色沉淀

B．纤维素可与浓硝酸发生反应得到硝化纤维，含氮量低的硝化纤维俗称火棉

C．麦芽糖、纤维二糖和乳糖都能发生银镜反应

D．葡萄糖能与醇发生酯化反应

2021-11-13更新 | 113次组卷 | 1卷引用：浙江省宁波市2021-2022学年高三11月份选考模拟考试化学试题

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21-22高三上·浙江·期中

单选题 | 容易(0.94) |

苯酚与溴水的反应淀粉、纤维素的水解酚醛树脂的制备及结构化学科学对人类文明发展的意义

6 . 下列说法正确的是

A．牛油、氢化油能用酸性高锰酸钾溶液区别

B．向稀苯酚溶液中滴加少量浓溴水后，测得溶液的

变小，则生成的有机物酸性比苯酚强

C．多糖在自然界分布很广，除了常见的纤维素和淀粉，还有甲壳素、壳聚糖等

D．酚醛树脂是人类合成的第一种高分子材料，条件不同时可以得到线型或体型结构

2021-11-05更新 | 345次组卷 | 3卷引用：浙江省“七彩阳光”新高考研究联盟2022届高三上学期期中联考化学试题

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16-17高二上·浙江绍兴·期末

单选题 | 适中(0.65) |

核磁共振氢谱淀粉、纤维素的水解煤的气化煤的液化

解题方法

化学与能源有机物的结构特征

7 . 化学与生产、生活、社会密切相关，下列说法正确的是

A．煤经气化和液化两个物理过程后可变为清洁能源，这是煤综合利用的主要方法

B．蛋白质、淀粉、纤维素、油脂等都能在人体内水解并提供能量

C．利用风能发电、使用太阳能热水器、应用无氟制冷剂均有利于降低大气中的二氧化碳

D．红外光谱仪、核磁共振仪、质谱仪都可用于有机化合物组成与结构的分析

2021-11-04更新 | 75次组卷 | 1卷引用：浙江省诸暨市2016-2017学年高二上学期期末考试化学试题

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16-17高二下·浙江绍兴·期末

单选题 | 较易(0.85) |

聚乙烯结构及应用油脂淀粉、纤维素的水解蛋白质的变性

解题方法

化学与STSE

8 . 下列说法正确的是

A．蛋白质、油脂、淀粉等高分子化合物均能发生水解反应

B．聚乙烯不能使高锰酸钾酸性溶液褪色

C．在蛋白质溶液中滴加硫酸铜使之产生沉淀是一个可逆的过程

D．淀粉水解液冷却后加氢氧化钠使之成碱性，再加碘水不变蓝，则淀粉一定完全水解

2021-11-04更新 | 45次组卷 | 1卷引用：浙江省诸暨市2016-2017学年高二下学期期末考试化学试题

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21-22高三上·浙江杭州·期中

单选题 | 适中(0.65) |

Fe2+的鉴别及其应用油脂在碱性条件下水解淀粉、纤维素的水解离子的检验

9 . 下列方案设计、现象和结论都正确的是

	目的	方案设计	现象和结论
A	探究镀锌铁皮的锌镀层是否已反应完全	将镀锌铁皮放入烧杯中，加入稀硫酸。用玻璃棒小心翻动镀锌铁皮，使其充分反应	若产生氢气的速率突然减小，则锌镀层已反应完全
B	探究某牙膏中是否含有甘油	取少量样品，加入适量蒸馏水，搅拌、静置，取上层清液，滴加适量新制	若有绛蓝色沉淀生成，则该产品中含有甘油
C	探究某溶液中有，无	向某溶液中滴加溶液	若产生蓝色沉淀，则原溶液中有，无
D	探究淀粉水解程度	向淀粉溶液中加入硫酸溶液，加热后滴入几滴氢氧化铜悬浊液，再加热至沸腾	若未出现红色物质，则淀粉未水解