组卷网 > 知识点选题 > 淀粉、纤维素的水解
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解析
| 共计 75 道试题
1 . 下列说法错误的是
A.淀粉经发酵可以得到食醋、味精、氨基酸等多种产品
B.镁是优质的耐高温材料,被大量用于制造火箭、导弹和飞机的部件等
C.冰刚好融化成水时,破坏了部分范德华力和氢键,空隙减小
D.在碱催化下,苯酚和甲醛可以反应生成网状结构的高分子
2022-12-22更新 | 270次组卷 | 3卷引用:浙江省金华第一中学等四校2022-2023学年高三上学期12月联考化学试题
2 . 下列说法不正确的是
A.蛋白质与氨基酸都是两性物质,能与酸、碱发生反应
B.纤维素在酸或酶的催化下发生水解,可得到葡萄糖
C.长期服用阿司匹林可预防某些疾病,没有副作用
D.通过石油裂化和裂解可以得到乙烯、丙烯、甲烷等基本化工原料
3 . 下列说法不正确的是
A.新制氢氧化铜悬浊液(必要时可加热)可用于鉴别葡萄糖、甘油、乙醛
B.卤代烃、油脂、蛋白质均可以在碱性条件下实现水解
C.淀粉和纤维素都属于多糖,生物体可利用酶将它们消化以提供能量
D.预防新型冠状病毒,常以喷洒酒精的方式对公共场所进行消毒
4 . 下列说法不正确的是
A.麦芽糖、乳糖和蔗糖都属于寡糖
B.1mol丙氨酸钠可与2molHCl反应
C.核酸、蛋白质和超分子都属于高分子化合物
D.食品工业常使用有机溶剂来提取植物种子里的油
2022-12-07更新 | 117次组卷 | 1卷引用:浙江省强基联盟2022-2023学年高三上学期12月联考化学试题
5 . 下列说法不正确的是
A.硬铝密度小、强度高,具有较强的抗腐蚀能力,是制造飞机的理想材料
B.普通玻璃以纯碱、石灰石和石英砂为原料,在玻璃窑中反应制得
C.膳食纤维是人体七大营养素之一,在人体内水解为葡萄糖加以吸收利用
D.的溶液均显碱性,可用作食用碱或工业用碱
2022-11-11更新 | 560次组卷 | 6卷引用:浙江省温州市2022-2023学年高三上学期第一次适应性考试化学试题
6 . 下列说法不正确的是
A.检验淀粉是否水解可用新制的氢氧化铜悬浊液
B.乙醚具有麻醉作用,可通过乙醇在浓硫酸的催化下发生消去反应制得
C.合成纤维是由原料通过缩聚反应合成的高分子化合物,其原料不含纤维素
D.脂肪在碱性溶液在发生的水解属于皂化反应,其水解产物可用于制皂
7 . 下列说法中错误的是
A.纤维素与淀粉均可用(C6H10O5)n表示,互为同分异构体
B.果糖是一种多羟基酮,是葡萄糖的同分异构体
C.含有苯环的蛋白质可以与浓硝酸发生显色反应
D.蛋白质分子中氨基酸单体的排列顺序称为蛋白质的一级结构
2022-10-13更新 | 76次组卷 | 1卷引用:高中化学-高二下-11
8 . 下列说法不正确的是
A.碘水可检验淀粉是否已完全水解
B.向脱脂棉的主要成分为纤维素,完全水解能得到葡萄糖
C.在含氢氧化钠的氢氧化铜悬浊液中加入淀粉溶液,加热后产生砖红色Cu2O沉淀
D.葡萄糖与银氨溶液混合后水浴加热,可看到光亮的银镜
2022-10-03更新 | 207次组卷 | 1卷引用:浙江省平阳县万全综合高级中学2021-2022学年高一下学期期中考试化学试题
9 . 下列说法正确的是
A.油脂的水解反应又称为皂化反应
B.核酸可以看作磷酸、戊醇和碱基通过一定方式结合而成的生物大分子
C.鸡蛋清溶液遇溶液生成沉淀,主要原因是盐析
D.淀粉和纤维素都是营养物质,均能在人体内发生水解、氧化反应
2022-06-28更新 | 130次组卷 | 1卷引用:浙江省舟山市2021-2022学年高二下学期期末考试化学试题
10 . 下列说法不正确的是
A.皮肤沾上浓硝酸会变黄是由于浓硝酸与蛋白质发生显色反应
B.油脂属于天然有机高分子,在碱性条件下能水解为高级脂肪酸盐和甘油
C.纤维素不能被人体消化吸收,但其在酸或酶的催化作用下最终能水解成葡萄糖
D.在新制的银氨溶液中加入葡萄糖溶液并水浴加热,可生成光亮的银镜
2022-06-25更新 | 128次组卷 | 1卷引用:浙江省丽水市2021-2022学年高二下学期普通高中教学质量监控期末考试化学试题
共计 平均难度:一般