1 . 下列关于传统发酵技术的叙述，错误的是（       ）

A．酿制米酒时，将糯米蒸熟后立即加入酒曲，有利于防止杂菌污染

B．家庭自制酸奶、自酿米酒等通常都不是纯种发酵

C．发酵所用的菌种都是天然存在的微生物

D．自制黄豆酱时黄豆煮熟沥干与面粉混匀盖上纱布，长出的“毛”主要为毛霉

2 . 病毒必须寄生在活的宿主细胞中进行增殖，因此培养病毒需要先培养宿主细胞，再接种病毒。培养细菌只需要提供含有各种营养成分的培养基。双层平板法（如图）是对噬菌体进行检测、计数的常用方法，该方法的操作流程为：倒底层平板→倒上层平板→培养→观察→计数。请回答下列问题。

(1)底层平板是含2%琼脂的牛肉膏蛋白胨培养基，制备该培养基的一般步骤为：计算→称量→溶化→____→分装、包扎→____→倒平板；培养细菌时除了将培养基的pH调至中性或弱碱性外，还要考虑____等条件，因为营养物质浓度太高会使细胞失水，抑制微生物的生长；浓度太低，则不能满足微生物生长的需要。
(2)某同学制作的底层平板凹凸不平，可能的原因是____。
(3)倒上层平板时，先将含1%琼脂的牛肉膏蛋白胨培养基灭菌，再冷却至45～48℃，然后加入细菌和待测噬菌体稀释悬液的混合液，充分混匀后迅速倒在底层平板上，随即旋转培养皿。培养基常用的灭菌方法是____。培养基灭菌后，冷却至45～48℃最主要的原因是____，旋转培养皿的目的是___。
(4)培养一段时间后，在上层平板上可以看见一些如图所示的空斑即噬菌斑，出现空斑的原因是____。稀释度足够高时，一个噬菌斑来自原液中的一个噬菌体，根据噬菌斑数目、____及使用稀释悬液的体积就可推算出待测样液中噬菌体的数量。统计的噬菌斑数往往比噬菌体的实际数目低，可能的原因是____。

3 . 为探究阿莫西林（一种抗生素）对连续传代大肠杆菌的选择作用，某生物兴趣小组采用滤纸片法测定阿莫西林的抑菌效果，图甲、乙、丙分别是大肠杆菌第一、二、三代抑菌圈的实验结果，下列相关叙述正确的是（       ）

A．阿莫西林溶液不需要用高压蒸汽法进行灭菌处理

B．扩增培养下一代大肠杆菌时应在上一代培养基的中央挑取菌落

C．培养基1号区域的滤纸片应是用无菌水处理后的滤纸片

D．随着传代次数的增加，大肠杆菌对阿莫西林出现耐药性

4 . 下列是关于发酵工程及其应用的叙述，错误的是（       ）

A．发酵工程利用了微生物繁殖快、适应性强、吸收多、转化快等特定功能

B．在分批发酵过程中，及时补充营养物质或分离代谢产物能延长稳定期

C．发酵罐制作酸奶时，可先通氧气促进乳酸菌增殖，再密闭发酵

D．发酵工程培养微生物细胞可选择对数期细胞作为生产的“种子”

5 . 很多生活实例中蕴含着微生物发酵的原理。下列相关叙述，错误的是（       ）

A．自制葡萄酒在发酵过程中随着时间的推进，酒精的产生速率先上升后趋于稳定

B．夏天开瓶后的红酒容易变酸，是由于空气中的醋酸菌将乙醇变成乙醛而后变为乙酸

C．用巴氏消毒法能对牛奶消毒杀死其中的绝大多数微生物，且不破坏牛奶的营养成分

D．用白萝卜制作泡菜时为缩短腌制时间，可向新坛中添加老坛内已经腌制过的泡菜汁

6 . 某研究小组对非灭菌的一次性口罩中的微生物进行检测，部分操作如下：从口罩上剪取总量9cm²样品（体积近似1mL），剪碎后加入已灭菌的生理盐水中，定容至10mL，充分混匀，得到样液。下列说法正确的是（       ）

A．对培养基使用电热鼓风干燥箱灭菌处理后，倒4个平板冷却后倒放搁置

B．向前3个平板中分别加入1mL样液，用涂布器将样液涂布均匀

C．第4个平板接种等量已灭菌的生理盐水并培养，可用于检测是否有杂菌污染

D．若一段时间后，4个平板上长出的菌落数依次为31、42、35和0个，可计算出1cm2口罩样品中菌体数量为36个

7 . 如图表示培养和纯化X细菌的部分操作步骤，下列相关叙述正确的是（       ）

A．对实验操作的空间、操作者的衣着和手进行灭菌处理

B．步骤①待培养基温度降至40℃左右进行倒平板操作

C．步骤③每次划线前和划线后都需要对接种环灼烧灭菌

D．步骤③划线结束后在皿盖上标注菌种及接种日期等信息

8 . 土壤中重金属铬（Cr⁶⁺）污染对植物的影响较大，并可通过食物链富集进入人和动物体内，危害人畜健康。科研人员期望通过实验筛选出对重金属Cr⁶⁺污染具有耐受性和修复能力的细菌，实验流程如图所示。下列分析错误的是（       ）

A．处理A、培养基甲和培养基乙需要添加重铬酸钠等使Cr6+达到一定浓度

B．培养I能筛选耐受Cr6+的菌株，培养Ⅱ能筛选修复Cr6+污染能力强的菌株

C．固体培养基和液体培养基在成分上的主要差异是前者添加了琼脂

D．采样土壤、接种工具、培养基和培养皿等工具与材料都需要进行湿热灭菌

9 . 下图为实验室培养和纯化大肠杆菌过程中的部分操作步骤，下列说法正确的是（　　）

A．制备①步骤使用的培养基的过程是先灭菌再调pH

B．②③④步骤操作时只需要在接种前和划线结束后灼烧灭菌

C．操作③到④的过程中，接种环共灼烧处理了6次

D．接种结束后，将④倒置培养，皿底上标注菌种及接种日期等信息

10 . 野生型大肠杆菌菌株能在基本培养基上生长，氨基酸营养缺陷型突变株无法合成某种氨基酸，只能在完全培养基上生长。如图为得到和纯化某氨基酸营养缺陷型突变株的部分流程图，①②③④代表培养基，A、B、C表示操作步骤，D、E为菌落。下列说法错误的是（       ）

A．步骤B的操作是用涂布器把1ml菌液均匀地涂布在②表面

B．步骤C操作时应先将无菌绒布转运至④培养基上

C．图中①②④为基本培养基，③为完全培养基

D．经C过程原位影印及培养后，应从培养基④中挑取D进行纯化培养