1 . 某兴趣小组在探究“馒头在口腔中的变化”时，进行了如下实验。请分析解答下列问题：

试管编号	1	2	3
馒头碎屑或块	碎屑适量	碎屑适量	馒头块适量
唾液有无	2mL唾液	A	2mL唾液
是否搅拌	充分搅拌	充分搅拌	不搅拌
保温	37°C水浴保温10分钟
加入碘液	2滴

(1)为了证明“唾液对馒头有消化作用”，2号试管A处应加入______。
(2)为了探究“牙齿的咀嚼，舌的搅拌"对馒头有消化作用，应选用1号和______号两支试管进行实验。
(3)实验结果是______号试管中的物质遇到碘液不变蓝，原因是______酶将淀粉分解成______。

2 . 在生活中，你有没有发现米饭在口腔里越嚼越甜，这是由于口腔中的唾液使米饭中的淀粉分解为其他有甜味的糖类，下面是某小组进行的一个实验，请分析下面的实验步骤并回答下列问题。

步骤1：取适量的新鲜米饭，打碎，做成糨糊并振荡，分成2等分。
步骤2：将口漱净，取4毫升唾液放入小烧杯中。
步骤3：取2支洁净试管，分别编号为①②。
步骤4：进行上图所示系列操作。
(1)上述图示中所加糨糊的主要成分是 ______，这种营养物质对人体的主要功能是 ______。
(2)该实验的目的是观察 ______对淀粉的分解作用，①号和②号试管可形成 ______，其中变量是 ______。
(3)在D的①②号试管中，滴加碘液后，呈蓝色的是 ______，碘液的作用是用来检验是否存在 ______。
(4)该探究实验过程中，①号试管进行的实验是实验组还是对照组？______。
(5)如果将图C烧杯中的水换为0℃，再重复图D，这两支试管中糨糊的颜色都是 ______说明 ______能影响唾液中消化酶作用的发挥。

3 . 米饭和馒头是我国餐桌上的主食，它们的淀粉含量略有差异。我国不同地区的人对主食的偏好不同，那么，他们消化淀粉的能力是不是也有差异呢？
(1)淀粉在口腔中被分解为_______，其消化的最终产物被细胞利用。
(2)同学们利用所学知识进行了调查研究。将在校生按照其惯常主食偏好，分成米饭组、馒头组、以米饭和馒头为主食的混合组，分别测试三组受试者的唾液对淀粉的消化能力。检验方法及结果如图所示。

①37 ℃水浴是在模拟_______，以保证唾液淀粉酶的活性；
②向稀碘液中滴入混合液后，若颜色_______，说明此时试管中所有淀粉都被分解，即可完成检验，记录_______，求平均值。
③根据实验结果判断，三组受试者的唾液对淀粉的消化能力从强到弱的排列顺序为_______。
(3)为进一步研究“能否通过改变主食结构来增强唾液对淀粉的消化能力”这一问题，同学们认为应该选择_______的受试者作为研究对象，将其每日主食换为等量的_______，并保证其他饮食不变，四周后检验其唾液对淀粉的消化能力是否有所提高。

4 . 某生物兴趣小组的同学在探究“馒头在口腔中的变化”时，准备了馒头、唾液、清水、碘液、恒温箱等实验材料和设备，设计了如下实验方案：

试管	加入的物质	处理	温度	时间/min	加碘液后的现象
A	馒头碎屑+2mL唾液	搅拌	37℃	10	不变蓝
B	馒头碎屑+2mL清水	搅拌	37℃	10	变蓝
C	馒头碎屑+①	搅拌	80℃	10	变蓝
D	馒头碎屑+2mL唾液	搅拌	0℃	10	②

(1)把馒头碎屑“搅拌”相当于口腔中 ______作用，在各种消化酶的作用下，馒头中的淀粉最终在消化道内被分解为 ______。
(2)为使实验更具有说服力，请将上述实验初充完整：①是 ______，②的现象是 ______
(3)如果A试管与B试管作为对照，则变量是 ______，A试管中滴加碘液后不变蓝的原因是 ______.
(4)根据A与C、D试管滴加碘液后的现象分析：唾液淀粉酶对淀粉发挥作用需要适宜的 ______。

5 . 实验题：当我们细细地咀嚼馒头时，会感觉到有甜味，这是为什么呢？ 某同学猜想，在牙齿的咀嚼和舌的搅拌下，还是口腔中的唾液使馒头变甜的？ 于是他做了如下实验：
A、取适量新鲜馒头，切成碎屑，分成2等份；将口漱净，取2毫升唾液放入小烧杯中。
B、取2支洁净且大小相同的试管，分别编号为①、②，做如下处理：
在①号试管中放入1份馒头碎屑，注入2毫升唾液，并进行充分的搅拌。
在②号试管中放入1份馒头碎屑，注入2毫升清水，并进行充分的搅拌。
C、将2支试管一起放在装有三十七摄氏度水温中放置5至10分钟。
D、稍后在2支试管中各滴加2滴碘液摇匀。
E、观察并记录个试管中的颜色变化。分析上述实验并回答：
(1)将馒头切成碎屑并充分搅拌，这是为了模拟___。该实验设置的实验变量是___，本实验中设置②号试管的目的是____。
(2)在①、②号试管中，会出现蓝色的试管是___号，出现蓝色原因是____。本实验结论是：淀粉的消化与______ 有关。

6 . 为研究唾液及口腔的咀嚼对淀粉的消化作用，某小组设计并完成了下列实验方案。

分组		1号试管	2号试管	3号试管	4号试管
处理	馒头块	0.5g	0.5g
	馒头碎屑			0.5g	0.5g
	水	2mL		2mL
	唾液稀释液		2mL		2mL
条件		37℃保温5分钟
碘液检测		2滴	2滴	2滴	2滴
实验现象

(1)为了证明“牙齿的咀嚼”对馒头有消化作用，应把______作为一组实验。
(2)若检测研究正常摄食情况下唾液对淀粉的消化作用，应选择的实验组合是______。
(3)若3号和4号为对照试验，其变量是______；3、4号试管中加入碘液后的颜色变化分别是______和______。由此你得出的结论是______。
(4)通过以上实验可知，口腔对淀粉既能进行______性消化，又能进行______性消化。
(5)2和3能否构成一组实验______。为什么______。

7 . 七年级生物兴趣小组在探究“馒头在口腔内消化”的实验时，设计了如下实验方案：

试管编号	1	2	3	4	5
馒头碎屑或块	适量碎屑	适量碎屑	适量馒头块	适量碎屑	适量碎屑
试管中的加入物	2ml唾液	A	2ml唾液	2ml唾液	2ml唾液
是否搅拌	充分搅拌	充分搅拌	B	充分搅拌	充分搅拌
保温	37℃水浴保温10分钟			0℃	100℃
加入碘液	2滴

(1)为了证明“唾液对馒头有消化作用”，在2号试管的A处应加入_________，与1号试管形成________。
(2)要探究牙齿的咀嚼，舌的搅拌对馒头的消化作用，应选用1、3号试管进行实验，那么B处的处理方法是：________；观察到3号试管的实验现象是_______（填变蓝或不变蓝或部分变蓝）。
(3)实验中观察到4、5号能与1号试管形成以温度为变量的对照实验。4、5号试管均_________（填变蓝或不变蓝），这是由于此时温度的变化导致酶的活性__________（填升高或下降），从而影响了淀粉的分解。

8 . 如图是探究馒头在口腔中的变化实验，其中的A、B、C、D表示四个实验步骤。请根据实验回答下列问题：

(1)描述D步骤加碘液后的实验现象：1号试管 ______；2号试管 ______。
(2)1号和2号试管形成一组 ______，变量是 ______。
(3)B步骤中的“搅拌”相当于口腔中 ______作用。
(4)馒头在口腔中变甜与 ______号试管的变化相似，即唾液中的 ______能部分消化淀粉。

9 . 某同学为了“探究淀粉的消化”，做了如下实验：
Ⅰ．取2支洁净的试管，分别编为1、2号，在两支试管中分别放入等量的浆糊（主要成分是淀粉）。然后向1号试管内加入2毫升水并充分搅拌；向2号试管内加入2毫升唾液并充分搅拌。
Ⅱ．将这2支试管一起放到37℃的温水中，10分钟后取出这2支试管，各滴加2滴碘液，摇匀。
Ⅲ．观察并记录各试管中的颜色变化。

(1)该实验是观察唾液中的______对浆糊中淀粉的消化作用。
(2)淀粉初步消化的场所是______。
(3)预测10分钟后，滴加碘液，______号试管不变蓝，请分析原因______。
(4)将馒头撕碎和进行搅拌相当于口腔中______和______。
(5)咀嚼饭粒或馒头时会越嚼越甜是因为______。

10 . 20世纪之前，生物学界普遍认为，人和动物体的一切生理活动都是由神经系统调节的。法国学者沃泰默对胰腺分泌胰液的调节做了系列经典实验：

组别	实验过程	实验结果
①	稀盐酸→注入狗的上段小肠（十二指肠）肠腔内	胰腺分泌胰液
②	稀盐酸→注入狗的静脉中	胰腺不分泌胰液
③	切除通向该段小肠的神经，只留下血管，再将稀盐酸→注入到狗的上段小肠（十二指肠）肠腔内	胰腺分泌胰液

请依据上述系列实验，分析并回答下列问题：
(1)神经调节的基本方式是反射，其结构基础是__________。
(2)在沃泰默的实验设计中，比较①和②的实验，说明稀盐酸必须刺激__________才能引起胰腺分泌胰液。比较①和③实验，实验变量为__________。根据实验结果，沃泰默固执地认为，胰腺分泌胰液的调节是一个十分顽固的神经反射。
(3)英国科学家斯他林和贝利斯重复了沃泰默的实验，他们的假说是：在盐酸的作用下，小肠黏膜可能产生了一种化学物质，该物质被吸收进入血液后，随血液循环到胰腺，引起胰液的分泌。他们设计了下列实验检验假说：④剪下狗的一段小肠并刮下黏膜+稀盐酸+沙砾研磨，制成提取液→注入狗的静脉中→胰腺分泌胰液。他们将这种化学物质命名为促胰液素。这种调节属于__________调节而不是神经调节。
从实验探究的科学性方面来看，斯他林和贝利斯的实验并不严谨，至少还需要补充以下实验：

组别	实验过程	观察实验结果
⑤	剪下狗的一段小肠并刮下黏膜+物质A+沙砾研磨，制成提取液→注入狗的静脉中	观察胰腺是否分泌胰液
⑥	物质A→注入狗的静脉中

实验⑤⑥中的物质A是指__________。若实验结果支持斯他林和贝利斯的假说，则实验⑤和实验⑥的结果是__________。