1 . 生物兴趣小组的同学按照①～④四个实验步骤探究馒头在口腔中的变化。请根据如图所示的实验回答有关问题：

(1)该实验的变量是_________，步骤④滴入碘液的目的是检验试管中是否有_________。
(2)步骤③中把试管放入37℃水浴加热的目的是_________。
(3)B试管不变蓝，是因为唾液淀粉酶已将馒头中的淀粉分解为_________。
(4)假如步骤③在5分钟后就将B试管取出，滴加碘液摇匀，实验现象未达到预期效果，呈现浅蓝色，可能的原因是_________（写出一种即可）。

2 . 将馒头放入口中，慢慢地咀嚼，细细地品尝你会感觉有甜味，这是为什么呢？生物兴趣小组的同学对此展开了探究，他们设计了如下表所示实验方案。请据此回答问题。

试管编号	加入的物质	是否搅拌	温度	水浴时间	检测试剂	实验现象
1	馒头碎屑+2毫升唾液	充分搅拌	37℃	10分钟	碘液
2	馒头块+2毫升唾液	不搅拌
3	馒头碎屑+2毫升清水	充分搅拌
4	馒头碎屑+2毫升唾液	充分搅拌	0℃

(1)馒头的主要成分是____________，属于糖类，糖类与食物中的____________既是组织细胞的构成物质，又能为生命活动____________。
(2)若选用1号和3号试管进行对照，探究的问题是____________。
(3)要想探究温度对唾液淀粉酶作用的影响，应选择____________试管进行对照。
(4)预测实验现象，只有____________试管不变蓝色，原因是____________。1号试管和2号试管的探究结果告诉我们，吃饭时应该____________。

3 . 将馒头放入口中，慢慢地咀嚼、细细地品尝，你会感觉有甜味，这是为什么呢？生物兴趣小组的同学对此展开了探究，他们设计了如下表所示实验方案。请据此回答问题：

试管编号	加入的物质	是否搅拌	温度	水浴时间	检测试剂	实验现象
1	馒头碎屑+2毫升唾液	充分搅拌	37℃	10分钟	碘液
2	馒头块+2毫升唾液	不搅拌
3	馒头碎屑+2毫升清水	充分搅拌
4	馒头碎屑+2毫升唾液	充分搅拌	0℃

(1)若选用1号和3号试管进行对照，探究的问题是__________。
(2)要想探究温度对唾液淀粉酶作用的影响，应选择编号____________试管进行对照。
(3)预测实验现象，只有____________号试管不变蓝色，原因是_________。

5 . 某实验小组为了比较柑和苹果中的维生素C含量的多少，根据维生素C可以使高锰酸钾溶液褪色的原理，设计了如下实验：
在两支同样的试管中分别加入2毫升相同质量分数的高锰酸钾溶液，然后用滴管分别向其中滴加柑汁和苹果汁使其褪色，接着重复做三次这个实验，记录数据如下表：

果汁类型	所滴入的果汁滴数
	第一次	第二次	第三次
柑汁	20	24	22
苹果汁	100	102	101

(1)分析数据可知，两种果汁中维生素C含呈较高的是______。
(2)这个实验之所以要测定三次，所得的测定数据应取其平均值，目的是______。
(3)维生素C易被空气中的氧气氧化而损耗，同学们为了进一步探究维生素C损耗的影响因素，把柑汁放置在不同温度环境中，放置不同时间，分别滴入2毫升相同质量分数的高锰酸钾溶液容易直至其褪色，然后记录所消耗的滴数如下表：

实验组别	柑汁恒温露置时间	所处的温度	消耗柑汁的滴数
1	10分钟	室温	29
2	10分钟	40℃	31
3	10分钟	50℃	36
4	20分钟	50℃	43

上述实验中，第1组和第2组实验的变量是______。分析上表数据可以得出的结论是维生素C损耗与______有关。根据上述结论，为了减少蔬菜加工过程中的维生素C的损耗，最好的炒菜方法是______（填“快炒”或“慢炒”）。
(4)远航的水手经常要吃新鲜蔬菜、水果来补充维生素C，因为这样做可以避免水手得______病。

6 . 馒头是中国特色传统面食之一，当我们咀嚼馒头时，会觉得越嚼越甜。兴趣小组的同学 为找到咀嚼馒头变甜的原因设计并完成了如下实验：

(1)人体的消化道内，淀粉的消化起始于______，这是因为唾液中含有唾液淀粉酶的缘故。
(2)该实验的正确操作顺序是______，在步骤①中向1、2号试管中分别滴加等量的 清水和唾液构成对照实验，其中______号试管起对照作用。
(3)步骤③中将两试管置于37℃水中保温10分钟的目的是______。
(4)根据淀粉遇碘变蓝的特性，滴加碘液后，观察的现象分别是1号试管变蓝，2号试管不变 蓝，实验结果说明______。
(5)兴趣小组的同学们想进一步探究温度对“唾液的消化作用”的影响，增加了3号试管，3号 试管中添加的物质是______，再将3号试管置于______℃水中保温10分钟。

7 . 人体通过消化系统获取营养，研究者常采用体外模拟实验的方式来揭开“人体消化与吸收”的奥秘。
(1)为研究淀粉能否直接被吸收，研究小组在玻璃管下方绑缚半透膜后装入淀粉液，置于盛有清水的大烧杯中，如图1所示，检验结果如表。

液体	滴加碘液
半透膜内	变蓝
烧杯内	不变蓝

①装置中半透膜模拟的是细胞结构中的______。
②烧杯内加入碘液后不变蓝的原因是______，说明淀粉不能直接被吸收。
(2)为进一步探究淀粉在人体不同消化器官（烧杯标签所示）内的消化过程，研究小组做了如下图所示的处理，并充分反应。

试管编号	Ⅰ	Ⅱ	Ⅲ	Ⅳ
淀粉含量	+++++	++	+++++	-

注：“+”数量越多，代表含量越高，“-”表示没有
①Ⅳ号试管内加入的消化液是______；各组的水浴温度均控制在37℃，目的是______。
②分析实验结果时，与______号试管相比，可知淀粉被各消化液消化的程度。
③Ⅲ试管出现该结果的原因是______。
④由实验结果可知：人体内能够消化淀粉的器官是______。
(3)淀粉最终被彻底分解为______（物质名称），才能被人体吸收。

8 . 光照是影响植物生长的重要环境因素，科研人员为了研究提升生菜的产量和品质的条件，进行了下表中的实验。

实验分组	1组	2组	3组	4组	5组	6组
不同光源	普通白炽灯	蓝光	红光	绿光	黄光	红蓝光比（3：1）
温度（°C）	22	22	22	22	22	22
数量（株）	30	30	30	30	30	30

(1)本实验研究的问题是_________？1组在本实验中起到了_________作用。各组生菜在生长过程中除温度保持相同外，还要保证_________等条件相同且适宜。
(2)实验结果如下图所示。

①由图1可以看出，能够使生菜增产最多的光照条件是___________。
②维生素C是人体所需的重要营养物质，人体缺乏维生素C会患_________（单选）。
A骨质疏松症             B脚气病          C坏血病          D夜盲症
生菜中维生素C含量较丰富，是评价生菜品质的重要依据。研究人员测定了6组生菜中维生素C的含量，结果如图2，维生素C含量最高的是第_________组。请你根据实验结果，设计既能增产又能提高维生素C含量的光照方案：_________。

9 . 人的消化系统（如图）由消化管和消化腺组成，其中小肠是食物消化的主要器官。

(1)在人的消化管中，能消化食物的器官有口腔、______（填字母）和小肠。这些器官消化功能的完成离不开消化腺的密切配合，例如，______（填字母）分泌胰液并通过导管送入小肠，胰液中含有多种______促进大分子营养物质在小肠内消化成小分子物质。
(2)小明发高烧时，出现消化不良、食欲不振的症状。这是什么原因导致的呢？他在网上查阅到某学生小组以蛋花液为蛋白质来源，探究“温度对胰蛋白酶水解活力的影响”的资料，受到了启发。
①结合小明发烧时的症状，对学生小组探究的问题做出科学假设______。
②学生小组的实验过程和结果如下：

处理方法	试管号
	1号	2号	3号	4号	5号
加入蛋花液	3毫升	3毫升	3毫升	3毫升	3毫升
加入胰蛋白酶溶液	3毫升	3毫升	3毫升	3毫升	3毫升
不同温度下静置60分钟	4℃	25℃	37℃	60℃	100℃
现象	置于不同温度处理之前            置于不同温度处理之后

实验的变量是：______。实验现象中，蛋花完全消失，溶液完全变澄清的是______号试管。
(3)综合（1）和（2），请你尝试解释人在发烧时出现食欲不振、消化不良症状的可能原因：______。

10 . 小明同学对“馒头在口腔中的变化”非常感兴趣，于是做了以下实验：

(1)为了证明“唾液对馒头有消化作用”，在②号试管的“？”处应加入______。
(2)三支试管都要放在______℃的温水中5～10分钟，以保证酶的最大活性。
(3)①和③做对照实验，可以探究______对馒头消化的影响。
(4)与“馒头在口腔中的变化”有关的右图曲线是______，它最终在小肠被消化成______。