1 . “民以食为天”，对元素周期表中有关元素的认识可使我们更好地了解食品的营养和安全。

周期	ⅠA							0
1	a	ⅡA	ⅢA	ⅣA	ⅤA	ⅥA	ⅦA
2				b	c	d
3	e		f			g	h

结合上述材料，回答下列问题：
(1)仅含a、b、d三种元素的营养物质有___________。

A．脂肪

B．葡萄糖

C．蛋白质

D．氨基酸

(2)成熟水果会释放出由a和b按原子数目比组成的气体。该气体分子___________。

A．分子式为	B．呈四面体结构
C．呈三角锥形结构	D．所有原子共平面

(3)某些元素的单质或化合物常用于食品加工和保存。下列说法正确的是___________。

A．a的单质可与植物油发生加成反应	B．c的单质充入食品包装袋中可防腐
C．f的单质制作的容器可用于贮存酸菜	D．e和h形成的化合物可用于腌制食品

(4)土豆中富含淀粉。淀粉___________。

A．遇碘溶液变色	B．可水解得到乙醇
C．由a、b、g三种元素组成	D．水解的最终产物能发生银镜反应

(5)由a、b、d和e四种元素形成的物质可用作糕点膨松剂。下列说法正确的是___________。

A．非金属性：b>a>d	B．原子半径：e>b>d
C．e的最高价氧化物的水化物是强碱	D．b、d、e原子具有相同的电子层数

2 . 半胱氨酸是人体细胞正常活动的必需氨基酸之一。
(1)组成半胱氨酸的元素中，位于元素周期表第三周期的是_______。
(2)非金属性N强于C。
①事实依据：的酸性比_______(填“强”或“弱”)。
②从原子结构角度解释：N和C位于同一周期，原子核外电子层数相同，_______，原子半径N小于C，得电子能力N强于C。
(3)半胱氨酸分子中的硫原子被硒(Se)原子取代后称为硒代半胱氨酸，硒代半胱氨酸分子是潜在的抗癌分子药物。Se与O、S在元素周期表中位于同一主族。下列推测正确的是_______(填字母)。
a.Se的最低化合价为价
b.原子半径：
c.将通入溶液中，可生成S

5 . 苯甲酸有杀菌和抑制细菌生长的作用。在食品工业中，可作酱油、泡菜、苹果酒、果汁等的防腐剂，结构简式为，请回答下列问题：

(1)苯甲酸的分子式为___________；
(2)苯甲酸是一种弱酸，其分子中所含的官能团是___________(填“羧基”或“酯基”)；
(3)苯甲酸的酸性强于碳酸，可与溶液反应，补充完整下列方程式：

___________

6 . 非金属元素及其化合物在生产生活中有着重要地位。请根据题意填空：
(1)能用来杀菌消毒，见光易分解的弱酸是___________(填“HClO”或“HCl”)；
(2)实验室常用浓硫酸作干燥剂。浓硫酸能用来干燥___________(填“”或“”)；
(3)芯片的设计、制造能力关乎国家发展大计。构成芯片的基本材料是___________(填“”或“Si”)。

7 . 化学来源于生活，应用于生活。根据题意回答下列问题：
(1)钠的氧化物中，与水反应产生氧气的是___________(填“”或“”)；
(2)在反应中，___________是氧化剂(填“”或“CO”)；
(3)既能与盐酸反应，也能与NaOH溶液反应，则属于___________(填“酸性”“碱性”或“两性”)氢氧化物。

10 . 化学与生活息息相关。请根据题意填空：
(1)___________(填“”或“”)可以与水反应生成氧气用于解决鱼塘缺氧问题。
(2)用于做面食的苏打与小苏打外观相似。某同学取少量两种物质分别置于干燥的坩埚中，盖上盖子加热，盖子内壁有大量水珠附着的是___________(填“苏打”或“小苏打”)。
(3)向盛有溶液中加适量铁粉，溶液颜色___________(填“由黄色变为绿色”或“由绿色变为黄色”)。