淀粉、纤维素的水解练习题及答案-黑龙江高中化学-组卷网

单选题 | 适中(0.65) |

名校

1 . 下列实验操作、实验现象、解释或结论均正确的是

选项	实验操作	实验现象	解释或结论
A	向NaCl、NaBr的混合稀溶液中滴入少量稀溶液	有浅黄色沉淀生成
B	将脱脂棉放入试管中，加入浓硫酸后搅拌成糊状，微热，加入新制氢氧化铜悬浊液	有砖红色沉淀生成	纤维素水解产物中有葡萄糖
C	甲乙两支试管中各加入一定量的甲苯和少量酸性溶液，乙试管中再加上一定量冠醚，振荡	乙试管中褪色时间更短	嵌入冠醚中，增大高锰酸钾在甲苯中的溶解度
D	将木炭与浓硝酸共热	产生红棕色气体	浓硝酸可氧化木炭

A．A

B．B

C．C

D．D

2024-06-08更新 | 27次组卷 | 1卷引用：黑龙江省大庆市实验中学实验二部2023-2024学年高三下学期得分训练化学试题（七）

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23-24高一下·黑龙江佳木斯·期中

单选题 | 较易(0.85) |

酯的水解糖类定义及分类淀粉、纤维素的水解蛋白质的水解

2 . 下列关于有机物的说法中，错误的是

A．葡萄糖和蔗糖都属于高分子化合物

B．乙酸乙酯在一定条件下可水解成乙醇和乙酸

C．蛋白质水解能得到氨基酸

D．淀粉、纤维素在一定条件下水解均可得到葡萄糖

2024-05-05更新 | 81次组卷 | 1卷引用：黑龙江省佳木斯市三校联考2023-2024学年高一下学期4月期中考试化学试题

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23-24高二上·黑龙江双鸭山·开学考试

解答题-有机推断题 | 适中(0.65) |

乙烯的聚合反应乙酸的酯化反应淀粉、纤维素的水解有机推断综合考查

名校

3 . 某制糖厂为提高经济效益，将甘蔗渣进行综合利用的生产流程如下：

已知：E是具有香味的液体；F是一种烃，可以催熟水果。回答以下问题
(1)A的化学式为___________；B中所含官能团的名称是___________。
(2)C发生银镜反应的方程式___________。
(3)F发生加聚反应的化学方程式为___________。
(4)写出D→E的化学方程式___________；该反应的反应类型为___________。
(5)已知M是F的同系物，相对分子质量比F大14，则M分子中最多___________个原子共面。

2023-08-23更新 | 65次组卷 | 1卷引用：黑龙江省双鸭山市第一中学2023-2024学年高二上学期开学考试化学试题

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22-23高二下·辽宁·期末

单选题 | 适中(0.65) |

核磁共振氢谱淀粉、纤维素的水解

4 . 为解决秸秆焚烧带来的严重环境问题，我国利用秸秆生产燃料乙醇引起了很多国家的关注。利用秸秆生产燃料乙醇主要包括原料预处理、纤维素水解糖化、糖类发酵和蒸馏脱水等过程。下列说法错误的是

A．纤维素水解糖化的的化学方程式为(C₆H₁₀O₅)_n+nH₂O

nC₆H₁₂O₆(葡萄糖)

B．糖类发酵后的产物为乙醇，乙醇的核磁共振氢谱图如图所示

C．蒸馏脱水时加入生石灰可提高乙醇的纯度

D．可用碘化钾溶液检验纤维素是否发生水解

2023-07-25更新 | 162次组卷 | 4卷引用：专题07 生物大分子合成高分子-备战2023-2024学年高二化学下学期期末真题分类汇编（辽宁、黑龙江、吉林专用）

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22-23高二下·吉林·期末

单选题 | 适中(0.65) |

淀粉、纤维素的水解蛋白质的变性化学科学对人类文明发展的意义高分子材料

5 . 生活处处有化学，化学使生活更美好。下列有关说法正确的有
①高铁“复兴号”车厢连接关键部位所使用的增强聚四氟乙烯板，属于无机高分子材料
②将米饭在嘴里咀嚼有甜味，是因为部分淀粉在唾液酶催化下水解生成麦芽糖
③木糖醇[CH₂OH(CHOH)₃CH₂OH]是常用的甜味剂，和葡萄糖同属于单糖
④乙二醇溶液用作汽车防冻液，乙二醇与甘油互为同系物
⑤酒精和苯酚可用于杀菌消毒，其消毒原理都是使蛋白质变性
⑥神舟十三号载人飞船返回舱的降落伞面材料为芳纶，芳纶是合成纤维
⑦线型结构的酚醛树脂可用于生产宇宙飞船外壳的烧蚀材料
⑧利用粮食酿酒，经历了淀粉→葡萄糖→乙醇的化学变化过程
⑨氨基酸分子中存在氨基和羧基，可形成内盐，具有较高的熔点

A．5个

B．6个

C．7个

D．8个

2023-07-21更新 | 94次组卷 | 3卷引用：题型01 有机化学与STSE-备战2023-2024学年高二化学下学期期末真题分类汇编（辽宁、黑龙江、吉林专用）

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22-23高一下·黑龙江大庆·期末

解答题-无机推断题 | 适中(0.65) |

常见官能团名称、组成及结构同分异构体的数目的确定乙酸的酯化反应淀粉、纤维素的水解

名校

6 . 有机化合物A的相对分子质量是28的烃，B和D都是日常生活食品中常见的有机物。它们的转化关系如图所示：

请回答下列问题：
(1)石油通过___________(填“蒸馏”、“干馏”或“裂解”)可获得A。
(2)①的反应类型为___________，D分子中所含官能团的名称为___________。丙烯与A互为同系物，聚丙烯的结构简式为___________。
(3)反应④的化学方程式为___________，该反应中，浓硫酸所起的作用是___________。
(4)已知同碳数的酯类和羧酸类互为同分异构体，则能与

溶液反应产生气体的

的同分异构体共有___________种。
(5)以淀粉为原料经反应⑤、⑥也可制得B，下列说法正确的是___________。
a．淀粉属于糖类，糖类都是高分子化合物
b．反应⑤⑥都属于水解反应
c．淀粉水解的最终产物可用银氨溶液或新制氢氧化铜检验

2023-07-21更新 | 197次组卷 | 1卷引用：黑龙江省大庆市大庆中学2022-2023学年高一下学期7月期末考试化学试题

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22-23高二下·吉林长春·期末

单选题 | 容易(0.94) |

淀粉、纤维素的水解蛋白质的盐析核酸的组成与结构

名校

7 . 下列说法正确的是

A．麦芽糖的水解产物不能发生银镜反应

B．植物油中含碳碳不饱和键，硬化后可用于生产人造奶油

C．脱氧核糖核酸充分水解后得到磷酸、脱氧核糖和5种碱基

D．蛋白质溶液里加入饱和硫酸铵溶液，蛋白质析出，加水不溶解

2023-07-20更新 | 163次组卷 | 5卷引用：专题07 生物大分子合成高分子-备战2023-2024学年高二化学下学期期末真题分类汇编（辽宁、黑龙江、吉林专用）

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22-23高二下·吉林长春·期末

单选题 | 适中(0.65) |

次氯酸及其性质淀粉、纤维素的水解光导纤维与硅芯片

名校

8 . 化学与生产、生活密切相关，下列说法正确的是

A．“84”消毒液是以NaClO为主要有效成分的消毒液，为了提升消毒效果，可以与洁厕灵(主要成分为盐酸)混合使用

B．丝绸的主要成分是纤维素，在酸性条件下可以水解

C．中国天眼FAST用到的碳化硅是一种新型无机非金属材料

D．从石墨中剥离出的石墨烯薄片能导电，故石墨烯是电解质

2023-07-20更新 | 214次组卷 | 7卷引用：题型01 有机化学与STSE-备战2023-2024学年高二化学下学期期末真题分类汇编（辽宁、黑龙江、吉林专用）

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22-23高二下·云南楚雄·期末

单选题 | 较易(0.85) |

卤代烃中卤素原子的检验苯酚的弱酸性醛类的银镜反应淀粉、纤维素的水解

9 . 化学是以实验为基础的科学，下列实验操作或做法能达到实验目的的是

选项	实验操作或做法	目的
A	将稀盐酸与碳酸钙反应产生的气体直接通入溶液中	验证酸性：
B	向洁净的试管中滴入10～15滴溴乙烷和5mL5%的溶液，振荡后加热，静置。待溶液分层后，取少量上层溶液，滴加2滴溶液，观察现象	检验溴乙烷中的溴
C	在洁净的试管中加入1mL2%的溶液，然后边振荡试管边逐滴滴入2%的氨水，使最初产生的沉淀溶解，再滴入3滴乙醛，振荡后将试管放在热水浴中温热	检验醛基
D	在试管中加入1mL淀粉溶液和2mL10%的溶液，加热煮沸，加入新制，加热并煮沸	检验淀粉水解产物

A．A

B．B

C．C

D．D

2023-07-10更新 | 115次组卷 | 4卷引用：专题06 有机实验-备战2023-2024学年高二化学下学期期末真题分类汇编（辽宁、黑龙江、吉林专用）

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22-23高一下·四川凉山·期末

单选题 | 适中(0.65) |

淀粉、纤维素的水解化学科学对人类文明发展的意义大气污染的治理原理及方法

名校

解题方法

化学与能源

10 . “生态文明建设的总基调是推动绿色发展，促进入与自然和谐共生。”下列说法或做法正确的是
①开发和利用潮汐能、波浪能等新能源
②以来自生物质的纤维素、淀粉等为原料的化工生产路线，替代以煤、石油、天然气为原料的路线
③石油工业中，炼油厂将产生的乙烯、丙烯直接烧掉
④为提高农作物的产量，大量使用化肥和农药
⑤绿色化学的核心思想是先污染后治理
⑥合理使用食品添加剂，对人体健康不会产生不良影响

A．①②⑥

B．①②⑤

C．①④⑤

D．③④⑥

2023-07-06更新 | 55次组卷 | 2卷引用：黑龙江省鹤岗市第一中学2023-2024学年高二上学期开学考试化学试题

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