淀粉、纤维素的水解练习题及答案-黑龙江高中化学-第6页-组卷网

20-21高二上·黑龙江鹤岗·期中

单选题 | 容易(0.94) |

葡萄糖、果糖的组成与结构淀粉、纤维素的水解

1 . 下列物质能水解，且水解产物都有葡萄糖的是
①蔗糖　　②果糖　　③淀粉　　④纤维素

A．①②③④

B．②③④

C．①③④

D．③④

2021-03-01更新 | 530次组卷 | 5卷引用：黑龙江省鹤岗市绥滨县第一中学2020-2021学年高二上学期期中考试化学（文）试题

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21-22高三上·黑龙江大庆·阶段练习

单选题 | 适中(0.65) |

淀粉、纤维素的水解化学科学对人类文明发展的意义化学对材料制造和应用的作用新型无机非金属材料

名校

解题方法

化学与STSE 化学与能源

2 . 化学与生产、生活及社会发展密切相关。下列说法正确的是

A．石墨纤维和制医用口罩的聚丙烯纤维都是有机高分子化合物

B．大米、玉米、小麦中的淀粉经水解可变成乙醇

C．中国华为自主研发的 5G 芯片巴龙 5000 的主要材料是 SiO₂

D．用 CO₂合成可降解的聚碳酸酯类塑料，实现“碳循环”，可有效减少“白色污染”

2021-02-18更新 | 506次组卷 | 1卷引用：黑龙江省大庆市大庆实验中学2021届高三上学期实验三部第一次线上教学质量检测理综化学试题

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20-21高一·全国·课时练习

单选题 | 较易(0.85) |

淀粉、纤维素的水解

名校

3 . 根据转化关系判断下列说法中正确的是
(C₆H₁₀O₅)_n

葡萄糖

乙醇

乙酸乙酯

A．(C₆H₁₀O₅)_n可以是淀粉或纤维素，二者均属于多糖，互为同分异构体

B．可以利用银镜反应证明反应①的最终产物为葡萄糖

C．酸性高锰酸钾溶液可将乙醇氧化为乙酸，将烧黑的铜丝趁热插入乙醇中也可得到乙酸

D．向反应②得到的混合物中倒入饱和氢氧化钠溶液并分液可得到纯净的乙酸乙酯

2021-02-08更新 | 443次组卷 | 6卷引用：黑龙江省大兴安岭实验中学2021-2022学年高三上学期期末考试化学试题

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2020·浙江宁波·一模

单选题 | 较易(0.85) |

醛类与新制氢氧化铜悬浊液的反应乙酸具有酸的通性淀粉、纤维素的水解蛋白质的水解

名校

解题方法

官能团的性质与检验

4 . 下列说法不正确的是

A．豆浆中富含大豆蛋白，煮沸后蛋白质水解成了氨基酸

B．淀粉、纤维素、麦芽糖在一定条件下可和水作用转化为葡萄糖

C．只需要硫酸铜和氢氧化钠溶液就能区分乙醇、乙醛、乙酸

D．等物质的量的乙醇、乙醛、乙酸完全燃烧消耗O₂的量依次减小

2020-12-11更新 | 395次组卷 | 5卷引用：黑龙江省哈尔滨市第六中学2020-2021学年高二6月月考化学试题

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20-21高二上·黑龙江黑河·期中

单选题 | 容易(0.94) |

油脂在碱性条件下水解淀粉、纤维素的水解蛋白质的盐析

名校

5 . 下列说法不正确的是

A．利用盐析可分离提纯蛋白质

B．用碘水检验淀粉是否发生水解

C．麻的主要成分为纤维素，属于天然纤维

D．油脂的主要成分为高级脂肪酸甘油酯，可用于制取肥皂

2020-12-03更新 | 149次组卷 | 1卷引用：黑龙江省嫩江市高级中学2020-2021学年高二上学期期中考试化学试题

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19-20高一下·安徽合肥·期末

单选题 | 较易(0.85) |

油脂的组成与结构油脂在酸性条件下水解淀粉、纤维素的水解利用灼烧进行蛋白质的鉴别

名校

解题方法

化学与STSE

6 . 蔬菜中富含纤维素，豆类食品中富含蛋白质，各种植物种子中含有丰富的油脂。下列说法正确的是

A．蛋白质都属于天然有机高分子化合物，且都不溶于水

B．用灼烧闻气味的方法可以区别人造丝（纤维素）和蚕丝

C．人体内不含纤维素水解酶，人不能消化纤维素，因此蔬菜中的纤维素对人没有用处

D．油脂是一种高分子化合物，可水解为甘油和高级脂肪酸

2020-11-16更新 | 360次组卷 | 2卷引用：黑龙江省大庆市东风中学2021-2022学年高一下学期期中考试化学试题

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13-14高一·全国·课时练习

单选题 | 容易(0.94) |

葡萄糖与新制氢氧化铜溶液的反应淀粉、纤维素的水解淀粉与碘的反应蛋白质的颜色反应

名校

7 . 下列实验中，没有颜色变化的是

A．葡萄糖溶液与新制Cu(OH)₂悬浊液混合加热	B．淀粉溶液中加入碘酒
C．鸡蛋清中加入浓硝酸	D．淀粉溶液中加入稀硫酸

2020-11-15更新 | 604次组卷 | 20卷引用：黑龙江省哈尔滨市第六中学2016-2017学年高一下学期期末考试化学试题

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2014高三·全国·专题练习

单选题 | 适中(0.65) |

乙醇催化氧化葡萄糖的银镜反应淀粉和纤维素组成与结构淀粉、纤维素的水解

名校

8 . 根据如图转化关系判断下列说法中正确的是（）

A．(C₆H₁₀O5)_n可以是淀粉或纤维素，二者均属于多糖，互为同分异构体

B．可以利用银镜反应证明反应①的最终产物为葡萄糖

C．酸性高锰酸钾溶液可将乙醇氧化为乙酸，将烧黑的铜丝趁热插入乙醇中可得到大量乙酸

D．向反应②得到的混合物中倒入饱和氢氧化钠溶液并分液可得到纯净的乙酸乙酯

2020-09-25更新 | 942次组卷 | 24卷引用：黑龙江省牡丹江市第一高级中学2021届高三上学期期末化学试题

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18-19高一下·北京·期中

单选题 | 容易(0.94) |

油脂在酸性条件下水解蔗糖与麦芽糖的水解淀粉、纤维素的水解

名校

解题方法

有机反应类型

9 . 下列物质不能发生水解的是（）

A．葡萄糖

B．蔗糖

C．油脂

D．淀粉

2020-09-12更新 | 311次组卷 | 6卷引用：黑龙江省哈尔滨市第六中学2019-2020学年高二上学期期中考试化学（文）试题

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20-21高二上·山西运城·开学考试

单选题 | 较易(0.85) |

油脂在酸性条件下水解葡萄糖和果糖淀粉、纤维素的水解蛋白质的水解

名校

解题方法

化学与STSE 官能团的性质与检验

10 . “水也是重要的反应物质”，下列物质中，不能发生水解反应的是

A．纤维素

B．葡萄糖

C．油脂

D．酶

2020-09-02更新 | 576次组卷 | 3卷引用：黑龙江省哈尔滨市第三中学校2022-2023学年高二上学期开学验收考试化学试题

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