淀粉、纤维素的水解练习题及答案-黑龙江高中化学-第4页-组卷网

21-22高二下·黑龙江佳木斯·阶段练习

单选题 | 适中(0.65) |

淀粉和纤维素组成与结构淀粉、纤维素的水解糖类生产乙醇

名校

1 . 下列涉及有机物的性质或应用的说法不正确的是

A．淀粉、纤维素、蛋白质都是天然高分子化合物

B．用于奥运“祥云”火炬的丙烷是一种清洁燃料

C．纤维素、蔗糖、葡萄糖和脂肪在一定条件下都可发生水解反应

D．用大米酿的酒在一定条件下密封保存，时间越长越香醇

2022-03-26更新 | 98次组卷 | 1卷引用：黑龙江省佳木斯一中2021-2022学年高二下学期第二次月考化学试题

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2021·湖南岳阳·一模

单选题 | 较易(0.85) |

沉淀溶解平衡的应用淀粉、纤维素的水解新型无机非金属材料海水淡化

名校

解题方法

化学与STSE

2 . 化学与生活密切相关，下列说法中正确的是

A．海水淡化可以缓解淡水供应危机，海水淡化的方法主要有蒸馏法、电渗析法和离子交换法等

B．牙膏中添加氟化物用于预防龋齿是利用了氧化还原反应的原理

C．嫦娥五号上使用的碳纤维属于新型有机高分子材料，国产飞机

用到的氮化硅陶瓷属于新型无机非金属材料

D．高纤维食物是富含膳食纤维的食物，在人体内都可以通过水解反应提供能量

2022-01-23更新 | 476次组卷 | 3卷引用：黑龙江省佳木斯市第一中学2022届高三下学期验收测试化学试题

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21-22高三上·辽宁朝阳·阶段练习

单选题 | 适中(0.65) |

乙烯的加成反应有机分子中原子共面的判断淀粉、纤维素的水解

名校

3 . 下列关于有机物的说法不正确的是

A．乙烯和乙醇能相互转化且反应属于可逆反应

B．以淀粉或纤维素为原料可制取乙酸乙酯

C．苯、氯乙烯、乙烯分子中所有原子均在同一平面内

D．分子式为C₄H₈O₂的酯共有4种(不考虑立体异构)

2022-01-11更新 | 61次组卷 | 3卷引用：黑龙江省绥化市高中联盟校联合考试2021-2022学年高三上学期12月月考化学试题

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21-22高三上·黑龙江哈尔滨·期末

单选题 | 适中(0.65) |

淀粉、纤维素的水解蛋白质组成结构元素、核素、同位素

名校

解题方法

化学与STSE

4 . 2021年9月23日，中国科学院召开本年度首场新闻发布会，介绍该院天津工业生物技术研究所人员提出了一种颠覆性的淀粉制备方法，不依赖植物光合作用，以二氧化碳、电解产生的氢气为原料，成功生产出淀粉，在国际上首次实现了二氧化碳到淀粉的合成。下列说法正确的是

A．CO₂转化为淀粉，碳化合价不变，为非氧化还原反应

B．¹H、²H、³H、H⁺、H₂互为同位素

C．淀粉和棉花、亚麻、蚕丝等都属于天然高分子

D．淀粉是人类粮食的主要成分，可在98%浓硫酸、加热的条件下水解

2021-12-30更新 | 391次组卷 | 2卷引用：黑龙江省哈尔滨市第九中学2021-2022学年高三上学期期末考试理科综合化学试题

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21-22高二上·黑龙江大庆·期中

单选题 | 较易(0.85) |

淀粉、纤维素的水解蛋白质石油裂化、裂解煤的干馏

名校

解题方法

化学与STSE 化学与能源

5 . 化学与生活密切相关。下列叙述不正确的是

A．棉花、麻、蚕丝、羊毛都是天然纤维

B．石油的裂解、煤的干馏、煤的气化和煤的液化过程都是化学变化过程

C．常温下用3体积乙醇与1体积蒸馏水配制成的混合液(忽略体积的变化)，可以灭活新型冠状病毒

D．淀粉和纤维素在人体内都能水解生成葡萄糖，提供给人体各种组织所需要的能量

2021-12-17更新 | 109次组卷 | 1卷引用：黑龙江省大庆铁人中学2021-2022学年高二上学期期中考试化学试题

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21-22高二上·黑龙江哈尔滨·期中

单选题 | 适中(0.65) |

乙醇与钠反应的机理乙醇催化氧化淀粉、纤维素的水解

名校

解题方法

有机物的结构特征官能团的性质与检验

6 . 关于乙醇的下列说法不正确的是

A．检验乙醇中的少量水，可以加入硫酸铜的白色粉末

B．乙醇可以使酸性高锰酸钾溶液褪色

C．乙醇属于可再生能源，植物的秸秆(含纤维素)可以作为生产乙醇的原料

D．1 mol乙醇和足量的钠单质反应，可以生成11.2 L氢气

2021-12-13更新 | 163次组卷 | 1卷引用：黑龙江省哈尔滨市第九中学校2021-2022学年高二上学期期中学业阶段性评价考试化学（理）试题

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20-21高一下·北京海淀·期末

单选题 | 较易(0.85) |

油脂的基本组成与结构淀粉、纤维素的水解蛋白质对人体健康具有重要意义的有机物

名校

7 . 化学与生活密切相关。下列说法不正确的是

A．高温可杀灭细菌，是由于高温可使蛋白质变性

B．淀粉水解的最终产物是葡萄糖

C．油脂、蛋白质、糖类属于高分子化合物

D．维生素C常与补铁剂(有效成分中铁元素为+2价)同服，是由于它具有还原性

2021-10-01更新 | 752次组卷 | 3卷引用：黑龙江省海伦市国际双语学校2021-2022学年高一下学期期末测试化学试题

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2021·吉林长春·一模

单选题 | 适中(0.65) |

油脂在碱性条件下水解淀粉、纤维素的水解蛋白质

名校

8 . 下列关于有机物说法正确的是
①理论上1mol苯和1mol甲苯均能与3molH₂发生加成反应；
②用灼烧的方法可以区别蚕丝和棉花；
③油脂水解可得到氨基酸和甘油；
④纤维素和淀粉都是多糖，二者互为同分异构体；
⑤多糖和蛋白质在一定条件下都能水解；
⑥乙醇中是否含水，可用金属钠来检测

A．①②⑤

B．①②⑥

C．②⑤⑥

D．④⑤⑥

2021-09-15更新 | 504次组卷 | 4卷引用：黑龙江省七台河市勃利县高级中学2021-2022学年高二下学期期中考试化学试题

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20-21高一下·黑龙江牡丹江·期末

填空题 | 较易(0.85) |

淀粉、纤维素的水解糖类生产乙醇淀粉与碘的反应

9 . 用土豆丝做菜时，一般先将其放入水中泡一下，水变浑浊，并产生白色沉淀。已知其主要成分是有机物A，遇碘水后显蓝色，在一定条件下可与水反应，最终生成B．B能发生银镜反应，还可以在酶的催化下生成一种液体燃料C。
(1)A的名称是___________，分子式是___________，A___________(填能或不能)发生银镜反应。
(2)B的名称是___________，分子式是___________，B___________(填能或不能)发生水解反应。
(3)C的名称是___________，分子式是___________