2 . 苹果和葡萄都是生活中常见的水果，营养价值都比较高，适量食用会提高机体免疫力。某课外小组利用苹果和葡萄设计了一组实验，请你协助他们完成相关实验。
(1)用小试管取少量的苹果汁，加入___________，溶液变蓝，则苹果中含有淀粉。
(2)用小试管取少量的苹果汁，加入新制氢氧化铜悬浊液，并加热，产生红色的沉淀，则苹果中含有(写分子式)___________。
(3)苹果中含有苹果酸，测得其相对分子质量为134。取1mol苹果酸，使其完全燃烧，生成4mol和3mol。则苹果酸的分子式是___________。
(4)写出葡萄在酿酒过程中，葡萄糖转化为酒精化学反应方程式___________。
(5)葡萄酒密封储存过程中会生成有香味的酯类，酯类也可以通过化学实验来制备，实验小组用如图装置制备乙酸乙酯。
   
①试管a中生成乙酸乙酯的化学方程式是___________。
②实验开始时，试管b中的导管不伸入液面下的原因是___________。
③实验中若起始时在容器中加入0.3mol乙醇、0.1mol乙酸和一定量的浓硫酸，充分反应后容器中残留的乙醇可能为___________。
A．0.2mol             B．0.26mol             C．0.28mol             D．0.3mol
④如果用4.6g的乙醇和9.0g的乙酸反应制得乙酸乙酯6.6g，则本实验的产率是___________；(得数保留小数点后一位；产率指的是某种生成物的实际产量与理论产量的比值)

6 . 下列说法错误的是

A．生铁和钢是含碳量不同的铁合金

B．大豆油和汽油的主要成分都是油脂

C．用碘水可鉴别淀粉溶液和蛋白质溶液

D．当光束通过云或雾时，会出现丁达尔效应

8 . 下表是某品牌饼干包装袋上的配料说明，下列叙述正确的是

品名	苏打饼干
配料	面粉、鲜鸡蛋、精炼食用植物油、白砂糖(主要成分为蔗糖)、动物奶油、食盐、小苏打

A．向鸡蛋清溶液中加入溶液有沉淀产生，再加水沉淀会溶解

B．蔗糖和麦芽糖互为同分异构体，都属于烃类物质

C．精炼食用植物油属于天然高分子化合物

D．向该饼干粉末上滴加碘水会出现蓝色

9 . 葡萄糖、淀粉和蛋白质的特性实验

实验内容	实验现象
葡萄糖+新制Cu(OH)2加热至沸腾	出现砖红色沉淀
淀粉+碘酒	变蓝色
蛋白质+浓HNO3	显黄色

(1)葡萄糖的特征反应：
①葡萄糖_____(填现象)
②葡萄糖_____(填现象)
注意：新制Cu(OH)₂和银氨溶液都是碱性的。上列两反应，常用于鉴别葡萄糖。
(2)淀粉的特征反应：在常温下，淀粉遇碘变_____
注意：淀粉遇到I₂(碘单质)才变蓝色，而遇到化合态的碘如I^-、等不变色。可用碘检验淀粉的存在，也可用淀粉检验碘的存在。
(3)蛋白质的特征反应：
①颜色反应：蛋白质_____(填现象)
②灼烧反应：灼烧蛋白质，产生烧焦羽毛的气味

10 . 小明从家中找到如下物质，并进行研究。选择合适的物质，将其标号填在横线上。
A．蔗糖       B．小苏打       C．75%的酒精       D．食醋       E．面粉       F．鸡蛋清       G．花生油       H．聚乙烯保鲜膜
(1)主要成分不属于有机物的是___________。
(2)属于高分子合成材料的产品是___________。
(3)属于油脂的是___________。
(4)遇碘水会变蓝色的是___________。
(5)可用作甜味剂的是___________。
(6)遇重金属盐能发生变性的是___________。
(7)常用作医疗消毒剂的是___________。
(8)可清除水壶中水垢［主要成分是和］的是___________。