1 . “宣城麻辣粉丝”是安徽有名的地方小吃，其配料丰富多彩。一位游客在宣城美食街点了一碗麻辣粉丝，其配料主要有①粉丝②菜籽油③腐竹④青菜⑤辣椒⑥食盐⑦味精⑧水，下列说法正确的是

A．①的主要成分是淀粉，在人体内水解最终转化麦芽糖

B．②可溶于⑧，④中的纤维素在人体内不能被消化吸收

C．③中富含蛋白质，蛋白质彻底水解转化为氨基酸

D．⑤、⑥、⑦都是在创造美味，均为有机物

2 . 下列说法正确的是

A．用饱和碳酸钠溶液可以除去乙酸乙酯中的乙酸

B．淀粉的最简式是

C．已知如图所示的有机物只含有C、H、O三种元素，则该有机物有2种含氧官能团

D．聚合物 可由单体 通过加聚反应制得

3 . 检验淀粉水解，实验步骤如下：
步骤1：向试管中加入4mL淀粉溶液，再加入少量稀硫酸，加热4分钟，冷却后将溶液分装在两支试管中；
步骤2：向一支试管中滴加几滴碘水，观察现象；
步骤3：向另一支试管中先加入烧碱溶液中和，再加入银氨溶液，水浴加热煮沸，观察现象。
下列说法错误的是

A．步骤1中加入稀硫酸可以加快淀粉水解速率

B．步骤2中溶液变蓝色，说明淀粉没有完全水解

C．步骤3中水浴加热后观察到有光亮的银镜，说明淀粉已经水解

D．碘晶胞如图所示，则碘分子的配位数是8

4 . 从天然有机物中可以获取工业生产所需的多种原料。下列说法不正确的是

A．由蛋白质水解可以获得氨基酸	B．由淀粉水解可以获得葡萄糖
C．由油脂水解可以获得丙三醇	D．由石油裂解可以获得乙酸

5 . 我国科学家在实验室中首次实现用二氧化碳合成淀粉，成为当今世界的一项颠覆性技术。下列相关说法正确的是

A．淀粉在人体内代谢后转化成果糖

B．这种合成淀粉和天然形成的淀粉化学性质不同

C．此项技术可能有助于我国在未来实现“碳中和”

D．淀粉与纤维素均可用(C6H10O5)n来表示，二者互为同分异构体

6 . 探究淀粉性质的实验如下：
步骤1：在试管中加入0.5 g淀粉和4mL2 溶液，加热。
步骤2：待溶液冷却后向其中加入NaOH溶液，将溶液调至碱性。
步骤3：再向试管中加入少量新制的加热，观察到试管内出现砖红色沉淀。
下列分析不正确的是

A．步骤1中2 溶液的作用是催化剂

B．步骤2中的碱性溶液可用pH试纸检验

C．步骤3中产生砖红色沉淀说明淀粉水解产物具有还原性

D．取步骤2的溶液少许，滴入碘溶液，若不出现蓝色，说明淀粉已完全水解

7 . 2021年9月24日，国际学术期刊《科学》在线发表了我国科学家在实验室里首次实现以二氧化碳为原料从头合成的人工合成淀粉的论文。下列说法不正确的

A．淀粉是粮食最主要的成分，也是重要的工业原料

B．淀粉是高分子化合物，水解的最终产物是麦芽糖

C．人工合成淀粉的原料中还应有含氢元素的物质

D．人工合成淀粉有利于改善全球气候变暖趋势

8 . 探究淀粉水解的实验，下列有关叙述正确的是

A．溶解淀粉：淀粉溶于热水，所得液体在激光笔照射下产生丁达尔效应，说明淀粉是胶体

B．检验淀粉水解程度：在淀粉溶液中加入稀硫酸并加热，冷却室温后，滴加少量碘水，溶液变蓝，说明淀粉没有发生水解

C．配制新制：向试管中先加入1mL 2%的NaOH溶液，再加入2mL 10%的溶液，振荡

D．验证淀粉水解产物：淀粉在稀硫酸的作用下水解后，加NaOH溶液使溶液呈碱性，加入新制，加热，若有砖红色沉淀生成，说明淀粉水解生成还原性糖

9 . 草酸及其化合物在工业中有重要作用，例如：草酸可用于除铁锈，反应的离子方程式为：；草酸铁铵[]是一种常用的金属着色剂。
(1)草酸()是一种弱酸，不稳定，受热或遇浓硫酸会发生分解。在浓硫酸催化作用下，用硝酸氧化葡萄糖可制取草酸，实验装置如图所示

①葡萄糖溶液可由反应得到。该实验中证明淀粉已经完全水解的实验操作及现象是___________。
②55℃～60℃时，装置A中生成，同时生成NO。要将16.2g淀粉完全水解后的淀粉水解液完全转化为草酸，理论上消耗溶液的体积为___________mL。
③该实验中催化剂浓硫酸用量过多，会导致草酸产率减少，原因是___________。
(2)草酸铁铵晶体[]易溶于水，常温下其水溶液pH为4.0～5.0。设计以、草酸溶液和氨水为原料，制备草酸铁铵晶体的实验方案：___________。
(3)制得的草酸铁铵晶体中往往会混有少量草酸，为测定(M=428g/mol)的含量，进行下列实验：称取样品9.46g，加稀硫酸溶解后，配成100mL溶液。取20.00mL配制的溶液，用浓度为0.2000mol/L的KMnO₄溶液滴定至终点时消耗KMnO₄溶液28.00mL。已知：(未配平)。通过计算，确定样品中的质量分数___________(写出计算过程)。

10 . 以淀粉为原料在一定条件制取系列有机物的转化关系如图所示：

(1)A的结构简式为___________。
(2)C分子中的官能团为___________。
(3)乳酸B转化生成D的化学方程式为___________。
(4)能说明淀粉完全水解生成葡萄糖的实验现象是___________。
(5)设计检验糖尿病人尿液中含有葡萄糖的实验方案：___________。(实验中须使用的试剂有2%CuSO₄溶液、10%NaOH溶液)