1 . 下列关于土壤中纤维素分解菌的分离培养过程的叙述，正确的是（       ）

A．为确保实验的准确性，选择土壤进行取样时，需要随机取样

B．分离土壤中的纤维素分解菌时，可用含有刚果红的牛肉膏蛋白胨培养基，刚果红与纤维素形成红色复合物

C．分离土壤中纤维素分解菌的方法可以是稀释涂布平板法或平板划线法

D．纤维素分解菌能产生纤维素酶，将纤维素分解为纤维二糖、葡萄糖等

2 . 北京航空航天大学教授杨军成功从黄粉虫幼虫消化道中分离出能降解聚乙烯塑料的细菌——微小杆菌YT2。下图表示目的菌的获取过程。下列相关叙述中，合理的是（　　）

A．富集培养应使用牛肉膏蛋白胨培养基，以促进目的菌增殖

B．选择培养基的成分中应以塑料作为唯一碳源

C．将1ml菌液加入培养基，再使用涂布器进行均匀涂布

D．使用固体斜面培养基保存微生物时，应置于低温环境中

3 . 草莓采摘之后极易变质，将草莓加工成果酒，可提高草莓利用价值。科学家利用酿酒酵母进行草莓酒的发酵，其工艺流程是：草莓挑选→清洗→打浆→添加果胶酶等→糖酸调整→接种酵母菌→主发酵→过滤→倒罐→后发酵→陈酿→澄清→过滤→成品。下列说法错误的是（       ）

A．应挑选无腐烂、无病斑，成熟度较好的草莓果实进行发酵

B．加入果胶酶可促进果汁澄清，提高出汁率

C．将主发酵后的发酵液过滤后经高压蒸汽灭菌后再倒罐

D．果汁中的糖既可用来维持酵母菌的生长繁殖，又可用来发酵生成酒精

4 . 格瓦斯采用俄式大面包为基质，经糖化、乳酸菌和酵母菌等多菌株混合，传统发酵工艺加工发酵而成。含有维生素、氨基酸、乳酸、钙等对人体有益的成分。具有开胃、健脾、降血压、消除疲劳等作用。下列关于传统发酵技术的说法错误的是（       ）

A．面包屑糖化产生葡萄糖进入线粒体参与发酵过程

B．发酵过程中，容器的密封可以提高酒精产量

C．格瓦斯开盖后有气体喷出应该是酵母菌无氧呼吸产生的CO₂

D．发酵产物中的乳酸是在无氧条件下产生的

6 . 为筛选出可高效抑制番茄枯萎病菌（一类真菌）的土壤芽孢杆菌菌株，科研人员从土壤中采集、分离、筛选芽孢杆菌菌株作为待测菌株，并采用平板对峙培养法观察各待测菌株的抑菌能力。如下图为研究过程示意图，下列叙述正确的是（       ）

   

注：对峙培养法是明确有益微生物或其次生代谢产物的抑（杀）菌效果和作用范围时必须采用的方法

A．过程①可用平板划线法筛选并计数芽孢杆菌菌落数

B．过程②必须通过显微镜观察挑选芽孢杆菌，再进行对峙培养

C．实验筛选出的菌株仍需进行大田种植试验以检测防治效果

D．若用过程①统计土壤中菌落数，则甲乙丙可相互对照，无需增设空白对照

7 . 生物技术的进步在给人类带来福祉的同时，也会引起人们对其安全性和伦理道德的关注，下列关于相关生物技术的说法中，合理的是（　　）

A．5次平板划线操作的实验需要对接种环灼烧5次

B．只要数量不太大，生殖性克隆人是允许的

C．在移植前对人类胚胎进行遗传学诊断不符合伦理要求

D．基因工程将创造出新物种而影响区域生态平衡

8 . 下列关于发酵技术的说法，正确的是（       ）

A．发酵过程中若要快速直观的统计微生物数量，可采用稀释涂布平板法

B．当缺少氧气、糖源时醋酸菌将乙醇转化为乙醛，再将乙醛转化为醋酸

C．以乙醇为底物进行果醋发酵时发酵液产生的气泡量明显少于果酒发酵时的气泡量

D．进行泡菜发酵时，原材料只能装至八成满，是为了防止乳酸菌产生CO2导致发酵液溢出

9 . 培养基可以为培养物提供其生长繁殖所需的营养。根据加入的琼脂的含量，培养基可以分为固体培养基、半固体培养基和液体培养基。下列关于培养基的叙述中，错误的是（　　）

A．对微生物种类进行鉴定时，通常选用固体培养基

B．使用培养液时可以搭配摇床，以增加溶氧量

C．利用植物细胞培养获得代谢产物时，通常选用液体培养基

D．使用液体培养基可对细胞扩大培养，但无法实现分离纯化

10 . 下列关于发酵工程及其应用的叙述正确的是（       ）

A．发酵工程选育出性状优良的菌种后，即可进行中心环节——发酵罐内发酵

B．发酵过程中环境条件既会影响微生物生长繁殖，也会影响微生物代谢物形成

C．一些极端微生物已应用于生产实践，例如嗜热菌有助于提高热敏性产品的产量

D．生产各种各样的食品添加剂，可改善食品的口味和色泽，但不能增加食品的营养及防腐